Egy különleges alkalomra rendezett vacsorát egy étteremben még különlegesebbé tesz az a tény, hogy nem kell takarítani, amikor a buli véget ér. Ez azonban majdnem annyi tervezést igényel, mint az otthoni otthontartás. Számos étterem kínál saját étkezőket, és még sok más létrehoz egy speciális menüt a csoport számára.

• Hívja fel az éttermet legalább 30 nappal előre, hogy érdeklődjön a privát étkezőkről és az egyedi menü lehetőségéről. Foglalás előtt látogasson el az étterembe, és beszéljen az ügyvezetővel és / vagy a séffel. Kérdezze meg a vendégek minimális számát és a dedikált szerverekkel rendelkező privát szoba költségeit, a szolgáltatási díjakat és a hálapénzeket.

• Nagyobb csoportok számára sok étterem prix-fix vacsorát szolgál fel, amely lehetővé teszi a vendég számára, hogy előételt, húst, tengeri vagy tésztaételeket és desszertet válasszon. Előre tudd pontosan, mit tartalmaz. Tájékoztassa a szakácsot
a vendégek speciális étrendi igényei vagy allergiái.

• Tisztázza, mi az étterem felelőssége és mit fog biztosítani. Saját tortát hoz, vagy a cukrász süt? Ki nyomtatja ki a menüket?

• Ha néhány speciális borosüveg kinyitását tervezi, tájékozódjon az étterem parafa házirendjéről. Ha az étterem nem engedélyezi a parafa fogyasztását, beszéljen a sommelier-szel, hogy segítsen kiválasztani a legjobb borokat, amelyek megfelelnek az ételeknek és megfelelnek a költségvetésének.

• Kérdezzen a díszekről, és ügyeljen arra, hogy bármit is vigyen magával
étterem megfelel a légkörnek. A Mylar léggömbök nincsenek a helyükön egy finom éttermi létesítményben, míg az ízléses, alacsony asztalig érő virágdíszek a legkevésbé otthon vannak.

• A vendégeknek régimódi levélben eljuttatott nyomtatott meghívók jelzik az alkalom fontosságát. Ha szükséges, küldjön e-mailt.

• Előzetesen döntse el, hogy korai érkezői isznak-e egy italt a fő bárban, vagy bort kínálnak-e egy privát területen.