Most, hogy a régi látta, hogy a munka ünnepe után nem viselnek fehéret, a dinoszauruszok útjára lépett, itt az ideje, hogy megkapja azt az újdonsült szabadságot, hogy viselje azt, ami tetszik, és alkalmazza azt az ivásra, amit szeretne. A fehérborok esetében miért adjon fel valamit, ami tetszik csak azért, mert hűl a hőmérséklet?

Néhány hiedelemmel ellentétben te tud szezonálisan váltson át a könnyű, nyári fehérborokról azokra, amelyek gazdagabbak a változó évszakokban. Tökéletes önálló kortyolgatáshoz, vagy párosítani a kiadósabb őszi viteldíjhoz. Íme kilenc bor, amelyek a földkerekségen áthaladnak, hogy ősszel a hűtőszekrénybe kerülhessenek.

Biecher & Schaal 2014 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Elzász) $ 30.94 pont . Az érett Mirabelle szilva és a fanyar, piros alma nagyon gyümölcsös, étvágygerjesztő tulajdonságot kölcsönöz, amelynek ízében érett, citromos frissesség csatlakozik. Ennek megvan az egyensúlya és drámája, amelyet mindenki kíván a száraz rizlingben: bőséges gyümölcs és bőséges frissesség egyaránt. Most szép, de az egyensúly és a koncentráció tartósan. Óriási hosszúságú, szép Mirabelle kivitel. Ital 2016–2026. —Anene Krebiehl MW

Brokenwood 2009 Oakey Creek Vineyard Semillon (Hunter Valley) 32 dollár 93 pont. Ez a referencia-gyártó öt évvel visszatartja felső Semillone-ját a megjelenés előtt, ami fantasztikus lehetőséget ad a fogyasztóknak a megfelelő cellás Semillon kipróbálására. A 2009-es Oakey Creek meglepően gazdag olyan borban, amelynek csak 11% abv-értéke van, kissé krémes állagú és dús szájjal. A fehér bors, a sárga szilva és a zöld alma jegyzete hosszú és ropogós. Igyon most - 2030-ig, de legalább 2020-ig pincébe lépjen a lekvár és pirítós karakterek kifejlesztéséhez. Pince kiválasztása. —Joe Czerwinski

King Estate 2014 Unity King Estate Vineyard-Pfeiffer Szőlőskertek Pinot Gris (Oregon) 24 USD, 92 pont. Szerkesztők választása . 60% -ot a King Estate szőlőből és 40% -ot a Pfeiffer szőlőskertekből nyer, ez a sárgadinnye, a grapefruit és a körte kedves illata, édes gabonával. Az ízek zárva következnek, a lédús grapefruit veszi át a vezetést, a nyelvcsiklandozó savakkal együtt. Szerkesztők választása. - Paul Gregutt

Mark Ryan 2014 Viognier (Columbia Valley) 30 dollár, 91 pont. Az őszibarack, a virágok, a citrom, a borseprő és a hordós fűszerek aromái csábítóak és árnyaltak. A közepes súlyú ízek savanykásak és fröcsögtek, citrus- és borseprőcsík fut végig. - Sean P. Sullivan

Szezont változó borok

Quivira 2015 Sauvignon Blanc (Sonoma megye) 17 dollár, 91 pont . Olyan stílusban készült, amely a krémes, gyümölcsös gazdagság és a friss fű szigorúbb jegyeinek kedvelője. Ez a bor száraz, gyógynövényes és lédús. Vanília és fehér szilva akcentusa, valamint az őszibarack és a körte fent említett gyümölcsössége. —Virginia Boone

Parducci 2014 kis tételek keveréke Chardonnay (Mendocino megye) 13 dollár, 90 pont. Szépen kiegyensúlyozott, tele ízletes gyümölcsízekkel, és könnyű vanília és szerecsendió ékezetes, ez a zökkenőmentes bor, amely nagyon vonzó. Ezen elfogadható áron remek választási lehetőséget kínál - a fajta a készlet az esethez. Legjobb vásárlás. - Jim Gordon

Tenuta delle Terre Nere 2015 Bianco (Etna) 20 USD, 90 pont . A tavaszi virág, a spanyol seprű, a zúzott kő és az érett gyümölcsös gyümölcs csábító illatai olvadnak össze az üvegben. A közepes testű szájíz kissé kerekebb és lédúsabb, mint a korábbi évjáratok, bár továbbra is megőrzi az eleganciát, fehér barackot, zöld almát és lédús citromcseppet kínál az energizáló ásványi anyag mellett. A friss savasság élénkíti a krémes ízeket. --Kerin O'Keefe

Albert Bichot 2014 A család titka (Burgundia) 23 dollár 88 pont . A Meursaulthoz közeli szőlőültetvényekről ezt a lendületes fehérbort szépen megérintik a savasság és a citrom íze. A könnyű fa réteg szélesebb jelleget kölcsönöz neki. Ennek a bornak a ropogása élénk, élénk utóízt kölcsönöz. - Roger Voss

Mullineux 2014 Kloof Street Old Vine Chenin Blanc (Swartland) 20 USD 88 pont . A mézharmat, a narancssárga krém, a grillezett alma és a mandula érett aromáit egy fynbos árnyalat határozza meg ennek a hozzáférhető Chenin orrának. A plüss, kerek szájpadlás mandarin, almahús és ananász jegyekkel büszkélkedhet, amelyek ropogósak és tiszták. Igyon most – 2018. —Lauren Buzzeo