A legnépszerűbb Chardonnay Amerikában nem véletlenül történt.

Randy Ullom, a közvetlenül felelős ember Amerikáé No. 1 eladás Chardonnay , széles körben csodálják szorgalmáért, türelméért és tiszta borászati ​​tehetségéért. Nem kevésbé fontos, hogy fiatal borászokat mentoráljon kivételes, 47 éves pályafutása során.

Mint alelnöke és mindenki bormestere Kendall-Jackson borok (a Jackson Family Wines legnagyobb részlege), felügyeli a szőlőültetvények, pincészet létesítmények és alkalmazottak hatalmas programját Santa Rosa-i bázisáról, Kalifornia , miközben továbbra is ellátja a borász részletes minőség-ellenőrzési feladatait.

Ezek közé tartozik a szőlőültetvény-kezelők és termelők sokaságának állományának működtetése a part menti megyékben, valamint minden egyes K-J márkanév alatt palackozott tétel megkóstolása és jóváhagyása. Felügyeli a Jackson-műveleteket is Chili .

Az Ullom irányítása alatt álló Vintner’s Reserve borok állandó minősége és értéke 3 millió ládára növelte a márkát, amelynek körülbelül kétharmada Chardonnay. Ennek a bajuszos, halk szavú, de határozott borásznak és az általa összeállított csapatnak a tehetségét bizonyítja, hogy a nagy termelésű Chardonnay legutóbbi hat kiadása mind 90 pluszt ért el. Borrajongó vakkóstolók, miközben 17 dolláros vagy annál alacsonyabb áron vásárolnak.

Senki sem értékeli jobban Ullom mesterségét, mint Bob Cabral, aki most saját elnevezésű pincészetének tulajdonosa és borásza. Three Sticks borok , mindkettő benne Sonoma megye , Kalifornia. Ullom felvette Cabralt borászasszisztensnek a DeLoach Vineyardsnál, mielőtt Ullom 1993-ban K-J-be költözött, Cabral pedig végül a közelibe. Williams Selyem pincészet.

Cabral felidézi, hogy egy nap a Williams Selyemben borászai stábja izgatott volt az Allen Vineyard Chardonnay 96 vagy 97 pontos folyóirat-kritikája miatt. Ugyanebben a számban, K-J Vintner's Reserve Chardonnay 92 pontot kapott. „El kellett mondanom nekik, hogy mi kellene csak 175 tokkal tud 96-97-et szerezni, de ha 800 000 tokot is meg tud szerezni, és 92-t szerez, akkor Ön nagyszerű borász. Randy ezt csinálja évről évre.”

Ullom Ann Arborban nőtt fel, Michigan . Főiskolai évei alatt három év szünetet tartott, és bejárta Chile borvidékeit. Innen kezdődött élethosszig tartó érdeklődése a szőlőtermesztés és a borkészítés iránt. Visszatért az Egyesült Államokba, ahol borász és borász szakon szerzett egyetemi diplomát Ohio Állami Egyetem és kezdetben keleti borászatoknál dolgozott, majd 1981-ben Kaliforniába költözött.

Elkezdett bort készíteni Cecil DeLoach számára, és 1991-ben alelnökké nevezték ki, mielőtt a K-J alapítója, Jess Jackson felvette volna a Edmeades pincészet be Mendocino megye . Ullom azt mondja, hogy ami igazán megragadta, az volt Jackson érdeklődése, hogy Ullom is alapítson pincészetet Chilében. Calina hibája .

További nemzetközi kihívások Ullom számára a szőlőültetvények és termelő létesítmények létrehozása volt Gobelin Pincészet ban ben Argentína és elindít egy projektet a címen Yangarra szőlőültetvények és Pincészet bent McLaren Vale , Ausztrália. Ullom élvezte a megfelelő embereket ezeknek a távoli ingatlanoknak a kezelésére.

„Nagyszerű lehetőség volt találkozni emberekkel szerte a világon, mindig megvilágosító és megalázó.” – mondja Ullom. „Szórakoztató elindítani egy projektet, felvenni és kiképezni a borászt, majd hagyni, hogy csinálják, amit csinálnak. Különösen jó, ha 15 vagy 25 évvel ezelőtt útnak indítottad őket, és még mindig ott vannak; biztosan jól csinálnak valamit.'

1996-ban Ullom megismerkedett Dana Volkkal, aki a cégnél dolgozott Edna-völgyi szőlőültetvények ban ben San Luis püspök . Megtudta, hogy beszél spanyolul, felvette, és egy évig Chilébe és Argentínába küldte dolgozni.

„Randy őrült volt, de jó értelemben” – mondja Volk, a borász most tulajdonosa Dana V borok Lompocban. „A legszívesebben dolgozva az éjszaka minden órájában kapnánk e-maileket. Viccelődnénk rajta, de most már csak ilyen vagyok. Randy sokat várt, és mindannyian teljesítettük. Olyan nagyszerű ember, akiért dolgozni, olyan kedves, és olyan készséges, hogy segítsen és tanítson mindenkinek.”

Bob Cabral is hasonló álláspontot képvisel: „Szeretném azt mondani, hogy soha nem készítettem egy nagy üveg bort egyedül. Egy közösség vagy egy csapat kell hozzá. Randy sok embert felnevelt és közösséggé formált belőlük, így végül megszületett ez a nagyszerű végtermék. Ő tanított erre.'

Meghívtak: A 2022-es borrajongó Wine Star-díj nyerteseit személyesen a The Westin St. Francis-ban adják át a Union Square-en, San Francisco, CA

Az eseményekkel kapcsolatos információkért vagy a részvételért forduljon Abigail Turrisihez, az események és PR koordinátorhoz, aturrisi@wineenthusiast.net