Állítólag Moldovában található a legnagyobb szőlőültetvény a világon. A szovjet kori korlátozások alól ezeknek a szőlőknek a gyümölcse a modern életet látja.

A régészeti bizonyítékok azt mutatják, hogy a szárazföldi országban mintegy 5000 éve gyártanak bort. Ma körülbelül 250 000 ember, vagyis az ország lakosságának 6% -a dolgozik szőlőtermesztésben. A posztszovjet Oroszország volt a fő importpiac a moldovai borok számára, míg a 2006-os és 2013-as embargók arra késztették az apró országot, hogy minőségét javítsa, és legértékesebb árucikkét eladja más európai nemzeteknek és az Egyesült Államoknak.

Utazzon el a kitaposott ösvényen Kelet-Európa borvidékén

Moldovában ma csaknem 277 000 hektár szőlő található négy borvidéken. A termesztett fehér szőlő mennyisége több mint kétszerese a vörös mennyiségének, az ország szőlőin több mint 30 különböző szőlő található, köztük olyan őshonos fajták, mint a fehér Fetească Albă, valamint a vörös Fetească Neagră és Rara Neagră.

Más kelet-európai szőlő mellett, mint a Rkatsiteli, a Furmint, a Traminer és a Saperavi, a nemzetközi fajták, mint pl. Chardonnay , Sauvignon Blanc , Cabernet Sauvignon, Merlot és Pinot Noir itt is termesztenek. Míg az őshonos szőlőt néha egyedül borkészítik, gyakran más fajtákkal keverik, és a vörös keverékek általában tartalmazzák a Rara Neagră-t, vagy egyszerűen csak olyan gyakoribb kombinációkból állnak, mint a Cabernet Sauvignon és a Merlot. Kis mennyiségű rózsaszín készülnek is.

Ajánlott palackok

Purcari 1827 Rara Neagră : A római idők óta itt termesztett őshonos vörös szőlő, ennek a változatnak szilva és csokoládé íze van, bársonyos tanninokkal.

Fautor 310 Altitude Merlot-Rare Black : A natív és francia fajták keverésének divatját követve ez fekete cseresznye jegyeket és sima felületet kínál.

Mimi Fetească Albă kastély : A fehér szőlő itt meghaladja a vöröseket, és a helyi fajták, mint amilyeneket ebben a palackozásban használnak, vezetik a csomagot. Számítson citrom, alma és őszibarack ízére.

Gitana Autograf Chardonnay : Ez a kézzel szüretelt Chardonnay krémes kivitelű almás pitét és citromot kínál.

Purcari 1827 Rosé de Purcari : A Cabernet Sauvignon, a Merlot és a Rara Neagră ízével készült bor segít kielégíteni a folyamatos rosé-szomjat.