Míg Dél-Afrika hosszú és gazdag borászati ​​története van, amelyet nehéz csak egy szőlővel meghatározni, sokan ezt állítják Pinotage az ország legjellemzőbb vörösbor-fajtája.

Hibrid között Pinot Noir és Cinsault , A Pinotage-t először 1925-ben Abraham Izak Perold vegyész hozta létre, akit a Fok-szigetek kormánya arra bízott, hogy találjon olyan szőlőfajtákat, amelyek sikeresen termeszthetők Dél-Afrikában. Az első dokumentált kereskedelmi szőlőültetés 1943-ban történt, számos díjazott sikert követve.

De a korai Pinotage palackok, főleg fiatalkorukban, hajlamosak voltak acetonszerű, kémiailag vagy gumiszerű aromákat mutatni a nyers, robusztus struktúrákban, amelyeket nehéz volt élvezni és túlhaladni, amint megtapasztaltad ezeket a jegyzeteket.

A Pinotage Egyesület 1995-ben alakult, hogy segítsen orvosolni a szőlő kevésbé jó hírnevét. A jobb borászati ​​gyakorlatoknak, a megnövekedett regionális és szőlőültetvények megértésének, a borászok tapasztalatainak és a legjobb példák meghatározására vonatkozó kritériumok megosztásának köszönhetően az ország Pinotages-ja minden eddiginél jobb és következetesebb lett. Az e kezdeményezéssel elért borászati ​​bajtársiasság és információmegosztás, valamint a technológiai és szőlészeti fejlődés fejlődése a Pinotage új korszakát nyitotta meg.

Ma Dél-Afrika harmadik legjobban ültetett vörös fajtája ismét reneszánszát éli. Új életet lehelnek a borászok a Pinotage-ből készített borokba, amelyek most átgondoltabban és tiszteletben tartják a szőlőt származása és hosszú távú lehetőségei iránt. Merész, erőteljes, koncentrált és határozottan felépített példák még mindig léteznek, de mostanra olyan válogatások csatlakoznak hozzájuk, amelyek meglepő árnyalatokat, visszafogottságot és eleganciát mutatnak, jobban összhangban a szőlő Pinot Noir származásával.

Nézze meg ezt a helyet, mivel ezeknek a komplex, pincébe illő boroknak a tisztelete és rajongása csak tovább növekszik, amikor a hozzáértő borbarátok felfogják a szőlő szépségét és valódi lehetőségeit. Addig itt van néhány kedvenc palackunk, amelyet most meg kell nézni.

Hogyan változtatja meg a BLACC a játékot Dél-Afrikában

Kanonkop 2014 Black Label Estate Wine Pinotage (Simonsberg-Stellenbosch) 275 dollár, 93 pont . Emelt, élénk benyomást kelt ennek az impozáns, jól kidolgozott bornak az orra. Kellemes meglepetés, mivel könnyedséget és meghatározottságot kölcsönöz a fekete cseresznye, az összetört lila virágok, az édesgyökér és a föld jegyeinek. A szájzuhany plüss és szájbarágós, mégsem nyomasztóan, bőségesen savanyú és strukturált, de bársonyos tanninokkal. A gazdag, érett és robusztus szájpadlás hosszú kivitelbe vezet. Hosszú, szép evolúcióval kecsegtet, amely érettebbé teszi az árnyalatokat és az eleganciát, így pincében 2030-ig. Cape Classics.

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) 30 dollár, 92 pont . A szőlő csábító és réteges kifejezése, ez a kiegyensúlyozott palackozás pácolt húsra, tábortűzre, aszfaltra és íriszre utal, amelyek mesterien megnövelik a ragyogóan vörös bogyós gyümölcsöt és a vadmálna magot. Ezek a jegyzetek mind a közepes súlyú szájpadlásig folytatódnak, amelyet zúzott bársony textúra, valamint a megmunkált föld és a gyökérfűszerek jegyei kereteznek a végén. Most nehéz ellenállni, de 2025-ig jól be kell érnie. Pascal / Schildt Selections. Szerkesztők választása .

