Nemrégiben egy boríró kollégám megkérdezte tőlem, mennyi tudósítást szentelek két régiónak - Toszkánának és Piemontnak - Olaszország többi részéhez képest. 'Azt mondanád, hogy ez 70, 80, 90 százalék?' tudatosan mocorgott, teljesen várva emelt alakjainak pozitív megerősítését.

Nem voltam hajlandó nyomást gyakorolni a válaszra, de sejtésem az volt: közelebb az 50% -hoz. Utána egy kis kutatást végeztem a Wine Enthusiast adatbázisban. 2010-ben összesen 3249 értékelést és véleményt nyújtottam be. Ebből a számból 1689 képviselte Toszkánát és Piemontot - Brunello di Montalcino, Chianti Classico, szuper toszkánok, Barolo, Barbaresco, Barbera és Dolcetto a legnagyobb csoportosulás.

A másik fele Olaszország másik 18 régiójába került - Szicília, Szardínia, Puglia, Calabria, Basilicata, Campania, Lazio, Abruzzo, Molise, Marche, Emilia-Romagna, Umbria, Veneto, Liguria, Lombardia, Trentino Alto Adige, Valle d'Aosta és Friuli Venezia Giulia.

A fele nem rossz, ha figyelembe vesszük a fogyasztók körében az éttermi menükben és a kiskereskedelmi folyosókon gyakran megerősített felfogást, miszerint Piemont és Toszkána termékeny régiói képviselik a vino Italiano túlnyomó többségét. A többit, a lábujjától a félsziget tetejéig, néha homály fedi - mintha mindez csak háttérzaj lenne.

Toszkána és Piedmont a történelem, a minőség és a mennyiség mennyisége háromszoros. Fontosságukat lehetetlen eltúlozni. De a kifinomult fogyasztók gyors ütemben változtatják a bor trendjeit, és végre itt az ideje, hogy a kevésbé ismert területek foglalják el a rivaldafényt.

Vegyük például a Veneto-t. Verona és Velence között az enológiai lehetőségek izgalmas univerzuma létezik, az Amarone-tól (sötét és erőteljes vörösbor, részben szárított szőlőből készül) a Prosecco-ig, a legkönnyebb és legfényesebb pezsgőkig. Mindkettő őshonos szőlőt és őshonos borászati ​​módszereket alkalmaz, például az Amarone appassimento-ját és a metodo Martinoti-t a buborékok Prosecco-ba történő elhelyezéséhez. Ez a két bor esettanulmány az olasz borászati ​​iskola csodálatos sokféleségében és hatalmas potenciáljában. A Prosecco közelmúltbeli növekedése annyira túlterhelt, a hírek szerint a termelési adatok csak meghaladták a pezsgőét.

Tisztán újságírói szempontból a legkedveltebb régióim a legdélebbiek, különösen Szicília, Calabria, Basilicata, Puglia és Campania. Egy történetet szem előtt tartva megyek oda, és még 100val jövök haza. Csak egy nap, amelyet a calabriai hátország szőlőskertjében töltött, több titkot hozhat, mint egy máshol eltöltött hét. A dokumentáció nélküli fajtákat folyamatosan felfedezik, és tucatokat még nem kellett regisztrálni.

Más régiók, például Liguria, Romagna, Lombardia, Marche és Abruzzo nem rendelkeznek kritikus exporttömeggel, de mindegyikük megkülönböztető jellegzetességeket kínál, amelyek tükrözik a területi hagyományokat, konyhákat és személyiségeket. Vegyük a Romagnából származó lágy, gyümölcsös Sangiovese borokat, amelyek olyan jól párosulnak házi tésztával, vagy a Marche és Umbria fűszeres, gazdag vörösjeivel. Az umbriai Montefalco Olaszország egyik legstrukturáltabb vörösét termeli, és Olaszország északkeleti része (Alto Adige-tól Friuli-ig terjed) fehérje érintetlen aromás tulajdonságaiban páratlan.

A magazin meghatározó jelentőségű része az a tudósítás, amelyet Olaszország másik felének szentelünk. Most tértem vissza a venetói Valdobbiadene-ből és Coneglianóból, és meglepődve értesültem a Consorzio-tól, hogy mi vagyunk az egyetlen amerikai kiadvány, amely évente áttekinti a Prosecco borokat - az egész kategóriát a legnagyobb termelőktől a legkisebbekig. Nehéz elhinni, ha figyelembe vesszük, hogy ezek a pezsgők jelenleg mennyire népszerűek.

Más termelői szövetségek, köztük Szicília, Valpolicella, Puglia és Alto Adige hatóságai azt is elmondták nekem, hogy mi vagyunk az egyetlen amerikai magazin, amely a mintáinak teljes spektrumát kéri területükről (szemben a válogatott márkák mintavételével).

A cél az, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy ezek a régiók nemcsak az oldalunkon, hanem a helyi borüzletben és éttermi borlapon is méltányosan vannak képviselve.

Idén Olaszország ünnepli az olasz egyesülés 150. évfordulóját. Az esemény tiszteletére különleges borokat állítottak elő (fehér és vörös változatban egyaránt), amelyek 20 őshonos szőlő keverékét jelentették Olaszország 20 régiójából. Szimbolikus bizonyítéka az olasz bor sokféleségének és versenyképességének a változó világban, ahol az emberek új ízeket szeretnének megtapasztalni, átfogva a minőségi és az árspektrumot. Felemelem a poharam a másik feléhez, ahol minden fellépés megtörténik.

15 ikon olasz bor