Alig 50 évvel ezelőtt az első Willamette-völgy Pinot Noirs szabadon engedték. 1980-as évek útmutatója Oregon bor csak pár tucat pincészetet sorolt ​​fel országszerte, sokan már régóta vannak.

Ma Oregon közel 800 borászattal rendelkezik, és a Pinot Noir továbbra is szerepet játszik ebben a sikertörténetben. Bár a Willamette-völgyi szőlőültetvények továbbra is a minőség hordozói, a Pinot Noirt az egész államban termesztik, a dél-oregoni meleg éghajlatú szőlőskertektől kezdve - a sok olcsó, gyümölcsözőbb stílus forrásától - a hűvösebb Columbia-szurdokig.

A talaj, a klónok, a helyszín kiválasztása és a gondos, nem tolakodó borászat évtizedes kutatása folyamatosan javította a minőséget.

Ritka, hogy bármely borvidék trombitálja, hogy mennyire drága a boruk. Itt azonban a büszkeség jele. Ezek nem olcsó borok. Az oregoni borok átlagos palackára 16,07 dollár - összehasonlítva a washingtoni borok 9,76 dollárjával, a Kalifornia .

De ne tévedjen: Az oregoni Pinot Noirs fantasztikus minőség-értéket kínál, ha megkóstolják a kaliforniai palackok és Burgundia .

Balról jobbra Patricia Green Cellars 2016 Estate szőlőskert Bonshaw Block Pinot Noir (Ribbon Ridge), Shea 2015 Block 23 Pinot Noir (Willamette Valley) és Bergström 2016 Temperance Hill szőlőskert Pinot Noir (Eola-Amity Hills) / Fotó: Meg Baggott

Patricia Green Cellars 2016 Estate Vineyard Bonshaw Block Pinot Noir (Ribbon Ridge) 60 USD, 100 pont . Ez az 1990-es ültetésből származó, 100% -ban Pommard-klónozott bor rendkívül mély, sötét és texturált, összetett aromákkal, amelyek azonnal behúzzák az embert. Kompakt bogyó-, szilvalekvár- és sütőfűszagai mögöttes ásványi és földi jegyekkel rendelkeznek. Erősen szövött, buja ízű mátrixgal éri el az ízét: áfonya, szilva, cseresznye, csokoládé, vaj és a pirított kókuszdió. Sűrű, rugalmas és hosszan tartó - éteri és rendkívüli bor. Szerkesztők választása .

Bergström 2016 Temperance Hill szőlőskert Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 70 dollár. 94 pont . Testes és összetett, keveri a málnát és a cseresznyét könnyű gyógynövények, húsleves és sós gomba ízeivel. Kifinomult és részletgazdag ez a bor rengeteg hosszúságot és fejlődést kínál.

Shea 2015 Block 23 Pinot Noir (Willamette Valley) 66 dollár, 95 pont . Az északi blokk jelöltjéhez hasonlóan ez is 100% Pommard klónból készül. Itt a gyümölcs kifejezése dúsabb és testesebb, a szeder, a fekete cseresznye, a mokka, a szén és az eszpresszó ízek mélyen belevésődnek a szájpadlásba. Ez egy sűrű, erős bor, amely most gyönyörű, de felépített az életkorához. Élvezze a következő évtizedben. Pince kiválasztása .

A francia invázió

Nem számít, milyen hangosan szurkol a hazai közönség, a régión kívüliek elismerései - és befektetései - mind a minőséget, mind a növekedést gyorsítják. Amikor Robert Drouhin, a burgundi származású Joseph Drouhin-ház , 1987-ben megvásárolta a Dundee Hills-i földterületet, tektonikus elmozdulást kezdeményezett abban, hogy a világ hogyan tekint a régió Pinot Noir-potenciáljára.

A drouhinokhoz azóta csatlakoztak Maison Louis Jadot Résonance című műve projekt, amelynek székhelye a Yamhill-Carlton AVA, és Henriot házak és birtokok , amely többségi részesedést vásárolt a Sógorok pincészet Newbergben. Ma már több mint egy tucat francia származású és képzett borásznak van közvetlen kapcsolata az oregoni projektekkel.

Köztük Bruno Corneaux at Domaine Divio . 'Soha nem gondoltam volna, hogy Amerikába kerülök, amikor a burgundiai családi szőlőnkben dolgoztam' - ismerte el Corneaux egy nemrégiben készült interjúban. „Amikor Dijonba mentem [egyetemre], sok emberrel találkoztam külföldről. Érdekelt a borászat más módjain szerte a világon. Régóta ismerem Véronique-ot [Drouhin].

