Kultúra

A hangszórók már nem titkok – de ezeken az extravagáns helyeken ez a lényeg

A hangszórók egykor a tiltott ivás titkos helyei voltak, ma a bárkultúra alappillérei. A szükségből fakadt közben Tilalom 1920 és 1933 között működött az Egyesült Államokban, ezek a rejtett helyek olyan rejtett helyek voltak, ahol a látogatók bő italokat vásárolhattak és fogyaszthattak a bűnüldöző szervek és a Temperance mozgalom ügyeskedői látókörén kívül.

Természetesen a tilalom valójában nem akadályozta meg az embereket az ivásban. Inkább a bárok és társalgók iránti vágyat táplálta, amelyek gyakran szükségképpen kicsik, sötétek és ablaktalanok voltak. Miután újra legalizálták az alkoholt, sok ilyen hangulatos, privát teret kitartott. Aztán a korai időszakban a kézműves koktélmozgalom összeforrt a modern hangszórók újjáéledésével, amelyek egy titokzatos, tilalmi korszak hangulatát keltették fel. Ma lelkesedés ezekért a terekért – olyan úttörők, mint például a bárok A vak borbély és Kérlek Ne Mondd , mindkettő New Yorkban – elérte a teljes megdöntést, és szinte minden kontinens városaira elterjedt.

Egyes modern hangszórók a „ha tudod, tudod” tömeg státuszszimbólumává váltak, egyedülálló esztétikát és csúcsminőségű ivási élményeket kínálva. Sokan csak az olyan platformokon árulják el tartózkodási helyüket vagy éjszakai jelszavaikat, mint az Instagram és a TikTok, ami az exkluzivitást fokozza.

A tematikus dekorációval és drámai világítással gyakran alkatrésznek is néznek ki. Egyesek az 1920-as évek vintage megjelenését idézik, míg mások innovatív belső tereket kínálnak, amelyek egy másik korszakra vagy egy eszkapista témára épülnek. Természetesen az ilyen ásásokhoz ugyanolyan lenyűgöző koktélokra van szükség, és sok intézmény lenyűgöző menükkel büszkélkedhet, amelyek rendszeresen bekerülnek az ivási útmutatókba.

Ami a hangszórókat illeti, amelyek megérdemlik a helyet a kötelező látogatások listáján? A virágboltokon keresztül elérhető barlangos bártól a hamis nyomozóirodáig, sőt egy rejtett bárban található rejtett bárig, ezek a világ minden tájáról származó helyek izgalmas élményeket és ízletes koktélokat kínálnak.

Mély merülést

Seattle, Washington

Ez a vintage stílusú társalgó a The Spheres, az Amazon futurisztikus kampuszának lábánál, Seattle belvárosában található. A világ különböző pontjain található szállodai bárok ihlette, és finom „tenger alatti” témával, a Deep Dive egy világi gyűjtői trezorra hasonlít.

Sok lágyan megvilágított szekrényét és fülkéjét különc tárgyak, műalkotások és matricák díszítik, amelyeket Curtis Steiner helyi művész-kertész gondozott. Számos szoborszerű virágdísz növeli az intrikát. A mélykék bársony és bőr bojtos kárpitozású ülések, a rengeteg sötét faburkolat és a lehajló mennyezet mind az intimitás érzetét kelti.

Colin Pentinnen séf étlapja a bor és a koktél párosítását ösztönzi az ételekhez, olyan ajánlásokkal, mint a Low, Sloe és Sour. Sloe gin fizz -és Ramon’s Margarita, amely banánlikőrt, ananászt és habanero tinktúrát kever.

Gyűszűvirág

Hong Kong

Hongkong központi negyedében a Foxglove egy menekülő témát kínál egy kitalált karakter, Frank Minza, egy angol úriember, és „egy halált megvető kalandor, aki ízleli a ritka szeszes italokat” köré, Ming Fat House operátor szerint.

A helyszín dizájnelemei a repülés és az utazás aranykorára utalnak, mint például a színpad mögé szerelt, 1940-es évekbeli Gloster sugárhajtómű másolata, amely rendszeresen élőzenének ad otthont. A mélylila ülések kontrasztja a fehérre lakkozott kazettás mennyezet, amely a rúd fölé görbül.

A koktélokat is ez az időszak ihlette, a hozzá tartozó dim sum menü pedig „lírai ízeket, harmonikus kivonatokat és nosztalgikus árnyalatokat kínál”. A legkiemelkedőbbek közé tartozik a szénsavas, gyümölcsös White Punch és a Test Pilot, amely trópusi és kávé ízeket párosít, és tiki bögrében szolgálják fel.

