Hogyan kezdett ilyen személyesen foglalkozni a borral?

Ragaszkodom olyan dolgokhoz, amelyek nem csak egy plusz egy egyenlő kettővel, olyan dolgok iránt, amelyek más dimenziókkal rendelkeznek. Szeretem a filmvilágot, a kortárs művészetet és a bort, mert mindannyian magukban hordozzák ezt a kreatív aspektust.

Van-e összefüggés a filmgyártás és a bortermelés irányításában?

Vannak váratlan következmények, amelyeket egyszerűen nem tud kontrollálni mind a film-, mind a bortermelés. A borászattal nagyon gyakran időjárás van. A filmiparban ez lehet időjárás vagy sok más dolog. Egyik sem egy olyan folyamat, amelyet egy személy irányíthat. Mindkettő intenzív csoportos gyakorlat, a személyzet nagyon fontos hatással van a termék sikerére.

Régi finom borgyűjtőként hogyan változott a gyűjteményed az elmúlt 20 évben?

Gyűjteményem középpontjában elsősorban az első, második és harmadik növekedésű bordeaux-i borok álltak. Még mindig szeretem az olasz borokat, különösen a toszkán keverékeket, és mindig is rajongtam a spanyol borokért. Ahogy idősebb lettem, és bölcsebben is vitatkozhat, az ízlésem kissé megváltozhatott, és sokkal inkább a minőségi burgundi borokhoz tartozom.

---

További exkluzív hírességi interjúkat olvashat a Wine & Film kiadásunkból >>>

---

Milyen borokat húzna ki a pincéből, ha csak egy napja maradna a földön?

Nos, valószínűleg először hívnám az orvosomat ... de elmennék egy Vega Sicilia-t, egy elképesztő spanyol vörösbort. Fehérborra, talán valami olasz Gavi-ra. Bár őszintén szólva, valószínűleg van 12 másik bor, amelyet szintén figyelembe kellene vennem.

Egy hétköznapi otthoni éjszakához mi az ideális film és bor párosítás?

Saját filmjeimet kizárom, csak hogy igazságos legyek, de azt hiszem, megnézném a [ A Keresztapa ], amely olyan rendkívüli film, és remek toszkán keveréke van hozzá. Vacsorára talán tészta puttanesca.