Miután [mindketten] diplomát szereztünk, megkeresett, és azt mondta: „Miért nem jössz és segítesz nekünk az aratásban? Ez az ingatlan Oregonban van, ami érdekelheti. ’Számomra nem gond, hogy a Pinot Noir volt az a fajta, amelyet Oregonban termesztettek. Itt volt a táj és a közösség. ”

Találkozz Oregon francia borászaival

A francia transzplantációk listáján Dominique Lafon is szerepel Lingua franca , Alexandrine Roy itt Phelps Creek , Louis-Michel Liger-Belair at 24. fejezet Szőlőskertek , Jean-Nicolas Méo at Nicolas Jay , Laurent Montalieu Hyland Estates és Soléna Nyár , Jacques Tardy itt: Torii Mor Pincészet és Florent-Pierre Merlier at Van Duzer szőlőskertek .

2012-ben Jacques Lardière 42 év után nyugdíjba vonult a Maison Louis Jadot műszaki igazgatójaként. A következő évben Jadot vásárolt Rezonancia a Willamette-völgyben, és Lardière visszatért.

'Rájöttem, hogy most valami más miatt szabad vagyok, ezért követtem a szőlőültetvényeket' - mondja az energikus Lardière. „Eljöttünk, meglátogattuk és láttuk, hogy ez a szőlőültetvény [Résonance] pontosan az, amit szeretünk. Kóstoltunk néhány, ezen a helyszínen készült bort, megéreztük a helyet. És azt mondtuk: „Igen. Bingó!''

Mindezek a klasszikusan képzett borászok megbecsülést jelentenek a szőlő megfelelő termesztése, az idősebb szőlő tisztelete, az évszázadok óta felhalmozott tudás iránt, a „borban hordónak hagyták tenni a dolgukat” bizalmat és a kísérletezés iránti vágyat.

Balról jobbra Domaine Serene 2015 Evenstad Reserve Pinot Noir (Willamette-völgy), Domaine Divio 2016 Pinot Noir (Ribbon Ridge) és Résonance 2015 Découverte Vineyard Pinot Noir (Dundee Hills) / Fotó: Meg Baggott

Domaine Serene 2015 Evenstad Reserve Pinot Noir (Willamette-völgy) 75 dollár, 94 pont . Ez a tartalék kiválóan képviseli a 2015-ös évjáratot. Stabil, rugalmas és ragyogóan lila gyümölccsel terhelt, kellemes gyümölcsös édességet hordoz magában. Kecsesen gömbölyű, feszes felületű, gyógynövény-, föld-, áfonya-, fekete cseresznye- és barnafűszer-jegyekkel. Szerkesztők választása .

Domaine Divio 2016 Pinot Noir (Ribbon Ridge) 48 dollár, 94 pont . A málna lekvár élénk aromája aláhúzza a nedves kőzet magját. A szájban könnyű osztrigahéj sós nótát tartalmaz, amelynek kerek ízű gazdag cseresznye és csokoládé íze van, amely átmegy a felületen. Bár furcsa keveréknek tűnhet, ez nagyon finom. Szerkesztők választása .

Resonance 2015 Discovery Vineyard Pinot Noir (Dundee Hills) 70 dollár, 92 pont . Mivel a gyártás majdnem megnégyszerezi az előző évjáratot, az általános minőség ugyanolyan lenyűgöző marad. Az orr sütőfűszereket és egy csipetnyi földdohányt kínál, míg az íze fekete cseresznyét hoz, elegáns gyógynövényes teával és több dohánnyal. A tanninok arányosak és kissé száradóak, ami arra utal, hogy ez a pincéhez való. Igyál most – 2028. Pince kiválasztása .

Az úttörők tovább haladnak

Ennyi versenyző bor mellett a vásárlóknak bizonyított vezetők felé kell nézniük, és újoncokat kell művelniük.

Oregon számos eredeti pincészete évekkel ezelőtt eltűnt. De az úttörők egy része még mindig erős, a második generáció irányítja: Adam Campbell ( Elk Cove szőlőskertek ), Jason Lett ( Az Eyrie szőlőskertek ), Luisa Ponzi ( Ponzi szőlőskertek ), Ben Casteel ( Bethel Heights szőlőskert ) és Alex Sokol-Blosser ( Sokol-Blosser Pincészet ).

Számos régóta vezető iparág olyan bort állít elő, amelyek állandóan imponálnak, függetlenül attól, hogy a Természet Anya milyen évjárattal foglalkozik.

Josh Bergström elismeri, hogy amikor édesapjával két évtizeddel ezelőtt beindították pincészetüket, „Semmit sem tudtunk a borról.” Josh néhány betakarítást dolgozott Rex Hill és Ponzi, és az indulás előtt Beaune-ban töltött időt Bergström borok Jelenleg 84 biodinamikusan megművelt hektárral, valamint a Shea Vineyard és Temperance Hill szőlőskert , a Bergström felállása kivételes lehetőséget kínál Chardonnays és a Pinot Noirs.

