Fogalmunk sem volt, hogy az első borkészítési évem az apám utolsó földi évében lesz.

Nem tudtuk ezt 2012 nyári délelőttjén, amikor segített a mieink gondozásában Syrah szőlő a Sta. Rita Hills szokatlanul meleg, napos égbolt alatt. Ezt nem tudtuk ősszel, amikor apám a saját szőlőjét szüretelte Merlot és Syrah gyerekkori otthonomban, Kelet-San Jose dombos külvárosában, ahol meggyőztem őt, hogy az egyébként haszontalan hátsó udvari lejtőt ültesse be szőlővel.

És nem tudtuk, hogy a naptár közeledtével a télhez, amikor a saját fiam – akkor éppen három éves kora előtt – beugrott a kukánkba. Ampelos pincék Lompocon, hogy lábbal tapossam az első szüretemet, és a Kettmann harmadik generációjával egészítse ki a palackozást.

De 2013. május 26-án, mindössze két héttel azután, hogy a szüleim mindannyiunkat Disneylandbe vittek, apám elment, és mindössze 63 évesen belehalt egy tipikusan kezelhető leukémiába, amivel egy évtizede titokban küzdött. Az ő hallgatása – és az anyámé – a betegség körül azért volt, mert az orvosok azt mondták, hogy a 70-es éveiig meg kell élnie. Tekintettel erre a fajta prognózisra, nem akarta, hogy mások aggódjanak miatta, hogy szüntelenül kérdezzék tőle, hogy van, hogy megváltoztassák az életüket miatta.

Senki sem számított arra, hogy a rák ilyen hirtelen rosszabbra fordul. Arra sem számítottam, hogy a távolléte miként késztet arra, hogy – bár finoman, sőt tudat alatt – új apafigurákat keressek az életemben. Férfiak, akik továbbra is a saját utamon vezethetnek a középkorig és a szülővé válásig.

Szerencsére én és apám kapcsolata mindig szoros volt. Édesanyám a recepciósból a legfelső emeletig felemelkedett a Szilícium-völgyben lehetővé tette számára, hogy két évtized nagy részében nyugdíjba vonuljon, és nem kellett visszatérnie első pályafutása műszaki laboratóriumába, amikor bezárt küzdelmes golfüzlete.

Ő volt az, aki a bátyámat és engem szinte minden nap iskolába vitt, amíg a barátaim 16 évesek nem lettek, és elviselte az A Tribe Called Quest's kazettás hurkjainkat. Low End Theory (amit jobban tolerált, mint a The Pharcyde-ot és a Snoop Dogg-ot).

Néhány évente volt szerencsénk külföldre nyaralni a családdal. 14 éves koromban néztem, ahogy megpróbálta megragadni az első Guinness-öntését Írországban, mielőtt ideje lett volna rendesen letelepedni. Néhány évvel később együtt vadásztunk Portugália legjobb gazpachójára. Négytagú (és néha több) családunkat gyakran összezsúfoltuk egy kis tengerparti stúdióban Santa Cruz közelében, és sokat golfoztunk együtt, többek között a világ legikonikusabb lyukain.

Amikor elvégeztem a főiskolát, egy felnőttebb kapcsolatot kerestem. Így hát vettem neki egy házi sörfőző készletet, olyant, mint amit 21 éves koromban segített megszereznem.

Aztán megtudtam, főleg anyám révén, hogy már tényleg nem ivott annyi sört. És természetesen nem a nagy hatásfokú, időnként funky cuccok, amelyek a házisör készletekből származnak. (Magam, negyven körüli év körüli lévén, már nem iszom sokat ebből a sörből.) Ehelyett Santa Barbarában újságírói munkám egyre mélyebbre süllyedt a borban, ezen keresztül kapcsolódtunk, így szőlőt ültetett a hátsó udvarba.

Még mindig újságíró vagyok, és soha nem akartam borász lenni. De úgy gondoltam, hogy a legjobb módja annak, hogy megismerjem az általam kedvelt írási témát, ha magam készítek valamit.

Ez vezetett engem és jó barátomat, Giuseppe Bonfigliót partnerségre Peter Work-el, az Ampelos Cellars mögötti vidám, professzori borászsal, aki egy gyönyörű szőlőültetvény tulajdonosa a Sta. Rita Hills.

