Ez az egyetlen ok arra, hogy könnyedén menjen az egyébként túlzottan engedékeny hálaadói beiktatására: Helytakarékosság az Orange Muscat dekadens párosának és Travis Milton séfnek ez a bordát ragasztó édesburgonyás pite a virginiai Richmondban, a Comfortnál.

Amire szüksége lesz

1 & frac34 font Hayman édesburgonya (fehér édesburgonya helyettesíthető)
& frac12 csésze olvasztott vaj
3 evőkanál cirokszirup (vagy juharszirup)
& frac12 csésze nehéz krém
4 uncia juharcukor
2 tojás
& frac14 teáskanál friss reszelt szerecsendió
& frac14 teáskanál őrölt fahéj
1 evőkanál narancslé
& frac14 csésze író
1 9 hüvelykes darab
Savanyú méz díszítéshez
Tejszínhab a díszítéshez

Melegítsen elő egy sütőt 350˚F-ra. Az édesburgonyát megkenjük az olvasztott vajjal, és bélelt tepsire sütjük, amíg a villa meg nem puhul (kb. Egy óra). Tegyük át a burgonyát egy tálba, és egy órán át hűtjük a hűtőszekrényben. Ha kihűlt, dobja ki a bőrt, pépesítse és tegye félre.

Egy külön tálban habverjük fel a cirokszirupot, a tejszínt, a cukrot, a tojást, a szerecsendiót, a fahéjat és a narancslét. Hozzáadjuk a burgonyát, és simára keverjük, majd hozzáadjuk az írót, és addig keverjük, amíg meg nem áll. Öntsük a burgonya tölteléket a kéregbe, és süssük 350 ° F-on 45 percig. Szobahőmérsékleten 2 órán át hűtjük. Vágjuk 6–8 szeletre, és tegyünk egy-egy csöpögő mézzel és egy csésze tejszínhabbal. 6–8.

Egy narancssárga muskotály, akit szeretünk

92 Quady 2012 Essensia Orange Muscat. Annyi savassággal, hogy át tudja vágni a ragacsos pitét, ez a kaliforniai desszertbor intenzív narancsolaj-aromákkal, valamint narancsbőr- és körteízzel büszkélkedhet, mézzel, vaníliával és vajas pirítóssal. 25 USD.