Serene domainje tulajdonosok, Grace és Ken Evenstad, korai beruházást hajtottak végre 42 beültetetlen Dundee Hills hektáron Oregon legrangosabb ingatlanpincészetébe. Az ingatlan most hat szőlőültetvényt, új borászati ​​létesítményt és szemfüleset foglal magában Klubház amely a fekete nyakkendő ügyeit rendezi.

2015-ben a Evenstads is vásárolt A Teremtők Kastélya Burgundiában. Egyszőlős pinotokat és chardonnay-ket, valamint még szokatlanabb palackokat állítanak elő, mint például a Coeur Blanc, a fehér Pinot Noir és a nem vintage „r” Rosé.

Új borvidék úti céljai a borbarátok számára

Ken Wright az 1980-as évek közepén érkezett a Willamette-völgybe, és elhatározta, hogy a szőlőültetvény-megjelölőkre összpontosít, még mielőtt az ilyen borok elterjedtek lennének. Alapította Ken Wright pincék 1994-ben, és most évente körülbelül egy tucat szőlőből álló Pinotot készít.

Közreműködött mind a völgy hat al-AVA meghatározásában, mind Carlton városának borászati ​​központként történő fejlesztésében. Borai erőteljesek, kifejezőek és hasznosak, kis tételekben erjesztik, és kifejezetten arra szolgálnak, hogy a fogyasztók „megkóstolják a helyet”, nem pedig a borász kezét. A 2012-es Ken Wright Abbott igényt tart a Pinot Noir szőlőskertre volt Borlelkes 2014-es évének bora, mégis az összes Ken Wright bor ára továbbra is alacsony az 60 dolláros években.

Patricia Green megdöbbentően elhunyt 2017. novemberében, nem sokkal előtte 2016 Patricia Green Bonshaw blokkolja a Pinot Noirt lett Borlelkes Első 100 pontos bora, amelyet teljes egészében Oregonban állítanak elő és állítanak elő.

Ő és régi üzleti partnere, Jim Anderson megvásárolták Ribbon Ridge ingatlant 2000-ben, a Torii Mor . 'Szeretjük a durva és hullámzó, nehézkes ásványi anyagokat és a földszínes borokat, amelyeket itt kapsz' - magyarázza Anderson. 'Ezek mély kifejező borok, amelyek megmutatják a növény termésének jellegét és a növény földjét is.'

Dick Shea mindkét világ legjobbjaival rendelkezik - saját ingatlanpincészetével és ügyféllistájával Shea szőlő, amely úgy olvasható, mint aki az Oregon Pinot Noir. Sok ügyfél borászatot is készített a Shea márkához: Ken Wright 1999-ben és 2000-ben, Patricia Green 2001-ben, Sam Tannahill (ma a Rex Hillnél) 2002-től 2004-ig, Drew Voit 2011-ig és 2012-től az új-zéland Blair Trathen.

Az egyedülálló tehetségek ilyen felvonulásával számíthat arra, hogy a borok változnak, de valójában a szőlő nagysága következetesen átsüt. Homer a tartalék, de Shea minden blokk- és klónválasztása kivételes.

Pinot Noir a Kelly Fox Wines-től / Fotó: Meg Baggott

A kultusztermelők ünneplése

Az elmúlt évtizedben hozzáadott új gyártók százai közül öt kiemelkedő. Mindannyian aktív borklubokat tartanak fenn.

• Laurel szőlőskert : Ez a Chehalem-hegység pincészet Nemarnik David tulajdonában van a birtokon termesztett Pinots és Chardonnays. Justina és Fenntartott a sor tetején vannak.
• Ayoub borok : Használata cuvée vezetője kizárólag hordók, Mo Ayoub kézműves kifejező, hasznos Pinots, Chardonnays és kevert vörös a vásárolt szőlőből és birtokgyümölcséből.
• Kelley Fox Borok : Fox David Lett vezetésével kezdte karrierjét az Eyrie Vineyards-nál, borai pedig az ő óvatos, nem intervenciós megközelítését követik. Egy évtized után Scott Paul Wines , ő készít saját borai Maresh, Momtazi, Hyland és Freedom Hill gyümölcséből.
• lavina : Isabelle Meunier hírnevét borok készítésével készítette Esti föld . 2014-ben távozott, hogy elinduljon lavina Greg Ralston üzleti partnerrel. Lavinea borai egyes szőlőültetvényekre összpontosítanak: Tualatin Estate , Lusta folyó , Nysa , Elton és Temperance Hill .
• Lingua franca : A 2015-ben alapított Lingua Franca a Sommelier projektje Larry Stone , Dominique Lafon borász és David Honig pénzügyi igazgató / társalapító tanácsadója. A kivételes Chardonnays és a fiatal Pinots ígéretes felállása miatt ez a pincészet szorosan figyelhető.