Ne hagyja ki a Frank's Library-t – egy speakeasy a speakeasy-ben –, amely zárt függönyök és egy liftpanel mögött rejtőzik, amelyet a vendégeknek fel kell nyitniuk ahhoz, hogy beléphessenek.

Buck és Breck

Berlin

Ha képeket szeretne készíteni a Buck and Breckben tett látogatása során, csalódni fog. A berlini Mitte negyedben, a Brunnenstrasse ezen a különálló helyen tilos a mobiltelefonok használata, ahol az igénytelen és gyakran változó utcai homlokzat mögött (ezért nehéz megtalálni) a látogatóknak csengőt kell csengetniük a belépéshez.

A csapos itt szó szerint a középpontban van, és egy közös asztal közepén készít koktélokat színkódos palackokból egyszerre akár 30 vendég számára. A A letisztult, modern belső terek krokodilbőr mintájú, öt hengeres mennyezeti lámpával megvilágított bár felső része, valamint a bár körül és a lépcsős szinteken található fülkékben elhelyezett ülések találhatók.

A kreatív menü gyakran változik, és a csapos szeszélyeitől függ. (Megjegyzés: szombatonként zárva tart.)

Bank bár

Manila

Talán az utolsó hely, ahol elegáns koktélbárt talál, az a 7-Eleven Manila Taguig városában. De sétáljon át egy raktáron, húzza le a fekete függönyt, és meg fogja találni ezt a nyüzsgő kis oázist, amely általában nyüzsgő, színesen megvilágított és sok móka.

Az élénk szellem visszhangzik a dekorációban, amely íves kivágásokból álló oszlopsort foglal magában, amelyek egy hatalmas tükröt kereteznek a bár mögött (nagyszerű az emberek számára), valamint egy digitálisan programozott képernyőn, furcsa képekkel.

Az itallista – a legkiterjedtebb Manilában – ugyanolyan élénk. A kiemelések közé tartozik a whisky alapú Due Diligence és a gyümölcsös Queen’s Park Swizzle. Érdemes megjegyezni, hogy szigorú öltözködési kódot kell betartani: rövidnadrág, szandál vagy levágott póló nem megengedett, ezért öltözz fel, hogy meggyőződj a garantált belépéshez.

`; }

Kézfogás

Mexikó város

Ha megtalálta, ez a kétszintes helyszín a divatos Colonia Juarezben rejtőzködve csupa fényes fekete, fényes sárgaréz és elegáns márványfelületek a század közepére ihletett belső terekben.

Az emeleten egy elegáns speakeasy futurisztikus vonásokkal: a rúd alatt hűtőrendszer található, amely fagyosan tartja a poharakat. A földszinten, a „csak személyzet” folyosói mentén és egy álfalon túl egy teljesen más, falfirkákkal tarkított terület, ahol egész éjjel R&B játszik.

Eric Van Beek bárigazgató gondosan összeállított itallistájáról kóstolja meg a szokatlan Mutter Mushroom Old Fashioned, amely enoki gombát tartalmaz és azzal tálalnak, vagy a különös trópusi és ízletes mexi-thai-t, amely a tequilát makrut lime-mal, kókusz-, bazsalikomolajjal és paradicsommal kombinálja.

Evans & Peel

London

Ez a bár a londoni Chelsea negyedben teljes mértékben a nyomozóiroda témájába támaszkodik, és a vendégek akár az Evans & Peel csapatához is benyújthatják „ügyüket” érkezéskor személyre szabott kiszolgálás érdekében.

Belül régimódi hangulatot teremtenek a kitett téglafalak, a gyenge világítás és a részletek, például az üvegvitrinekben kihelyezett italos palackok, például a bizonyítékok kiállítása, valamint egy nagy iratszekrény az ügynökség összes iratanyagának tárolására.

A vendégeket élőzenés programmal várják, az étlapon pedig – amelyet úgy alakítottak ki, mint egy nyomozói jegyzetfüzetet – a hírhedt holdvilágosítókról, bakancsosokról, banditákról és „különleges esetekről” elnevezett italok szerepelnek. De kérje a világ legjobb régimódi termékét, egy olyan menün kívüli lehetőséget, amely teljesen megfelel a nevének.

A10

Tokió

Tokió tele van rejtett öntözőnyílásokkal, de az A10 fülledt belső terei és egyedi koktéljai egyaránt a kedvence. Ez a sötét, kifinomult terület több száz lemezt tartalmaz a bár mögötti polcok rácsán, kényelmes karamell színű bőr nyugágyakkal, fa- és terrazzo padlóval, valamint egy zsugorított üvegfallal, amely eltakarja az ülőhelyet a bejárattól.

