Szia hogy vannak a dolgok ? Nemrég tértem vissza 11 napról Argentína , a nyüzsgő Buenos Aires és a Mendoza magasan fekvő szőlőültetvényei derűje között oszlott meg, amelyek március közepén nehézek voltak az aratásra kész egészséges szőlővel. (Spoiler riasztás: Minden olyan radikális akadályozása, mint a késői fagy vagy a bibliai jégeső viharok, 2018 lehet Argentína legjobb évjárata 2002 óta.)

Buenos Aires mindig is szélsőséges városnak érezte magát számomra. 2004-től 2013-ig nagyon sokszor jártam BA-ba, és mindig némi őrültséggel találkoztam, például őrült cabbik zúgtak egy gyalogos kereszteződésben, és általános kavicsos érzés az utcákon. Buenos Aires már nem így változott ... jobbra. A várost egy évtizeddel ezelőtt meghatározó feszültség nagyrészt eloszlatta, hogy Mauricio Macri elnök alatt stabilabb szövetségi kormány van, és bár az infláció továbbra is Argentínát sújtja, a BA boldogabbnak és sokkal kevésbé vészjóslónak tűnik.

Ha szeretné megtapasztalni Buenos Aires legjobbjait, maradjon Algodon kúria , egy európai stílusú butikhotel, egy fákkal szegélyezett utcán, a tony Recoleta szívében. Az ilyen alapos utazások építészeti szempontból lenyűgöző, kovácsoltvas kapukkal és erkéllyel díszített épületekkel segítették Buenos Aires-t a század közepén, a „dél-amerikai párizsi” becenév megszerzésében.

Csak néhány háztömbnyire találhatók a város első számú luxushotelei - a Duhau-Park Hyatt palota , a Alvear palota és a Négy évszak . Részes vagyok a Palacio Duhau épületétől a gyönyörű építésű kialakítás és a kidolgozott belső kertek miatt. A Palermo szomszédságában található divatosabb butikhotelek számára Buenos Aires kultúrájának, vásárlásának, ételeinek és italainak varázsereje, Home Hotel és Fierro Hotel rangsorolják, hogy hűvös helyek legyenek emeletesek.

Szombat ebéd a Don Julio-ban

Hol tudok enni

A legtöbb porteños (a BA lakói) kenet Don Julio Palermóban és A dandár San Telmóban, mint a város két legjobb steakhouse-jában. Ebéd a Don Julio-nál Andrés Blancharddal, a Negyedik Domain Pincészet , és feleségeink élénk szombat délutáni hangulatot és emlékezetes élményt nyújtottak chorizo ​​steak (NY Strip). A másik kedvenc BA éttermem a következő volt:

Mishiguene : Tomás Kalika szakács „bevándorló” ételeket értelmez ezen a népszerű palermói helyen, de az étlap leginkább az óvilág zsidó kedvenceinek irányába terelődik, mint a töltött hagyma, a pácolt fehér hal, a tabbouleh és a pièce de résistance, pastrami öntött formában. vaskenyérsütő egy vastag burgonyás palacsinta tetején, tetején sült tojás és savanyított vöröskáposzta. A borlap itt nagyon jó és változatos, ittuk a Bonardát Cara Sur-ból, egy borász háziállat-projektjéből Sebastian Zuccardi .

Cordisco, finom könnyű testű vörösbor a Durigutti Borászok részéről

Cavia-ház : A Plaza Alemania területére néző elegáns sorházban ez az étterem kreatív tányérokat kínál, amelyek népszerűek az ebédelni vágyó hölgyek körében. A fákkal és szőlővel teli udvar különösen vonzó volt egy napsütéses késő nyári délutánon. Ittunk Colomé Torrontés-t, egy virágos fehérbort Saltából, Argentína északi részéről.

Kávézó San Juan La Cantina : Ha vasárnap délután van, sétáljon el a terjeszkedő utcai piacon San Telmóban, majd ebédeljen meg ebben a funky étteremben, amelyet a híres séf, Leandro “Lelé” Cristóbal birtokol. Itt Alex Iglesias helyi borújságíró és felesége, Carina kíséretében belebuktunk Durigutti Borászok új Proyecto Cordisco, könnyű testű vörösbor ugyanabból a szőlőből, amelyet az olaszországi Montepulciano d'Abruzzóban használtak.

A halhatatlanok : A Recoletában ez a helyi hely meghatározása. A feleségem és én voltunk az egyetlen nem porteños a házban. A pizzák jók, a borlap pedig felajánlott Norton pincészete D.O.C. Malbec, ami friss és ízletes volt.

Az agarak : Ez a kávézó a forgalmas sarokban, a belváros közelében Julián Díaz bár maven és vendéglős legújabb forrása. Úgy néz ki, mint a 70 évvel ezelőtti dicsőség napjaiban, a Los Galgos ügyes borlappal rendelkezik, és a klasszikus argentin ételeket kínálja modern módon: gondolkodjon el a milanesas-tól (Argentína válasza a szeletre), az empanadáktól és még sok mástól. Itt kortyolgattuk Díaz La Fuerza nevű új vermutját.

Boticario, egy népszerű koktélbár Palermóban

Hol lehet inni

Atlanti virágbolt mindenki kedvenc koktélterme. Recoleta egyik csendes utcájában található bár egy virágbolt-cum-enoteca alatt van elrejtve. Vigyük a jelöletlen ajtót a földszintre az alagsorba, és kényeztessük magunkat kézzel készített, hangulatos főzetekkel, sokan az úgynevezett házi gin alapján Az apostolok fejedelme , amely magában foglalja a yerba mate-t, Argentína népszerű tea-szerű levelét.

Boticario Palermóban úgy néz ki, mint egy régi patikus, és az italok a botanikai és gyógyászati ​​irányba hajlanak. Előre összekevert Negronit egy dugós palackban tálaltam, és ez egy finom emésztés volt. Kiváló dallamok és sok minden, amit meg lehet nézni a falakon és a polcokon, Boticario-t elengedhetetlen látogató helyként jelentik meg.

Kenyér és bor Palermóban borüzlet, borozó és kenyérsütő. Itt volt egy érett rozé a tisztelt borász Walter Bressia-tól, több argentin sajttal párosítva. Kiderült, hogy korábban találkoztam fiatal szerverünkkel, a 20 éves Gaspar Mausbach-szal, akinek édesapja, Jeff a TintoNegro valamint számos más Mendoza és Salta borcímke.

Hogyan hozhatja ki a legtöbbet a következő bor vakációjából

Pibä Palermóban a minőségi orientált sörbárok egyike a városban. Már nem elégszik meg azzal, hogy csak Quilmes-t (az argentin Budweiser megfelelője) igyon, a porteñók az elmúlt években mikrokészítéseket vezettek be. Itt a frissítés kölsch stílusú sör formájában származott Antares sörfőzde , székhelye: Mar Del Plata.

Tehát ez egy gyors áttekintés arról, hogy mi történik Buenos Airesben. Következik a második rész: jelentés az új szállodákról és a jelentősen javított pincészetek éttermeiről Mendoza Valle de Uco városában, ahová nemcsak az Andok keresnek fel.