Azt gondolhatja, hogy egyesek túl komolyan veszik a bort, míg mások azt kívánják, bárcsak egy kicsit komolyabban vennék a társaik. Talán minden attól függ, hogy mikor nőttél fel. Megkértük a WE csapat két tagját, hogy mondják el, mit szeretnének, ha generációjuk hamarabb tudott volna a borról. Frosé egész nap vagy dehogy, frosé?

A '80-as években nevelkedett

A borkultúra nagy utat tett meg a 80-as és 90-es évek nagykorúvá válása óta. A hangsúly a hagyományon volt. Bár van mit mondani a bevett módszerek, szokások és hiedelmek továbbadásáról, szeretném, ha hamarabb megtanulnám, hogy a bor lehet szórakoztatóbb is.

Mindig is úgy éreztem, hogy a bornak túl sok szabálya van. Innod kell fehérbor val vel fehér hal és vörösbor vörös hússal . Ki kellett inni bizonyos borokat speciális szemüveg . Csak párosítottál Olasz bor olasz ételekkel és francia bor francia ételekkel. Az egyes fajták borleírásainak azonosnak kellett lenniük. És ne is gondolj arra, hogy jégkockát teszel a borodba. A szabályok listája örökké folytatható.

Bárcsak tudnám, hogy párosíthatom a bort a zenével, kannabisz , hasábburgonya , pattogatott kukorica , szárnyak , kínai étel és Big Mac-ek. Konzerv bor jobbra változtatta volna a nyaramat. Bárcsak tudnám, hogy egész nap fagyoskodhatok, élvezd pezsgőbor az én koktélok , bor jégkockát készíteni, bedolgozni likőrök buborékokban és készítsd el sangria a francia sajtómban .

Amikor felnőttem, a bor az elitnek és a kifinomultnak szólt, azoknak az embereknek, akik tudták, hogyan kell inni. Ma ez a következő generáció teszi hozzáférhetőbbé a bort, inkább az emberek összehozásáról és az öröm kiváltásáról szól. A bor üzlet és milliók megélhetése, hagyományait tiszteletben kell tartani. De csakúgy, mint a bornál, itt is kulcsfontosságú az egyensúly . – Jacy Topps Segédszerkesztő, Print

Hogyan készítsünk lenyűgöző kézműves jeget a közösségi médiában

Nemrég elért legális alkoholfogyasztási státusz

A mai borkultúra messze eltávolodott gyökereitől. Az én korombeli emberek hajlamosak idegenkedni a borral kapcsolatos szokásoktól és szabályoktól, cserébe a végletekig vitt innovációért, és ez befolyásolja azon képességünket, hogy valóban értékeljük, milyennek is kell lennie a bornak.

Úgy érzem, aligha van lehetőségem bort megtapasztalni, hacsak nem keresem aktívan. Ehelyett a bort más összetevők takarják el egy túlzott koktélban, vagy betolják egy dobozba. Vagy (ha szerencsém van) rendelnek egy palackot az asztalra – nem a kivételes minősége vagy egy adott régió kifejezése miatt, ne feledje, hanem azért, hogy Instagramozza fel a szép címkéjét, és egyfajta #osztályt alakítson ki.

Ezek a dolgok nem eredendően rosszak vagy rosszak. De a bor passzív fogyasztásával egyszerűen kimaradunk. Bár a bor szabályai nem evangéliumok, mégis szükségesek ahhoz, hogy megtapasztaljuk azt a gazdag történetet, amelyet minden pohár kínál. A borvidék, az évjárat és az ízprofil az elsődleges szerepének támogató karakterei: a kapcsolatteremtés és az öröm megteremtése. Ahelyett, hogy elhanyagolnám ezeket az elemeket, azt kívánom, hogy az én generációm több átgondolt élményt gyűjtsön köréjük. Lehet olyan egyszerű, mint a bort ideális hőmérsékleten vagy egy szándékosan párosított ételhez tálalni. Ezek a szokások azért vannak, hogy fokozzák – fokozzák az aromákat, az ízeket, az idő- és helyérzéket. Miért félénk?

A progresszív önvezetők és a fantáziadús változást előidézők egy generációja számára, akik jelenleg a borivó korba lépnek, ez a megközelítés talán nem igazán tetszetős. De ha elkezdünk támaszkodni a hagyományokra, hogy optimalizáljuk ivási élményeinket, akkor láthatjuk, hogy a bor miként kínálja az általunk keresett innovációs és önkifejezési lehetőségeket. – Samantha Sette Digitális webproducer

Ez a cikk eredetileg a 2023. májusi számában jelent meg Borrajongó magazin. Kattintson itt feliratkozni még ma!