Az Amalfi Drive néven ismert kanyargós aszfaltszalag Nápolytól délre kínálja a végső vezetési élményt a rajongók számára. Ez az 51 kilométeres (32 mérföldes) autóipari törekvés, amely függőleges görbéket és végtelen panorámákat kínál a csillogó tengeri kilátásokból, nem csupán az A pontot köti össze a B ponttal (Sorrento és Vietri sul Mare). Valójában az Amalfi Drive nem vezet valahová: ez az úticél.

Nagyobb léptékben a La Costiera Amalfitana egy szenzoros utazás, és a legjobb olasz metafora kínálja látogatóinak. A parti földrajz rendkívül koncentrált és kompakt részén az olasz ideálok lenyűgöző összeállítását nyújtja: a legszebb kilátás a legjobb strandokra és a fontos történelmi nevezetességekre, a legbarátságosabb emberek a legfinomabb ételekre és a luxusszállásokra. Ez a legfontosabb olasz ünnep.

A legfontosabb események közé tartoznak a lépcsőzetes városok, Positano és Amalfi, valamint Ravello, amely magasan a tenger fölött fekszik. Káprázatos színek, édes aromák és friss alapanyagok adják meg az alaphangot Olaszország legromantikusabb étkezési helyszínein. Töltse le étvágyát a nap friss fogásával, kagylóval, tintahalral, krémes mozzarellával és zamatos meggyparadicsommal. Mossa le az ételt a Campania régió ropogós, kovás ízű fehérborával vagy egy hűtött pohár fagyos limoncellóval.

Sorrento

Sorrento egy zenei lelkű város, amely az Amalfi Drive legnyugatibb pontját jelöli. Az Enrico Caruso olasz tenor és Frank Sinatra nemzetközi crooner selymes hangjaiban megörökítve a „Torna a Surriento” című dalban, a sziklafalú város mély romantikus érzelmeket ébreszt, és citrusos kerti aromái megdobogtatják a szívet - vagy a szövegek ígérik.

Sorrento drámai elhelyezkedése magasan a tenger felett, egy sziklás teraszon érintetlen kilátást nyújt egyenesen a Nápolyi-öbölre. A fő húzóerőt, a Corso Italia-t és a Piazza Tasso-t szabadtéri kávézók és zseléházak szegélyezik. Gyere kora este, amikor Sorrento él, párokkal és családokkal sétálgatva az utakon.

Sorrento egyik imádnivaló étterme Az Antica Trattoria . Árnyékos kertje élénk színű virágokkal ragyog, és spagettoni di Gragnano-t szolgál fel frutti di mare és sült bandiera halakkal, citromlevelekbe csomagolva.

Marina Grande Sorrento festői halászfaluja (tengerszint feletti magasságban), a Trattoria Sant'Anna da Emilia otthona. Informális, jellegzetes és megfizethető áron vacsorázhat a cozze al limone (párolt kagyló citrommal) vagy a gnocchi alla Sorrentina. Ha július 26-án, a Sant'Anna mecénás ünnepén jössz, ragyogó tűzijáték világítja meg az esti égboltot Marina Grande felett.

Kifinomult és felvilágosító gasztronómiai élményért hajtson el a közeli Sant’Agata sui Due Golfi városba, Don Alfonso 1890-re (donalfonso.com). Ez az egyik legünnepeltebb és kritikusok által elismert étterem (főzőiskolával és elegáns vendéglakosztályokkal éjszakázásra) a házi termékeknek köszönhetően - itt még a vajat is frissen kavarják. Alfonso és Livia Iaccarino borsólevest kínálnak gyömbérrel és garnélával, vagy orecchiette tésztát brokkolival és tartufi di kancával.

Positano

Amint áthalad a Sorrentói-félszigeten a Nápolyi-öböltől a Salerno-öbölig, az Amalfi Drive állkapcsainak szépsége kezd kibontakozni. A 15 kilométeres szakasz (9 mérföld) drámai sorozatot tartalmaz az ívek, a puszta sziklák, a sziklás fordulatok és a panorámás kilátások között. Az út ezen szakasza, amelyet Nastro Azzurro („kék szalag”) néven ismerünk, Positanóval ér véget. Színesen festett épületek és pezsgő bougainvillea fogadja, amely a környező hegyek meredek szárnyaiból bőségesen ömlik le a tengerig. Az egykori halászfalu dolce vita játszótérré vált, Positano vitathatatlanul a legszebb város ezen áldott tengerpart mentén. A gyalogosok számára Positano gerince a legendás scalinatella (lépcső), amely kígyózik a város tetejétől az aljáig, ahol a strand, az üzletek és a tengerparti éttermek találhatók. A mandolinzenére állított népdalok gyors, kanyargós származását ünneplik, és a la scalinatellát a szeretet és a boldogság metaforikus portáljává teszik.