Szőlőskert, klón és blokk kiválasztás

Annak ismerete, hogy a vezető borászok melyik szőlőültetvények iránt keresettek, segít áthúzni az oregoni Pinots szökőárját. A legtöbb pincészet több szőlőültetvényt is gyárt, és bizonyos nevek rendszeresen megjelennek. Néhány, például Shea, Momtazi és Zenit , borokat is palackoznak saját címkéik alatt. Egyéb műveletek, mint pl Szabadság-hegy , Lusta folyó , Lichtenwalter , Nysa és Temperance Hill , a szőlő értékesítésére összpontosít, és nevük a címkén megbízhatóan jelzi a minőséget.

Az egy klónú Pinots egy másik út. Az öreg szőlőültetvények olyan kaliforniai klónok voltak, mint Wädenswil és Pommard. Állítólag csempésztek be úgynevezett „bőrönd” klónokat is Franciaország . Újabban Dijon klónokat adtak a keverékhez, amelyeket legálisan importáltak Franciaországból. Mindezeknek a klónoknak vannak evangélistáik, de Pommard a legmegbízhatóbban kiváló.

Számos borászat palackblokk választékot is kínál. Ezek olyan hordók, amelyek a szőlőültetvény bizonyos részeiből származnak, amelyeket a borász különállónak vagy különlegesnek jelöl ki. Néha ezek a borok hiányosnak érzik magukat, de általában érdekesek. Gondoljon rájuk, mint arra, hogy valóban különböző sorokból iszogathassanak, különböző magasságokkal és különböző szempontokkal a napra.

Carabella 2015 Plowbuster Pinot Noir / Fotó: Meg Baggott

Érték Pinot Noirs

A 20 dolláros sávban lévő Oregon Pinot Noirs bővelkedik, és a minőség még soha nem volt jobb. Íme néhány nemrégiben magas pontszámot elért Editors ’Choice bor.

Apolloni 2015 L Cuvée Pinot Noir (Willamette-völgy) 22 USD, 91 pont . Ez az elegáns bor az első szippantástól az utolsó elhúzódó ízekig vonzó. Élénk színű, rózsaszirom, málna és kakaópor íze van. Rugalmas és kiegyensúlyozott, lenyűgöző felépítést és hosszúságot mutat, citrusos utalásokkal. Igyon most a 2020-as évek közepén. Szerkesztők választása .

Firesteed 2015 Pinot Noir (Willamette-völgy) 17 dollár, 91 pont . Ez a borászat új tulajdonban van, és jól kezdi ezt a széles körben elérhető, zamatos és lapos finom Pinot. A fűszeres áfonya, málna és cseresznye ízek nagy közepes palátát töltenek ki. Érett, rugalmas és arányos tanninokkal büszkélkedhet. Ezt a kedves bort az elkövetkező néhány évben élvezhetik.

Broadley 2016 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 dollár, 90 pont . A Broadley újabb kivételes értékkel követi kiemelkedő 2015-ös évét. Rugalmas és fajtához híven ezt vad élesztővel erjesztették és semleges tölgyben érlelték. Az eredmény egy aromás, kiegyensúlyozott és megfizethető bor, amely igazi kivitelezést mutat. Cseresznye, Dr. Pepper és a szantálfa összetevői kecsesen összeolvadnak. Szerkesztők választása .

Foris 2016 Pinot Noir (Zsivány-völgy) 20 dollár, 90 pont . Egy erős szál sült koriander illatában és ízében egyaránt kígyózik a fanyar málna gyümölcs és a felhajtó savasság körül. Ez mind a birtokon termesztett gyümölcs egy pincészetből, amely szinte mindig túlszállít ezen az áron. Szerkesztők választása .

River’s Edge 2015 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon) 20 USD, 90 pont . Ez egy finom és gyönyörű arányú bor, amely kivételes értéket képvisel. A tömény áfonya és áfonya gyümölcs veszi a középutat, és a nyersfa aromák azt sugallják, hogy a további üvegkor lágyítja az ízeket a felületen. Szerkesztők választása .

Carabella 2015 Ploughbuster Pinot Noir (Oregon) 20 dollár, 90 pont . A Plowbuster kivételes évjárata szilárdan épült és tele van szederrel és cseresznye gyümölccsel. Tengeri sós csokoládé komponenssel is rendelkezik, amely textúrát és ízt is ad. Ez nem állattartó, de a minőség / ár arányával mindenképpen itató. Szerkesztők választása .

Rock Point 2016 Pinot Noir (Oregon) 18 dollár, 90 pont . Ez a Pinot előremutató és gyümölcsös, érett szilva és maraschino cseresznye buja ízeivel tele. A tanninokon vékony étcsokoládé-szálak vannak. A hossza és a felépítése azt sugallja, hogy ezt még fél évtizedig vagy annál tovább lehet öregedni. Szerkesztők választása .