Még apám halála előtt láttam, hogy Work afféle apafigura volt, aki egy biodinamikus dűlő évének különböző szakaszain végigtartja a kezem, majd a pince útjaira nyitotta meg a szemem. Végül több mint fél tucat bort készítettünk együtt, köztük néhányat, például a 2018-ast Carignan , amely megváltoztatta a borról alkotott véleményét, és felnyitotta a szemét márkájának új fajtájára.

Miután apám meghalt, több apa jelent meg. Sok nagybátyám volt – egyikük rengeteg alulérett terméket szállított Cabernet Sauvignon tól től Lake megye Számomra ez a következő évjárat egy vidám mese.

De sokan egyenesen a bor világából jöttek.

Ott van a Wine Enthusiast asszisztensem, Chris Coffman, jó barátom nyugdíjas apja, aki segített felállítani egy kőpadot a hátsó udvaromban, ahová apám hamvait fektettem, és aki havonta több száz vélemény feldolgozásában segít.

Ott van a fotós, Macduff Everton, aki arra késztetett, hogy készítsek vele egy könyvet, és bölcs útmutatást ad a publikáláshoz vezető úton. Vines & Vision: Santa Barbara megye borászai .

Aztán ott van a legendás Richard Sanford, az ember, aki bizonyított Pinot Noir be tudna dolgozni Santa Barbara megye az 1970-es években. Apám meghalt néhány nappal azután, hogy évfordulós kóstolót tartottak a régiben Sanford és Benedict pajta, és Sanford volt az első, aki hangsúlyozta számomra, mennyire megváltoztatja az életet egy szülő elvesztése.

Szintén ő volt az első, aki gratulált, amikor 2014-ben felvettek a Wine Enthusiasthoz, majd később néhány kedvenc csokornyakkendőjével is „lovaggá ütött”. A mai napig emlékeztet az iparág, a régió és a korszak hivatalos írnokaként betöltött egyedülálló felelősségére.

Annyira áldott voltam, hogy születésemtől fogva fantasztikus apám van. De kifizetődő volt értékelni, hogy az életem a bor által gazdagodott oly sok mással, barátokkal és mentorokkal, akik apaként, anyaként, testvérként és nővérként szolgálnak. Nem vagyok benne biztos, hogy ez más iparágakban annyira megtörténik-e. Talán igen.

Ami a 2012-es borokat illeti? Kicsit vegyes táska. Kézzel palackoztam a Merlot és a Syrah nyitó évjáratát, amelyet apám a San Jose-i hátsó udvarunkból szüreteltetett, miután bonbonokat tett bele, és felszolgálta a keveréket az emlékművénél. A bor borzalmas volt, és mindannyian jót nevettünk.

De a mi Sta. Az Ampelos Vineyardról származó Rita Hills Syrah varázslatos volt, keverve a bors és a véres vad hűvösebb éghajlatú tulajdonságait a bőkezűen melegebb évjárat érettebb, gazdag fekete gyümölcseivel. Igazán íze van életnek és halálnak egyszerre.

A márkámat Periodistának neveztem, ami spanyolul „újságírót” jelent (egy másik, vidám történet), és a Syrah-t „Big D”-nek neveztem el, ami apám beceneve volt. Kisebb betűkkel ez áll: „Három generáció megérintette – Toast Dennis Kettmannnak 1949-2013”.

Ez a legjobb bor, amit valaha készítettünk, valamire, amire a tágabb családom támaszkodik, hogy emlékezzen apámra. Ez az évjárat is egy kapcsolat végét jelentette, és még sok más kezdetét.

További történetek az apákról és a borról

• Ban ben ' Apa tudja a legjobban: Tanácsok az életről, a szerelemről és a borról Daniela Serrano írónő borjavaslatok lencséjén keresztül tárja fel az apjától kapott legjobb randevúzási tanácsokat.
• Ted Simmons író az apjával való kapcsolatát tárja fel Jimmy Buffet halála után. Éljen Margaritaville: Jimmy Buffett halhatatlan érzelmi vonzereje .”
• Vessen egy pillantást erre, hogy megünnepelje az italt szerető férfit életében kézzel válogatott ajándékkalauz .

a boltban

Dial-a-Recipe koktél shaker és bár eszközkészlet

Raktáron | $ 19.99

Vásárolj most