Az A10 ötletes italait művészien mutatják be, különféle edényekben és szokatlan körettel. Például az erdei alma a gin alapú koktél a tetején uborka buborékok találhatók, és a pattogatott kukoricás Feel Like A Cinema-t egy dobozban szolgálják fel, amelyet esetleg a moziban kaphat.

Tigris

New York City

Ez a viszonylag új úti cél a New York-i Lower East Side-on, aranyszínű belső tereinek és lágy világításának köszönhetően, amely meleg, hízelgő fényben fürdeti az elegáns tömeget. A kiterjedt martini Szintén telitalálat a menü, amely a szeszes italok aránya alapján ösztönzi a rendeléseket.

Az intim tér a Rivington Streeten egy graffitis és búzaragasztós ajtó mögött található, egy hosszú, gyengén megvilágított folyosón, valamint számos kiállítófülke és egy kabátellenőrzés mellett.

A szexi '70-es évek csillogó hangulatát idéző főtérben egy patkó alakú bár alulról világít, és italosüvegekkel telerakott üvegpolcokkal büszkélkedhet. Kényelmes mintás fülkék sorakoznak a szoba mindkét oldalán. Természetesen van egy tükrös mennyezet, és még a szatén személyzeti egyenruha is a márkához tartozik.

Kár lenne nem itt martinit rendelni, bárhogy is tálalja jobban, de a Cigarette Martini – Truman vodkával és a Koppenhágai Empirical borókapárlattal keverve – jó kiindulópont, ha bizonytalan vagy.

Még szintén kedvelheted: Egy NYC koktél minden kerületnek

Atlantic virágüzlet

Buenos Aires

Az argentin főváros Retiro negyedében található bár elülső része egy bájos virág- és borbolt, ahol a hűtőszekrény ajtaja kinyílik, és feltárja a földalatti kamra bejáratát.

A helyiek körében mindig is népszerű (mindig jó jel), a barlangszerű helyszínt Renato Giovannoni kiváló mixológus és Julián Diaz vendéglős találta ki, akik úgy döntöttek, hogy elrejtik a bárt, mert a szomszédok zajos panaszai voltak a helyszínen egy előző éjszakai szórakozóhely miatt.

A barlangos tér egyik oldalán egy enyhén ívelt rúd, a másikon pedig egy sor két- és négylapos asztal található, betongerendákkal és kézzel festett falfestményekkel, amelyek növelik a földalatti hangulatot.

Ami az italokat illeti, Giovannoni menüje Argentína bennszülött törzsei és népei, valamint a bevándorlók előtt tiszteleg, akik az országot otthonukká tették. A vodka alapú A szenegáli ízekre épülő Bissap karamellizált paradicsomot tartalmaz, a koreai ihletésű majak pedig a soju-t gyömbérrel és édesgyökérrel kombinálja.

1930

Milánó

Ez a 2013-ban alapított underground bár jól ismert, de továbbra is megfoghatatlan. A legjobb hozzáférési esélyt kínálja, ha barátkozik tulajdonosaival, akik a milánói Navigli negyedben található Mag Cafe-t is vezetik.

A nem titkolt címeken való belépéshez jelszó szükséges, a félhomályos tér a tilalom korabeli hangszórók valódi tükre, a hangulathoz illő, 1930-as évek vintage dekorációjával. Az alacsony mennyezet, a kitett téglafal, a mintás tapéta és a régi írógépek mind segítenek visszarepíteni a vendégeket az időben.

A kidolgozott itallista ciklikusan megújul, így nehéz kiválasztani a kedvenceket. De nem tévedhetsz egy milánói klasszikussal: A Negroni .

Bárunk

Ban ben ' A New York City bár lelkét keressük , 'Kara Newman írónő a Nagy Alma legendás kísértethelyeit látogatja meg.
Az idei év legjobb éttermei a borozók , Nils Bernstein élelmiszerszerkesztő szerint. Országszerte 50 úticélt oszt meg, amelyekre érdemes utazni.
Mezcal a pillanat szelleme. Ennek tiszteletére Borrajongó karámolt a legjobb mezcal bárok Amerikában .
Van valami a szállodai bárokban, ami izgalmat és romantikát ígér, és talán egy csipetnyi szemtelenséget is. Ezek legjobb szállodai bárok megkóstolhatja a luxust – még azok számára is, akik soha nem terveznek bejelentkezni.
Ahhoz, hogy elérje néhány a világ legtávolabbi bárjai , előfordulhat, hogy kirándulnia kell a vadonban, hajóval kell utaznia, vagy akár jakon is kell utaznia.
A Stonewall előtt volt Julius, New York város legrégebbi melegbárja .