Ha sok időt tölt a konyhában vagy főzőműsorokat néz, előfordulhat, hogy rózsaszín himalájai sóval találkozott. Ma már elég gyakori, hogy valószínűleg a hagyományos konyhasó és tengeri só mellett találja meg az élelmiszerbolt fűszerfolyosóján. De ha még soha nem evett rózsaszín sót, akkor valószínűleg tudnia kell, mi az, mielőtt vásárolna egy üveget a kamrába. A rózsaszín só nemcsak ránézésre szép, de bizonyos előnyökkel is jár az ételek fűszerezésére és a receptekben való felhasználása.

Olvasson tovább, hogy választ kapjon a rózsaszín sóval kapcsolatos összes kérdésére, beleértve azt is, hogy a sóban van-e jód, hogyan kell használni a rózsaszín sót, és a himalájai rózsaszín só további előnyeit.

Krumhardt Péter

Mi az a rózsaszín himalájai só?

A rózsaszín himalájai só egy finomítatlan, feldolgozatlan nyers ásvány, amely Pakisztánból, a Himalája lábánál fekvő Punjab régióból származik. Kémiailag nagyon közel áll a konyhasóhoz, legfeljebb 98% nátrium-kloridot tartalmaz (a normál konyhai só általában 97-99%).

A rózsaszín himalájai só előnyei

A nátrium a sóban található esszenciális ásványi anyag, és szervezetének szüksége van rá számos funkció támogatásához, például az izmok összehúzásához és ellazításához. Az előnyök közé tartozik a víztartalom szabályozása az egész testben, és elősegíti az egészséges pH-egyensúlyt a sejtekben.De a rózsaszín só jobb az Ön számára, mint a hagyományos só? Eh, nehéz megmondani. A himalájai só finomítatlan, így természetesebb állapotban van. Ez egy plusz, ha igyekszik kerülni az adalékanyagokat (az asztali só általában erősen finomított, és csomósodást gátló szereket tartalmaz, hogy megakadályozza a csomósodást). Emellett egyes források szerint a rózsaszín himalájai só többet nyújt, mint 84 különböző nyomelem . De mivel a rózsaszín só többsége még mindig nátrium-kloridból áll (és azt is jelenti, hogy a rózsaszín só nem tartalmaz kevesebb nátriumot, mint az asztali só), kevés marad a többi ásványi anyagból, amely valódi további egészségügyi előnyökkel járna.

14 legjobb kamraétel alacsony nátriumtartalmú étrendhez

A rózsaszín himalájai sóban van jód?

A jód egy másik ásványi anyag, amelyre a szervezetnek szüksége van a pajzsmirigy működéséhez és a sejtanyagcseréhez.A hagyományos konyhasót általában „jódozott” jelzéssel látják el, ami azt jelenti, hogy a sót kis mennyiségű jóddal finomítják, ami segíthet megelőzni a jódhiányt. Mivel a himalájai rózsaszín só finomítatlan, nem adnak hozzá jódot. Nyomnyi mennyiségű természetes jód lehet jelen, de nem annyi, mint a jódozott konyhasó.

Hogyan használjuk a himalájai sót

A himalájai só olyan ízű, mint a só, ezért nyugodtan használja a rózsaszín sót 1:1 arányban minden olyan receptben, amely tengeri sót vagy normál sót igényel. (A rózsaszín sót természetesen vagy finoman is áruljuk.) A rózsaszín sóban lévő nátrium-klorid mennyisége nagyjából megegyezik a többi vásárolt sóéval, vagyis az íze nem változik.

Himalájai sóblokk használata

A rózsaszín sóval főzni és sütni nagyszerű, de akár egy egészbe is befektethet Himalája sóblokk (35 USD, Crate & Barrel ). Egy nagy rózsaszín tengeri só blokk több tucatnyi felhasználásra elegendő. Helyezze a tömböt a grillre (500°F-ig biztonságos), és süssen rá egy steaket, hogy ízesítse. Vagy használja a sajtból és kekszetből álló burgonyalap alapjaként.

Tessék, itt van. Lehet, hogy nincs sok különbség a rózsaszín só és a hagyományos konyhasó összetételében, de ha természetesebbre törekszik a konyhában, akkor a finomítatlan himalájai só a megfelelő út. Ahelyett, hogy hagyományos, durva tengeri sóval készítené kedvenc házi dörzsölőjét, cserélje le himalájai rózsaszín sóval.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb BeküldForrásokA Better Homes & Gardens elkötelezett amellett, hogy jó minőségű, jó hírű forrásokat használjon – beleértve a lektorált tanulmányokat is – a cikkeinkben szereplő tények alátámasztására. Olvasson rólunk

' Nátrium az étrendben .' Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága. 2022

Veerabathiran, Ramakrishnan et al. ' A jódbevitel hatása a gyermekek és felnőttek autoimmun pajzsmirigybetegségeinek patogenezisére .' Annals of Pediatric Endokrinology & Metabolism , vol. 27. sz. 4, 2022, pp. 256-264. doi:10.6065/apem.2244186.093