Az egykori halászfalu dolce vita játszótérré vált, Positano vitathatatlanul a legszebb város ezen áldott tengerpart mentén. A gyalogosok számára Positano gerince a legendás scalinatella (lépcső), amely kígyózik a város tetejétől az aljáig, ahol a strand, az üzletek és a tengerparti éttermek találhatók. A mandolinzenére állított népdalok gyors, kanyargós származását ünneplik, és a la scalinatellát a szeretet és a boldogság metaforikus portáljává teszik.

A Positanóban nagy sűrűségű luxusszállodák és megfizethető szállások találhatók, színes varázsa és barátságos melege. Az egyik kedvenc a 18. század Hotel Palazzo Murat , míg a vezető luxusszálloda a családi kézben lévő A Sirenuse . A szálloda nyilvános terei és a legtöbb szoba a Positano-öbölre nyílik.

Kiváló ételeket talál a tengerparton A saracenek den . A menüpontok között szerepel a rizottó garnélarák krémmel és a citromhéj porszívója, egy sült haltál és spagetti kagylóval és mediterrán kagylóval.

Egy másik szupersztár szálloda A Positanói San Pietro . A várostól mérföldre fekvő szálloda saját strandokkal, úszómedencével és panorámás ínyenc étteremmel várja vendégeit. Ez az öt legjobb szálloda közé tartozik Olaszországban, és még akkor is, ha nincs szerencséje (vagy költségvetése) itt szobát foglalni, naplementekor feltétlenül meg kell állnia egy pohár bor mellett a San Pietro teraszon.

Campania borai

Ebben a dél-olasz régióban a modern módszerekkel és a nem hasznos szőlővel szembeni határozott ellenállás olyan borok portfólióját hozta létre, amely nem hasonlít a világ bármelyikéhez.

Hol nőnek a szőlők a fákon? Campaniban, a dél-olaszországi napsütötte régióban, amelyet a régiek bőséges termékenységének köszönhetően Campania Felixnek („boldog föld”) neveztek el. A részben eltemetett római város, Pompeji, testvérvárosa, Herculaneum és a kaotikus „új város”, Neapolis (Nápoly) otthona, Campania az óváros óriási szabadtéri múzeuma. Ugyanez vonatkozik a gazdálkodására, amely sok évezreddel ezelőtt kezdődött hagyományokban és gyakorlatokban gyökerezik.

Hatalmas kikötővárosainak és mediterrán csomópontjainak ősi behozatali és kiviteli tevékenységének köszönhetően a Campania Felix jelentős szőlőanyag-örökséget gyűjtött össze. Termékeny termesztési körülmények és vulkanikus talajok, valamint Róma, a fő hazai piac közelsége autentikus, változatos és egyedi borokat eredményezett, amelyeket ma olyan ropogós és csiszolt fehérek képviselnek, mint a Fiano di Avellino és a Greco di Tufo, olyan kiadós vörösek, mint a Taurasi az Aglianico szőlőből, rozékból, passito édes borokból és most metodo classico csillagszórókból.
Nemcsak sok fajta származik közvetlenül az ókori Görögországból, hanem néhány termesztési módszer is. Irppiában a Nápoly felől a szárazföldre dombvidéki termőhelyet cseresznye, körte és gyümölcsfákkal helyezték el a szőlő között alternatív növényként és a szőlő rácsos rendszereként. Ezt az ókori görögöktől kölcsönzött technikát úgy alkalmazták, hogy a szőlőfürtöket néha akár 16 méteres távolságban is felfüggesszék a földtől, hogy szabad helyet teremtsenek az alatta ültetett zöldségek és hüvelyesek számára.

Utazzon ma Irpinia-n keresztül, és egy olyan fantázia táj fogadja a tekintetet, amelyben évszázados szőlőtőkék óriási polipokként repkednek a gyümölcsöskertek felett, létrehozva egy óriási lombkoronát a meleg és a nedvesség bezárására - és vizuálisan ábrázolva Campania elszigeteltségű borászati ​​filozófiáját.

Alig vannak olyan nemzetközi fajták, amelyek behatoltak a régióba, amelyet szinte kizárólag őshonos szőlőnek ültetnek. A szőlőparcellák kicsiek az ősi világban. Antonio Capaldo, a Feudi di San Gregorio elnöke szerint 250 hektárja 300 parcellára oszlik - egy-egy szőlőültetvény átlagosan kevesebb, mint egy hektár. Campania-t egyedülálló talajprofilok jellemzik, amelyek közül sok vulkanikus anyagot tartalmaz.

