Rutherford, Oakville, Atlas Peak, Howell Mountain ... ma ezek a Napa-völgy földszintes alcsoportjai a minőség és az összegyűjtés szinonimái. Szőlőtermő régióként a Napa sokféle stílust, változatosságot és forrást kínál. Utazási célként a luxust, az eleganciát és a világszínvonalú kulináris trendeket képviseli.

De nem volt mindig így. Nemrégiben a Napa-völgy kisebb hely volt, mind a borbarát, mind a turista számára. A borászok Cabernet és Chardonnay közelében maradtak, és alig figyeltek fel a nemzeti piacra. A környék látogatói egy elbűvölő gazdaközösséget találtak, ahol étkezési lehetőségek voltak karakterekkel terheltek, de gyakran korlátozottak és korán bezárultak éjszakára.

Mi történt? A Napa az amerikai borfogyasztó közönséggel együtt fejlődött. A Chardonnay és a Cabernet Sauvignon túl olyan fajták jegyzik magukat, mint a Cabernet Franc, a Sauvignon Blanc és a Pinot Noir. Napa városában a folyópart és az Oxbow Market felfedezése, a Yountville-i sztár éttermek egymás utáni meglátogatása vagy a Calistoga-i innovatív gyógykezelés felfrissítése minden napos utazók számára kiemelte a Napa listáját.

Steve Heimoff, a kaliforniai szerkesztő terroir-vezérelt cikkében a modern Napa Valley Cabernet-be mélyed. A völgy 16 alfelvételét boncolgatva Heimoff darabja feltárja a stílus hihetetlen sokszínűségét ezen a kategórián belül, beleértve a legjobb példákat és a keresendő producereit.

Minden jó borász mögött a minőséget lehetővé tevő szőlő áll. A Napa-völgy híres termelői közül Roger Morris lenyűgöző portré darabja áll a középpontban, feltárva azokat a művészeket, akik a gazdaságilag kemény alázat burkolata mögött állnak.

A termelőkről Roger Voss európai szerkesztő francia pezsgős darabja is szól. Ha egyenesen a forráshoz jutunk, a borbarátok hihetetlen minőséget, kifejezést és személyes kapcsolatot találnak a termelő Vamp körképében felvázolt pezsgőiben.

Egy másik megjegyzés: az egészséges táplálkozás a hústalan hétfő trendjével Amerikában fókuszba került. Felfedezzük az innovatív bor-ételek párosításokat vegetáriánus ételekkel, segítve egyensúlyba hozni a legjobb tányér és pohár törekvését olyan étrenddel, amely nem fogja megtörni a skálát.