Beeslaar 2015 Pinotage (Stellenbosch) 50 dollár, 92 pont . Abrie Beeslaar, a kanonkopi borász régóta a szőlőnek ez a csillagos kifejezése. Érett, telt és erőteljes, plüss, mégis szilárd és kiegyensúlyozott csomagolásban van, amelynek 2026-ig jól érettnek kell lennie. A kakaó, a pirított vanília és a cédrus tölgyfa előjegyei idővel tovább integrálódnak a gazdag szilva-, cassis- és boyberry gyümölcsökbe. A kéreg, a lehullott levelek és az édesgyökér földi és gyógynövényes tónusai a háttérben. Broadbent Selections, Inc.

Eikendal 2015 Pinotage (Stellenbosch) 20 dollár, 91 pont . Kiválóan kiegyensúlyozott választék. Ez a szeder, a szilva és a bogyós gyümölcs szűk, kissé visszafogott jegyzeteivel nyitott, amelyeket dohánylevelek, édesgyökér és édespácolt hús földi jegyei díszítenek. A szájban gazdag és ízletes, mégis bőséges, élénk savasság és strukturált tanninok kordában tartják. A fejlõdõ felület többre vágyik. Igyon most – 2023. Meridian Prime Inc. Szerkesztők választása .

Spier 2015 Vintage Selection Pinotage (tengerparti régió) 20 dollár, 91 pont . Jelenleg tölgyes jelenléte van ennek a bornak, merészen pirított vaníliával, szénnel és édes fűszerekkel, amelyek egy roppanós, érett sötét gyümölcsmag tetején ülnek. A cseresznyés lepény, a sült szilva és a bogyós gyümölcsök íze bővelkedik a közepes súlyú szájban, strukturált tanninok keretezik, amelyek olyan textúrát eredményeznek, mint a zúzott bársony. A fejlett felületen bors, vad és bőr jegyzetei tárulnak fel. Igyon most – 2022. Saranty import. Szerkesztők választása .

Déli jobboldali 2015. évi Pinotage (ég és föld) 24,91 dollár pont . Az érett boyenberry, blackberry és cseresznye hangokat a vad, az édesgyökér és a citromolaj árnyalatai hangsúlyozzák ebben a kiegyensúlyozott és hozzáférhető Pinotage-ban. Az íze sima és plüss, jól integrált tanninokkal és elegendő savassággal rendelkezik a dús gyümölcsízek kiegyensúlyozásához. Szőlőskert Márkák. Szerkesztők választása.

Neethlingshof 2015 A bagoly utáni pinotázs (Stellenbosch) 28 dollár, 90 pont . Ez a bor kissé feszesen és zártan indul, dominálnak a kakaós nib és az eszpresszó bab jegyei, amelyek szénnel és földes, gyökeres akcentusokkal párosulnak. A szájpadlás hasonlóan szorosan feltekeredett, fekete gyümölcsízekkel, amelyek alig várják, hogy harmonizáljanak a nyílt tölgyes tónusokkal. Minden megvan, csak egy kis időre van szükség az ital 2020–2023 közötti összehangolásához. Saranty import.

Fram 2015 Pinotage (Citrusdal Mountain) 30 USD, 90 pont . Ez egy meglepően fényes és gyógynövényes Pinotage, intenzív fynbos csíkkal a csokornál, és egy markáns, szinte mentolos karakterrel, amely megemeli az érett szilva-, cseresznye- és bogyós gyümölcsöt. A keretes tanninok struktúrát kölcsönöznek a közepes súlyú szájpadlásnak, míg a fűszeres végén enyhén elszenesedett fekete gyümölcs és eszpresszó jegyei bontakoznak ki. Pascal / Schildt válogatások.

MAN Family Wines 2015 Bosstok Pinotage (tengerparti régió) 12 dollár, 87 pont . Az első szippantástól félénk, ez a bor idővel jobban megnyílik, hogy felfedje a rántott bogyó, a málna és a cseresznye fényes aromáit, amelyekre a fahéj tisztességes porosodása hatott. A közepes súlyú szájpadlás egyértelmű és megközelíthető, mérsékelt tanninokkal és ínycsiklandó kivitelben frissíti fel az ízt. Igyon most. Szőlőskert Márkák. Legjobb vásárlás .

David Frost 2015 Pinotage (Western Cape) 13 dollár, 87 pont . Biltong, fekete cseresznye, szilva mártás és potpourri illatai áradnak ki ennek a sós piros pohárnak. Az íze sima és könnyű inni, lágy tanninokkal és rengeteg fekete gyümölcsízzel a közepén. Tippek a borsos fűszer és a gyümölcshéj kecsegtetik a zárót. Igyon most. David Frost borok.