Az apró, dombtetőn fekvő Taurasi város, Irpinia, a minőségi bor oszlopa Dél-Olaszország számára, ugyanúgy, mint Montalcino Toszkána, Barolo pedig Piemonté. Valójában a kiadós és természetesen cserző Aglianico szőlőből itt készült vörösbort gyakran „Dél barolójának” nevezik. Ezek szigorú, kifinomult és mélyen összetett borok, amelyek csodálatos képességet mutatnak a pincében.

A közeli Irpinia és Sannio területén található Greco di Tufo és Fiano di Avellino. A Greco gyönyörű aromákat mutat, a Fiano krémes textúrákkal büszkélkedhet, és mindkettő kénből, körtéből és Golden Delicious almából kristályos hangokat szabadít fel. A Falanghina ropogós, sokoldalú és könnyen iható fehérbor.

A Nápolytól délre, a fenyegető Vezúv vulkánjának lábánál található a Lacryma Christi del Vesuvio („Krisztus könnye”), a Coda di Volpe alapú fehérborok és Piedirosso a a vöröseket. Nápolytól északra található a történelmi Falerno del Massico terület, a fehérek Falanghinából készülnek, a vörösek pedig Aglianico és Piedirosso keverékei. A szárazföldön található Taburno környéke (Benevento tartományban), amely elkészíti saját Aglianico kiadós változatát.

Az őshonos fajták és a borkészítési kultúra, amely makacsan anakronisztikus - ez különbözteti meg Campaniát, és ez a sikere oka.

VÖRÖS
93 Mastroberardino 2003 Radici Riserva (Taurasi) 72 dollár. Importáló: Winebow. Pince kiválasztása.
93 Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli (Terre del Volturno) 80 dollár. Importálta a Vias Imports.
92 Feudi di San Gregorio 2007 Serpico (Irpinia) 80 dollár. Importálja a Palm Bay.
92 Mastroberardino 2005 Naturalis Historia (Taurasi) 80 dollár. Importáló: Winebow.
92 Ocone 2008 Calidonio (Taburno Piedirosso) 42 dollár. Importálta a Polaner Selections.
91 Villa Matilde 2004 Camarato (Falerno del Massico) 82 USD. Importáló: Empson.
90 Terredora Pago dei Fusi 2004 Aglianico (Taurasi) 68 dollár. Importálta a Vias Imports.
88 Fattoria Alois 2007 Trebulanum (Campania) 48 dollár. Importálta a Soilair Selection.

FEHÉR / SZIKRA
90 Feudi di San Gregorio 2006 DUBL Brut Classic Method (Campania) 45 USD. Importálja a Palm Bay.
90 Feudi di San Gregorio 2009 Serrocielo Falanghina (Sannio) 30 USD. Importálja a Palm Bay. Szerkesztők választása.
90 I Capitani 2009 Gaudium (Fiano di Avellino) 18 dollár. Importálja a Premium Brands.
87 Selvanova Farm 2009 Acquavigna Pallagrello (Terre del Volturno) 16 USD. Importálta: David Vincent Selection.
87 Mastroberardino 2009 Mastro (Campania) 17 dollár. Importáló: Winebow.

Amalfi és Ravello

A Positano és Amalfi közötti parti út 10 mérföldnyi képtökéletes kilátást nyújt, amelyek ötvözik a ragyogó tengerre néző kilátást és a tengerpart drámai szaggatását. A színek - azúrkék kékek, világos sárgák, rózsaszínűek és élénk zöldellő tónusok - vakításig ragyogóak. A levegő annyira világít, hogy a tengeri csillogás legtávolabbi pontja is pontosan élesen kerül a fókuszba.
Amalfi egyik legünnepeltebb étterme Trattoria Da Gemma Az ízletes menüpontok közé tartozik a frisella kenyérben pácolt szardella és a burrata sajttal töltött paccheri tészta, tenger gyümölcsei és fekete szarvasgomba. Van még egy felejthetetlen „Gemma néni” halászlé. Ha van kedves foga, Amalfi néhány kiváló cukrászdának ad otthont Pansa cukrászda , a székesegyház felé néző szabadtéri asztalokkal. Ha éjszakázni szeretne, természetes választás az Hotel Santa Caterina .

Az Amalfi felett 350 méterre ülő, madártávlatú kilátással a tengerpartra. Ravello luxusszállások és éttermek újabb csoportját kínálja. Kissé elmarad a kitaposott pályától a kiváló és autentikus Trattoria Da Lorenzo (trattoriadalorenzo.com) Scala városában, Ravello mellett. Az egyszerű és földhözragadt Lorenzo az egyik legjobb frittura di pesce-t (sült halas tál) készíti, amelyet valaha megkóstolhat.

