Ha megpróbál fagyasztani egy koktélt, hogy otthon bájos popsikert készítsen, akkor valószínűleg egy latyakos rendetlenség, mint valami, ami elég szilárd marad enni. Ennek oka, hogy az etanol (az általunk fogyasztott alkoholfajták) fagyási hőmérséklete sokkal alacsonyabb, mint a vízé.

A víz 32 ° F-on, míg a tiszta etanol -173 ° F körül fagy. A legtöbb fagypontja fogyasztható ital valahol e tartomány közé esik, annak bizonyításától függően. Ezért biztonságosan tarthatja a 90-es vodkáját a fagyasztóban, de egy üveg rozé 11% abv-val (térfogatban alkohol) 15 ° F alatt tárolható.

A legtöbb otthoni fagyasztó 0 ° F-ra van beállítva. Ez azt jelenti, hogy ha alkoholtartalmú italát meg akarja fagyni, akkor annak térfogatszázalékát (abv) le kell juttatnia arra az édes helyre, ahol a palackban lévő víz lefagy és megszilárdítja az alkoholt, nem pedig a két elválasztó és slusszivá változik.

Tehát hogyan fagyaszthatja le az italt? Használjon koktélokat 5: 1 arányban

Alapszabályként az lesz a legjobb szerencséd, ha pezsgő popsikert készítesz, ha koktélkeverékedben 5–10% -os végső abv-ra törekszel. Ez az útmutató feltételezi, hogy a szeszes ital a 80–90 közé esik bizonyíték tartomány (40–45% abv), ami azt jelenti, hogy 1: 5 arányú alkohol és alkoholmentes keverék arányt szeretne elérni.

Ez azt jelenti, hogy 1 uncia ital és 5 uncia gyümölcslé, mondjuk egyetlen 6 uncia vodka-áfonyás popban. Ezt meg lehet szorozni a kitölteni kívánt popsicle formák számával és méretével.

Egyéb tényezők, mint például a gyümölcslevekben, szirupokban és likőrök , vagy a citrom- és lime-lében lévő citromsav szintén csökkentheti a keverék fagyáspontját. A különbség azonban közel sem olyan drasztikus, mint az alkohol hatása.

Az alábbiakban olyan recepteket hoztunk létre, amelyek hozzávetőleges a cukor / lélek arányához viszonyítva a a savanyú család jól kiegyensúlyozott koktélja az is megfagy.

Egy csapos titkos formulája számtalan koktél elkészítéséhez otthon

Boozy popsicle receptek kipróbálásra

Ezeket a recepteket „részekben” mérjük, így tételenként elkészítheti őket, és megsokszorozhatja a kívánt mennyiség és a popsicle formák mérete alapján. De nyugodtan kezeljen minden mérést folyadék unciának, és ennek megfelelően szorozzon. Csak alaposan keverje össze az összes hozzávalót, töltse ki a formákat és tegye a fagyasztóba.

Bodza magas Popsicle

1 rész uborka vodka

1 rész bodzavirág szirup

1 rész citromlé

4 rész almalé

Százszorszép popsicle

1 rész Tequila

1 rész lime juice

1 rész narancslé, pép nincs

1 rész egyszerű szirup

2 rész víz

Rosé Pops

6 rész száraz rozé

1 rész lime juice

1 rész egyszerű szirup

Sauvignon Blanc Bellini Pops

5 rész Sauvignon Blanc

2 rész barackpüré

1 rész lime juice

Hogyan kell helyesen keverni egy koktélt, egy csapos szerint

Záró megjegyzés

A több alkoholtartalmú pipacsok továbbra is megfagyhatnak, de valószínűbb, hogy olvadt rendetlenséggé válnak, mielőtt befejeznéd őket, mivel alacsonyabb a hőmérséklet, amelyen folyadékká alakulnak vissza. Például egy 20% abv-os fagyasztott koktél folyadékká válik, ha a hőmérséklet csak 9 fokot emelkedik, míg az 5% -os koktél általában addig tartja az alakját, amíg a hőmérséklet 26 fokkal meg nem emelkedik, így sokkal több idő jut eszedre .

Szóval, bátran próbálja meg növelni az alkohol arányát egy pezsgőbb pop mellett, de bármi veszedelmével viselje is.