Close
none

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Kultúra

Több mint egy billió kabóca érkezik. Mit jelent ez a borászatok számára?

Ezen a héten évszázadok óta először több billió rovar egyidejűleg emelkedik ki a földből, hogy párosodjon, tojásokat rakjon, és potenciálisan pusztítást végezzen az élelmiszerrendszerekben. A szakértők bibliai jelenetekre készülnek: Két hatalmas kabócafaj kezdett leszállni az Egyesült Államokra. (Ezek nem sáskák, amint azt az Ószövetség említi; a két rajzó poloskát gyakran összekeverik.) A rovarok várhatóan tizenhét államban fognak megjelenni, Louisiana, Arkansas, Alabama és Mississippi területétől kezdve, mielőtt Dél-Karolinába költöznének és elterjednének. Közép-Nyugaton és Északkeleten keresztül.



Míg az időszakos kabócák 2020-ban és 2021-ben is megjelentek, idén tavasszal több mint 200 év után először két nagy ivadék, a XIX. (a Great Southern Brood) és a XIII. ugyanabban az időben. Fordítás? Amikor legutóbb ez történt, Thomas Jefferson volt az elnök.

Még szintén kedvelheted: Rovarinvázió fenyegeti a keleti parti szőlőültetvényeket

Az invazív rovarok, például a japán bogarak és a foltos lámpások elleni évek óta tartó küzdelem után félő, hogy ez a hatalmas zajos bogarakraj még nagyobb káoszt fog teremteni az Egyesült Államok keleti részének feltörekvő amerikai szőlészeti területein (AVA-k) küzdő szőlőültetvényekben. Ez az oka annak, hogy a szárnyas, üreges rovarok beáramlása aggodalomra adhat okot.



Egy bogár élete

Kezdjük az alapokkal. Több ezer kabócafaj létezik, bár a legtöbb két csoportba sorolható: éves és időszakos. Ahogy a neve is sugallja, a kicsi és sötét egynyári kabócák évente megjelennek, júliusban kimásznak a földből, és a nyár hátralévő részében ott maradnak.

Az időszakos kabócák viszont időszakosan felbukkannak. Ezek a nagyobb, élénkvörös szemű, narancssárga lábakkal és szárnyakkal rendelkező bogarak 13-17 évente kiássák magukat a földből. Életük nagy részét a föld alatt töltik, a fák gyökereiből származó nedvvel táplálkoznak, mielőtt felemelkednének a földből, hogy levegyék a héjukat, párosodásra készen. Az időjárástól függően az időszakos kabócák fiai májusban jelennek meg, és június végén elpusztulnak.

Még szintén kedvelheted: Pierce-kór elpusztítja a szőlőt. Ezek az új hibridek a válasz?

A hímek a fák tetejére repülnek, és buja, hangos kórust eresztenek ki úgy, hogy a dobhártyánkhoz hasonló hártyát rezegtetnek az alsó oldalukon, hogy magukhoz vonzzák a partnert. A nőstény időszakos kabócák fákra és szőlőkre vágódnak, lerakják tojásaikat, és újra kezdődik a nagyon lassú életciklus.

Bár valószínűleg nem nyernek szépségversenyt, a rendszeresen megjelenő kabócák nem tudnak harapni vagy csípni. Nem mérgezőek. A járdákon és a mezőkön elszórják a kagylójukat, de ez a hatásuk az emberekre. Inkább bosszantó, mint káros.

A tápláléklánc azonban az erősen érintett . A kabócapopuláció növekedése a vadon élő pulykák, denevérek, kígyók és madarak fellendülését idézi elő – olyan állatokat, amelyek szívesen falatoznak a fiatal kabócákon –, valamint hernyók és más bogarak, amelyek opportunista módon a ragadozók figyelmével máshol is virágoznak.

Mit jelent ez a szőlőültetvények számára?

A szőlőtermesztőket is érinti. Amint az időszakos kabócák áttörik a szennyeződést, fákkal és szőlővel táplálkoznak – beleértve a szőlőt is. A nőstények a bimbózó hajtásokra és törzsekre tojik le a tojásokat, energiát szívva a szőlőnek ahhoz, hogy a szőlő érett legyen. Eközben a fiatalok a gyökerekkel táplálkoznak, csökkentve a szőlő életerejét. Ezért Doug Pfeiffer, a Virginia Tech Rovartani Tanszékének munkatársa, becsomagolást javasol szőlőt a hat hétig, amíg az időszakos kabócák aktívak.

Borász Maya Hood White of Korai hegyi szőlőültetvények a virginiai Madisonban a múltban mérsékelt kabócakárokat tapasztaltak. De úgy találták rá, hogy teljes lombkoronahálót terítettek a szőlőre, „nem kell beavatkoznunk a nagy kabócaévek alatt” – mondja. „Hatékonyan elrettentik a tojásokat tojó kabócák okozta károkat.”

Még szintén kedvelheted: A biodinamikus gazdálkodás javítja a bor minőségét? A szakértők mérlegelik

Más borászok nagy léptékű vegyszeres védekezésre támaszkodnak, és a fiatal szőlőket rovarölő szerekkel permetezik a tojások eltávolítására. Azonban „a kémiai alkalmazások csak akkor hatásosak, ha a tojásrakás elkezdődött” – mondja Hood White. Addigra a hibák már károsítják a növényt. Ezenkívül Pfeiffer megjegyzi, hogy az inszekticidek mérgezőek lehetnek a hasznos fajokra.

A másik lehetőség egy kicsit több előrelátást igényel: csak ne ültess „költés” ​​évben.