Pallagrello és Casavecchia

Az olasz ősi múltban gyökerező ezek a kevéssé ismert szőlőfajták fényt derítenek Campania borászati ​​jövőjére.
Írta: Valerio Borgianelli Spina

Campania, Nápoly és Pompeii régió Dél-Olaszországban ismert az olyan őshonos szőlők lenyűgöző örökségéről, mint a Falanghina, a Greco, a Fiano és az erős vörös szőlő Aglianico. A régió legkevésbé ismert szőlője két izgalmas fajta, amelyek gyökerei a gladiátorok, a császárok és a Bacchanalia idejére nyúlnak vissza: Pallagrello és Casavecchia

A Nápolytól mintegy 30 mérföldre, Caserta területén található Pallagrello gyümölcsének kerek alakjáról kapta nevét (a palla olaszul „gömb”), és egyike azon kevés szőlőfajtáknak a világon, amelyek vörös és fehér bort is szállítanak . A 18. században IV. Ferdinando király híres Vigna del Ventaglio-jába (legyező alakú szőlőültetvénybe ültette a szőlőt, amelyben az egyes sorokat egy másik szőlőfajtának szentelték). A királyi család ezen rövid értékelése után a szőlő a reflektorfényből szinte homályba esett.

Körülbelül 60 évvel ezelőtt a szőlőt újra felfedezték és rendkívüli tulajdonságai miatt értékelték. A White Pallagrello ellenáll a tölgy öregedésének, és sokféle aromával büszkélkedhet. A Red Pallagrello felépítést és hosszú élettartamot kínál, és évtizedekig öregedhet a pincében. A fehérbor tökéletesen illeszkedik a krémes mozzarella di bufala-hoz, a vörös változat pedig lassan főtt húshoz.

A Casavecchia szőlőfajta, ami olaszul „régi házat” jelent, a Trebulanum szőlő genetikai unokatestvére - egy olyan fajta, amelyet az ókori Rómában széles körben fogyasztottak. A szőlő csak a birodalom bukása után tűnt el, és a múlt század elején fedezték fel újra. Egyetlen szőlőt fedeztek fel egy elhagyott ház közelében Caserta körzetében, és a szőlő olyan régi volt, hogy egy ember karfája nem volt elegendő a csomagtartójának átkarolásához. Az „anyanövény” dugványai második szelet adtak a fajtának, és ma népszerű választás a gazdák körében. A Casavecchiát cserzőszerkezetének és intenzív cseresznye csokrának köszönhetjük, amely édes hússal, például sült sertéshússal párosul.

93 pont
Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli Terre del Volturno 80 USD
A Pallagrello Nero és a Casavecchia (Olaszország két legrégebbi szőlőfajtája) tintás keveréke gazdag csokoládé, egzotikus fűszer, sötét gyümölcs, kóla és fahéj aromájával nyit. Ízében sima és gazdag, de a bor nagy adag édességet is kölcsönöz, ami a ritka marhahúshoz jól használható. Importálta a Vias Imports. –ML

90 pont
Nanni Copé 2008 Sabbie di Sopra il Bosco Terre del Volturno 49 dollár
Ez az új dél-olasz gyártó Pallagrello (70%), Aglianico és Casavecchia nagyon érdekes keverékét mutatja be. A bor meleg bőr-, füstölt hús- és fekete gyümölcsaromákkal nyílik, és egyedülálló szájérzetet nyújt, amely egyszerre szilárd és gazdag. Importálta: T. Elenteny Import. –ML

90 pont
Terre del Principe 2007 Centomoggia Casavecchia Terre del Volturno 58 USD
Ez a tintás vastagságú és jól kivont bor (Casavecchia szőlővel készült) nagyon csinos aromás étcsokoládét, aszalt szilvát, egzotikus fűszert és fekete lekvárgyümölcsöt tartalmaz. A tanninok lágyak és csiszoltak, a bor pedig még jobban teljesít néhány perc elteltével a pohárban. Importálta a Vias Imports. –ML

88 pont
Fattoria Alois 2007 Trebulanum Casavecchia Campania $ NA
Olaszország egyik legtörténelmesebb fajtájának modern, tölgyes korú kifejezése, merész csokoládé-, szegfűszeg-, fekete gyümölcs- és rumtorta jegyekkel. Határozottan záródik, a végén egy kis savanyúsággal. Importálta a Domaine Select Wine Estates. –ML

87 pont
Selvanova Farm 2009 Acquavigna Pallarello Terre del Volturno 16 USD
Ez egy olyan bor, amely vonzó lesz azok számára, akik új ízeket keresnek Olaszországból. Itt érezhető az alkohol, de a hőt a bor természetesen sűrű és gazdag textúrája csökkenti. Párosítsa ezt a bort tejszínes tésztaételekkel, hogy megfeleljen a szájérzet intenzitásának. Importálta: David Vincent Selection. –ML