A hideg kávéfőzés erős, mégis sima főzést eredményez, amely tökéletes a jégen.

Költség

$

Képességszint

Kezdje el befejezni

1Nap

Eszközök

• (2) 1 literes tartály
• keverő, például fakanál
• háló szűrő
• cheesecloth

Mutasd az összeset

Anyagok

• 1 font őrölt kávé
• 10 csésze hideg víz

Mutasd az összeset

Mint ez? Itt van még:

Nyári Által: Mick Telkamp

Bevezetés

Miután a koffein tartalmú hipsterek területe, a jeges kávé az elmúlt években a mainstreambe került, és elérhető kávézókban, gyorsétteremláncokban és alkalmi benzinkutakon. Miért olyan csalódás, amikor otthon készíti?

Egyszerűnek tűnhet a frissen főzött kávét jégre önteni, de ezzel mindez garantálja, hogy a hideg ital elnyomóan gyenge, keserű vagy mindkettő. Azok számára, akik ezt a tökéletes jeges java poharat keresik ezen a nyáron, van egy jobb módszer: Hidegen főzött kávé.

A hidegen főzött kávét pontosabban kávékoncentrátumnak lehet nevezni. Sokkal magasabb talaj / víz arány alkalmazásával olyan főzés keletkezik, amely majdnem háromszor erősebb, mint a csepegtetős kávéfőzőben főzött kávéé, de durván egyharmaddal a savtartalma. Az eredmény egy testes sör, amely rendkívül sima. Erős, de soha nem keserű, jéggel, tejjel vagy vízzel hígítani hivatott. Ez a jeges kávé, aminek szánták.

Ez a kihagyhatatlan kávé koncentrátum pár hétig a hűtőben tartja az ízét. Tálaljuk egy teljes pohár jégen, és adjunk hozzá annyi tejet, amennyit csak akar. Megtévesztően lágy, ez a cucc szuper erős, és hígítva áll fel három-egy arányban, vagy akár több is.

1. lépés

Gyűjtse össze az eszközöket és az anyagokat

A hidegen főzött kávét jobban lehet kávékoncentrátumnak nevezni. Hideg vízbe áztatva, a hidegen főzött kávé nagyjából harmada a csepegtető kávé savasságának, ugyanakkor sokkal erősebb, és tálalás előtt hígítani szándékozik, így tökéletes választás a jeges kávé szerelmeseinek, akiket gyakran csalódás okoz egy keserű főzés során, amelyet leöntenek jég felett.

2. lépés

Üres kávé nagy konténerben

Helyezzen egy font őrölt kávét egy literes edénybe. Ha saját maga őröl, használjon durva őrlést a felhősség minimalizálása érdekében. Egyesek enyhe, mások sötét pecsenyét ajánlanak. Használd a kedvencedet, és nem tévedhetsz túl rosszul.

3. lépés

Adj hozzá vizet

Töltse fel a gallon edényt a tetejére hideg vízzel. Ha mennyiséget mér, körülbelül 10 csésze vizet lő egy font kávéig, de rengeteg hely van a csóválásra.

4. lépés

Keverd össze

Óvatosan keverje meg, ügyelve arra, hogy a talaj teljesen megnedvesedjen.

5. lépés

Fedjük le és hagyjuk ülni

Helyezzen fedelet az edényre, vagy takarja le műanyag borítással, és menjen el. Hagyja szobahőmérsékleten legalább 12 órán át meredezni.

6. lépés

Előkészítő második konténer

Egy finom szemű szűrőt béleljünk ki cheesecloth-kel, és tegyük egy második gallon edénybe. Csipessel rögzítem a szűrőt az edény ajkához, hogy csökkentse a kiömlés kockázatát. Lassan öntse a bepörkölt kávét a szűrőn, hogy elkülönüljön a por.

7. lépés

Lassan törzs

A feszítés eltarthat egy ideig. Hagyja a kávét a saját tempójában szűrni. Miután teljesen megerőltette, dobja ki az őrleményt, és helyezze át a hidegen főzött kávét egy fedeles edénybe, amelyet a hűtőszekrényben kell tárolni. Körülbelül 8-9 csésze tömény kávé hozama várható.

8. lépés

Helyezze a hűtőbe

A hidegen főzött kávé két-három hétig hűtőben tartja. Az íze olyan sima, hogy könnyen el lehet felejteni, 1: 3 vagy annál nagyobb arányban kell hígítani. Adjon hozzá vizet vagy tejet ízlés szerint, és élvezze a gazdag, zamatos kávét, amely gyönyörűen feláll, még egy jéggel teli pohárban is.

Következö

Hogyan készítsünk házi eper-csokoládé fagylaltot

A házi készítésű fagylalt családbarát projekt, még a legkisebbek is izgatottak lesznek.

Hogyan készítsünk házi természetes köhögéscseppeket

A természetes köhögéses rombuszok könnyen elkészíthetők ugyanúgy, mint a kemény cukorkák, de néhány hozzáadott köhögésgátló összetevővel, például gyömbérgyökérrel, citromlével és mézzel.