Egy unortodoxabb fogás? Lehet, hogy nem oldja meg a kabócák növényekben okozott károsodásának kérdését, de a rovarok egyre népszerűbb fehérjealternatívák. Néhány szakács hasonlítsa össze őket a puha héjú rákkal -mindkettőnek ehető, rágható héja van. Ohio State University kínál a útmutató a kabócaevéshez , míg más sajtóorgánumok igen borpárosítási ajánlások az érkező fiasításoknak. Mivel állítólag ízében hasonlít a kagylóhoz, egyesek azt javasolják, hogy mossa le a kabócát száraz fehérborral. ( Itt kóstoló szakértőink által válogatott válogatás, ha ki szeretné próbálni.)

none
szőlősorok hálóval borított szőlőben – Getty Images

Szóval aggódnak a borászok?

Egy átlagos évben a poloskák ritkán merészkednek be nagyobb amerikai termesztő régiókba, és a kabócák elhagyásának hatása enyhe. „52 éve gazdálkodom itt” – mondja Cameron Hosmer, a cég tulajdonosa Hosmer Estate Pincészet a Cayuga tavon. – Még nem láttam kabócát. Mivel azonban a szőlőültetvények és a borászat elterjedt az Egyesült Államokban olyan területekre, amelyek kevésbé ismertek, mint például Napa vagy Sonoma, több lehetőség nyílik a hibákra, hogy hatással legyenek az iparágra.

Azt is nehéz megjósolni, hol pihentek ezek a hibák. Ne feledje, néhány kabóca 17 éve szunnyad a talaj alatt. Fennállhat a veszély, ha egy újonnan telepített szőlőben nagyszámú időszakos kabóca emelkedik ki alulról.

„Elméletileg, ha nagy a verseny az élelmiszerforrásokért, a kabócák alternatívákat keresnének, és olyan helyzetbe kerülnénk, hogy a szőlőt nézik” – mondja Andy Fles, a szőlőültetvény vezetője. Shady Lane Pincék Michiganben. 'És az éghajlatváltozással kapcsolatban ki tudja, hogyan néz ki a jövő.'

Körülbelül egy évtizeddel ezelőtt egy fióka jelent meg a Shady Lane Cellars környékén, mondja Fles, de szerencsére többnyire fákkal táplálkozott. Eddig nem voltak „nagy kártevők” – teszi hozzá.

Még szintén kedvelheted: A legjobb virginiai pincészetek, amelyeket most meglátogathat az Industry Insiders szerint

Legalábbis Közép-Virginiában Hood White azt is megállapította, hogy az időszakos kabócák szívesebben lakmároznak fákon. Két szőlőültetvényét fiatalabb szőlők tarkítják: a sziklás hegyoldal Quaker Run és az Early Mountain dombjai. „Többször volt szerencsénk kabócákkal” – mondja. „És azt gyanítom, hogy ez annak köszönhető, hogy mindkét szőlőültetvény körül erdős területek találhatók – ez a növekedés vonzó változatosságát kínálja.”

Tehát az időszakos kabócák hatással lesznek a pincészetekre és a bortermelésre Keleten és Közép-Nyugaton ebben az évben? A válasz talán az – ez a helytől és a fióka méretétől függ.

„Az egyetlen aggodalomra ad okot, ha kapunk egy rajt – az összes szenet kiszívhatják a szőlőből, és ugyanolyan károkat okozhatnak, mint egy foltos lámpáslégy” – mondja Fles. „Olyan ez, mintha beragasztanánk az IV-be, és kiürítenénk a szőlőből az összes vért.”

Szembenézni más ellenségekkel

Flesnek – aki a festői Leelanau-félszigeten, a Nagy Tavak állam északi részén található AVA-ban készít bort – jelenleg nagyobb ellenségei vannak, mint az időszakos kabócák. „A szarvas sokkal nagyobb veszélyt jelent a fiatal szőlőre” – mondja. A fles jelenleg az oldalhálókra támaszkodik, amelyek a szőlőültetvények oldalán tartott hálók, amelyeket szükség szerint tekernek ki, hogy megvédjék a szőlőt a rovaroktól és a szarvasoktól. „A szarvasok úgy bánnak a szőlőinkkel, mint egy salátaszelettel – egész hajtásokat letépnek” – mondja. 'Ezek a jövő virágfürtjei, amelyekből jövő szőlő lesz.'

Más invazív fajok is beszivárognak a szőlőültetvényekbe. Ontarióban és Quebecben a borászok küzdenek egymással Japán bogarak . Az Egyesült Államokban egyre nagyobb aggodalomra ad okot a foltos lámpás, amely a nedvvel táplálkozó növényhüvely invazív faja. A pennsylvaniai szőlőültetvények, amelyek lámpásfertőzést szenvedtek el, veszteséget szenvedtek 100% borszőlő termés .

„A foltos lámpáslegyek óriási kockázatot jelentenek” – mondja Bruce Murray, a cég tulajdonosa Határtörések a Seneca Lake-en a New York-i Finger Lakes AVA-ban. „Súlyos fertőzéseket láttunk Pennsylvaniában, New Yorkban és felfelé a Hudson-folyó völgyében. A probléma itt még egyáltalán nem jelentkezett, de nagy aggodalomra ad okot. Kabócák? Ezen még nem gondolkodunk.”

none

A Boltból

Találjon otthont borának

Borospoharak választékunk a legjobb módja annak, hogy élvezze a finom aromákat és a ragyogó ízeket.

Vásároljon minden borospoharat