Gyakorlatilag minden szakácsnál megtörténik: A húscipó vagy rántott csirke recept elkészítése közben zsemlemorzsára van szükség, ezért előveszi a dobozt a jól felszerelt kamrából, és felönti, de azt látja, hogy alig maradt valami. Nyugodj meg; folytathatja a főzést sürgős élelmiszerbolt nélkül is, ha zsemlemorzsa-helyettesítőt használ a lehetőségek listáján.

Vagy talán összeállítja élelmiszerbolt-listáját, és gluténmentes életmódjához illő zsemlemorzsa-helyettesítőt keres; erre is van swapunk. Nem számít, hogy miért keresi a zsemlemorzsa helyettesítését egy receptben, van egy alternatíva, amely valószínűleg már megtalálható a konyhájában.

BHG/Niki Cutchall

Kenyérmorzsa-helyettesítők

Könnyebb zsemlemorzsa-helyettesítőt találni a kamrában, mint gondolnád! ¼ csésze finom, száraz zsemlemorzsához cserélje ki az alábbi elemek bármelyikét:

• ¾ csésze puha zsemlemorzsa
• ¼ csésze panko
• ¼ csésze keksz vagy perec morzsa
• ¼ csésze zúzott kukoricapehely vagy más cukrozatlan gabonafélék
• ⅔ csésze normál hengerelt zab (ezt csak a zsemlemorzsa helyettesítésére használja húscipóban és más húskeverékekben, például hamburgerekben. A zab nem ropogósodik meg olyan szépen a rakott feltétekben és panírokban.)

Ne feledje, hogy mindig készíthet zsemlemorzsát otthon, ha van kéznél kenyér. Ha pedig egészséges zsemlemorzsa-helyettesítőt keres, készítsen teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyeret, vagy használjon zúzott korpapelyheket.

6 egészséges kenyérrecept olyan összetevőkkel, amelyekben jól érezheti magát

Gluténmentes kenyérmorzsa-helyettesítők

Szerezze meg ingyenes sürgősségi helyettesítési táblázatunkat!

Minden bizonnyal élvezheti a húscipót, a ropogós feltéteket és a rántott ételeket, miközben gluténmentesen eszik. Próbálja ki ezeket a zsemlemorzsa-helyettesítőket.

• Készítse el saját kezűleg bármelyik gluténmentes kenyérből, amely csak kéznél van. Próbálja ki ezt a zsemlemorzsa-készítési módszert.
• Használja a fenti hengerelt zab hegyet gluténmentes zab felhasználásával.
• Használjon azonos mennyiségű cukrozatlan zúzott gluténmentes gabonapelyhet. A jól ismert gabonafélék, mint például a Chex és a Cheerios, jó lehetőségeket kínálnak, de mindig ellenőrizze az összetevők listáját, vagy győződjön meg arról, hogy a gabonaféléken a „gluténmentes” felirat szerepel. A gabonafélék, például a kukoricapehely és a rizsmaláta gyakran tartalmaznak árpamalátát, ami azt jelenti, hogy bár kukoricából és rizsből készülnek, még mindig van glutén.
• Használjon egyenlő mennyiségű gluténmentes kekszmorzsát.

Tipp

Amíg ezen gondolkodik, vegye fel ezeket az élelmiszerek listájára a következő utazása alkalmával, vagy rendeljen gluténmentes zsemlemorzsát (2 USD, Cél) vagy gluténmentes panko morzsa (4 dollár, Cél) épp most.

Az óramutató járásával megegyező irányban bal felső sarokban: Kekszmorzsa, Puha zsemlemorzsa, Panko zsemlemorzsa és Finom, száraz kenyérmorzsa. Karla Conrad

A kenyérmorzsa fajtái

A zsemlemorzsának három általános típusa van (plusz keksz és gabonapehely). Íme, mit kell tudni mindegyikről.

Finom, száraz kenyérmorzsa

Ha egy recept zsemlemorzsát ír elő, általában ezt jelenti. Ha saját maga készít finom, száraz zsemlemorzsát, enyhén állott kenyeret használ, és nagyon finom állagúra dolgozza fel. Ez a morzsa a legjobb őrölt húsételekhez, vagy sült (és sütőben sült) ételek panírozására.

Puha kenyérmorzsa

Ezeket neked kell elkészítened; nincs megvásárolható termék. Friss kenyérből készülnek, és kissé bolyhosabbak (és puhábbak, ahogy a név is sugallja), mint a többi zsemlemorzsa. A puha zsemlemorzsát általában rakott ételek tetejére használják.

Panko

A Panko morzsa könnyű és ropogós, textúrája durvább, mint a finom, száraz morzsa. Ezek a morzsa zsemlemorzsa helyettesítőjeként működnek a legtöbb olyan receptben, amely zsemlemorzsát igényel: öntetek, bevonatok és keverés.

Most, hogy tudja, mit használjon egy csipetnyi zsemlemorzsa helyett, folytathatja a Cordon Bleu vadrizs rakott csirkehússal, húsgombóccal vagy sajtos rakott csirkehússal.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld