Akár a közelmúltban kezdte el tömegesen vásárolni , vagy éveket töltött a pincéjének testreszabásával, borgyűjteménye meggondolt szervezést érdemel. Az, hogy hogyan tárolja és védi borát, befolyásolja a bor hosszú élettartamát és annak élvezhetőségét.

Mielőtt az alagsora vagy az előszoba szekrénye kartondobozban megterhelt rémálommá válik, nézze meg ezeket a legfontosabb tippeket, hogyan tárolhatja és rendezheti értékes termékeit, hogy mindig a megfelelő borhoz jusson a megfelelő időben.

A bor online vásárlásának minden módja, magyarázat

Először is: hely, hely, hely.

Ha gyűjteménye csak egy-két eset, tartsa ezeket a palackokat a lehető leghűvösebb helyen, nagyon kevés fény mellett. Tegye a legolcsóbb palackokat a tetejére, a legdrágábbakat pedig az aljára. Így nehezebb hozzáférni a jó dolgokhoz, ha esetleg valami vándor kezek jönnének.

Még egy kis kollekció esetén is fontolja meg néhány állvány megvásárlását, hogy minden rendben legyen, és palackjait vízszintesen tárolja. Jobb a bor számára, és megtartja a parafa nedves és biztosítja, hogy minimális levegő szivárogjon be az üvegbe.

Kerülje el, hogy gyűjteményét a konyhában tárolja, mivel ez általában a ház legmelegebb helyisége. A kis borhűtőgép okos befektetés. Nemcsak a gyűjtés megszervezésében segít, de ami még fontosabb, hogy a bort is tartja a megfelelő hőmérséklet .

Mi Ajánlás:

• Borlelkes VinoView 28 palackos kompresszoros borhűtő
• N'FINITY halmozott 4 lábas boros állvány - 5 oszlop

Vegye figyelembe szervezeti preferenciáit.

Különböző iskolák gondolkodnak arról, hogyan lehet a borkollekciót legjobban megszervezni. Vannak, akik régiónként, egyesek szőlőfajták szerint, mások évjárat vagy akár ár szerint csoportosítják a bort. Nincs helyes vagy rossz válasz. A kérdés az, hogy mi a legértelmesebb az Ön számára?

Ha palackot keres, mindig tudja, mit akar, vagy egy elemmel kezdi, majd onnan szűk választékot kínál? Először meghatároz egy adott országot vagy régiót, amelyből bort szeretne inni? Talán egy előnyben részesített fajta felé mozog? Bármi legyen is a válasz, használja kiindulási alapként a szervezéshez.

Általában az ország szerinti rendezés a legegyszerűbb a kezdetnek. Ideális esetben minden országnak saját részlege lenne. Ezen a szakaszon belül szűrhet le kistérségekre, majd talán évjárat és ár szerint.

Például a pincéjének egy részét Franciaországnak szentelhetik. Ezen a részen belül kisebb gyűjteményei lehetnek Bordeaux, Burgundia, Rhône, Languedoc és Loire. A borokat évjárat szerint, esetleg időrendben, vagy sorrendben lehet csoportosítani optimális ivóablak .

Ha vannak jobb évjáratok, például 2009-ben vagy 2010-ben Bordeaux-ban, amelyeknek hosszabbnak kell lenniük, érdemes azokat kevésbé jó minőségű évjáratok mögé helyezni, amelyeket hamarabb érdemes élvezni.

Kezdje a borcímkékkel.

Ha aprólékos szervező vagy, akkor a borcímkék csak a jegyek. Kis fehér papírdarabok, lyuk közepén, amelyek az üveg nyakán járnak. Ha a bort kijelző stílusú rackben tárolja, például VintageView vagy Ultra Racks, akkor maguk a címkék jelennek meg. Azzal a rackkel, amelyre a nyak kifelé néz, egyszerűen írja be a pincészet nevét, fajtáját, évjáratát, árát és minden egyéb információt, amelyet egyszerűen megnézhet.

Különböző színű címkék jelölhetnek meghatározott országokat, régiókat vagy ivóablakokat. Például a piros címkék a borokat jelölik tartásra, a sárga címkék az érettséget megközelítő választékokat, a zöld címkék pedig palackokat javasolhatnak most inni.

Mi Ajánlás:

• 100 borosüveg címke (újrafelhasználható)
• 100 borrajongó színkódolt borosüveg címke

Legyen geeky.

Ha gyűjteménye több régióra és kistérségre terjed ki, érdemes mindent táblázatba rendezni, vagy borleltár alkalmazást használni.

A táblázat sok időt, türelmet és karbantartást igényel. Mindent következetesen kell rögzítenie, hogy megismerje gyűjteményének valódi kiterjedését.

Hasonlóképpen, minden elfogyasztottat el kell távolítani a készletdokumentumból. A borok törölhetők vagy áthelyezhetők egy külön munkalapra, ahol kóstolójegyzetek találhatók, amelyek szórakoztató előzményeket tárolhatnak tapasztalatairól. Ha több palackja van ugyanannak a bornak, az értékes eszköz az ivóablakok nyomon követésére is.

A táblázatok segíthetnek abban is, hogy milyen borokat kereshet egy nagyobb gyűjteményből. Szűrheti a listát a kívánt szempontok szerint, hogy jobban megtalálja a kívánt palackot, anélkül, hogy jelentős időt töltene az állványok bámulásával.

A technológiailag gondolkodók számára számos alkalmazást kell figyelembe venni. CellarTracker , VinCellar , Vivino és VinoCell mind jó választás. Csak az a kérdés, hogy melyik formátum felel meg Önnek a legjobban, és ha beolvasó rendszert szeretne használni.

Csak vegye figyelembe, hogy bár egyes alkalmazások lehetővé teszik vonalkód vagy QR-kód beolvasását, nem minden borban lesz ilyen. Tehát függetlenül attól, hogy melyiket használja, valószínűleg kézi bevitelre kerül a bor.

Ha jelentős gyűjteményed van, érdemes utánanézned a eSommelier , egy hardver / szoftver rendszer, amelynek célja a gyűjtemény minden borának katalogizálása. Professzionális minősítéseket kínál minden borhoz, és információt nyújt arról, hogy mikor kész az italra. A program még vonalkódos címkéket is létrehoz minden palackhoz.

Személyre szabhatja.

Vegye figyelembe az Ön igényeinek leginkább megfelelő egyéb szervezeti stratégiákat. Például, ha van néhány borivó a házában, fontolja meg a személyre szabott polcokat, amelyek az egyes emberek ízléséhez igazodnak.

Hasonlóképpen, az alkalmi italozási ajánlások lehetnek a legjobbak az egyszerű palackválasztáshoz. Fontolja meg a mindennapi fogyasztásra szánt borok különböző polcait vagy állványait, szemben azokkal a bonyolultabb és elgondolkodtatóbb öntésekkel.

Egyéb csoportosulások szervezhetők különleges események, például a gyermekek születési éve vagy a kedvenc utazási célpontok köré. A lehetőségek végtelenek. Nincs jobb idő a lehetőségek feltárására és a palackokkal való játékra.