Nick Detrich által a New Orleans's Cane & Table által megálmodott koktél szárított gyümölcsöt és mandulát tartalmaz, köszönhetően az oloroso Sherry-nek, míg a NOLA-őshonos Herbsaint, egy ánizslikőr nehéz vonása szórakoztató és funky gyógynövényes zinget nyújt.

A bárról

Belépve a spártai belső térbe Nád és asztal , viharvert vakolatú falaival és Shaker-stílusú székletével olyan, mintha egy helyi lakosok kávézójába lépnének Havanna óvárosában. Ugyanaz a csapat vezeti New Orleans játékát váltó bárjai, a Cure és a Bellocq mögött. A Cane & Table a rum-központú koktélokra összpontosít, és a karibi szigetek által ragasztott bár-harapás menüvel rendelkezik.

A mazsola nád

1,5 uncia Banks 5 Island Rum
1,5 uncia El Maestro Sierra Oloroso Sherry
1 teáskanál vanília szirup
2 kötőjel Angostura keserű
1 kötőjel Legendre Herbsaint
1 narancshéj szelet

Az összes hozzávalót a narancshéj kivételével keverjük össze egy keverőformában, adjunk hozzá két marék jeget és 30-szor keverjük. (Igen, 30.) Törzs egy lehűtött kupéba.

Csavarja rá a narancshéjat az italra, és óvatosan dörzsölje át a pohár peremén.