Keverés Sauvignon Blanc a Sémillonnal egy klasszikus francia fehérbor technika, amely a legnépszerűbb Bordeaux . De a kombináció az egész világon elindult, és a stílust alkalmazó borok megtalálhatók Ausztráliában, Kaliforniában, Új-Zélandon és Washington államban.

A szőlő olyan jól működik együtt, mert Sémillon testet hoz és kikerekíti Sauvignon Blanc tortáját savasság és gyógynövényes jegyzetek.

Azok számára, akik teljes mértékben szeretnék felfedezni a stílus sokoldalúságát, felvettük a választékokat a keverék százalékos arányának széles tartományába. Érdemes megjegyezni, hogy néhány választék fehérbor, amelyek szintén öregedhetnek a palackban. Függetlenül attól, hogy most pincelsz vagy kóstolsz, ezek a fehérborok a tökéletes választás tavaszra.

Sauvignon Blanc komolyra fordul Kalifornia középső partján

Château Carbonnieux 2017 White (Pessac-Léognan) 45 dollár, 95 pont . Ez a bor sima állaga megtévesztő. E krémes álca alatt feszes, acélos karakter hosszú távú öregedést ígér. A gazdagság és a gyümölcsösség harmonizál a bonyolultsággal. Igyon 2022-től. Monsieur Touton Selection Ltd. Pince kiválasztása. –Roger Voss

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill) 35 dollár, 93 pont . Könnyű és krémes, ez egy lenyűgöző, kis termelésű bor, amelyet 67% Sauvignon Blanc és 33% Sémillon készítenek magasan a termelő birtokán. Gyümölcsös és kovás, az őszibarack, a dinnye és a citrom egymásba fonódó ízeiben kiváló, ropogós és összetett. –Virginia Boone

DeLille 2018 Chaleur Blanc (Columbia Valley) 35 dollár, 93 pont . A Sauvignon Blanc ennek a keveréknek a 71% -át teszi ki, a többi Sémillonnal. Az egres, a gyógynövény, az ananász, a miso és a pirítós aromáit testes, intenzív, gazdag textúrájú kivi, ananász és gyógynövény ízek követik, amelyek nagy mélységet mutatnak. A hiperhosszabbított befejezés következik. Ez a legjobb példa erre a stílusra az államban. Legjobb 2022 után. Pince kiválasztása. –Sean P. Sullivan

L’Ecole 41. sz. 2018 Luminesce Seven Hills szőlőbirtok Sauvignon Blanc-Sémillon (Walla Walla Valley) 22 dollár, 91 pont . A Sauvignon Blanc átveszi a vezetést ebben az évjáratban, a keverék 55% -át teszi ki. Az orrán füge, fűszer, kukoricahéj és gyógynövény aromái jelennek meg. A szájpadlás sokkal inkább ad, krémes érzetet kölcsönöz a füge és a fűszer ízének, ami meleg véghez vezet. Szerkesztők választása . –S.S.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River) 24 dollár, 91 pont . Egyetlen más bor sem hasonlítható a Margaret River SBS-hez, és a Voyager változata tökéletesen befogadja ezt az egyedi stílust. 68% -os és 32% -os keveréke ez a bor aromás és növényi, anélkül, hogy a befőtt babkonzervekre terelődne. A paradicsomlevél és a zöld paprika gyengéd jegyzetei trópusi és csonthéjasok, nedves kő-ásványosság, valamint enyhén reduktív fehér-fűszer- és só karakterek mellett haladnak. Ízében a Semillon lehetőséget kap arra, hogy ragyogjon, krétás textúrájú, mégis szúrós a savasságtól. Ha még soha nem próbálta ki az Aussie SBS-t, akkor ez a tökéletes hely a kezdéshez. Hudson borügynökök. Szerkesztők választása. –Christina Pickard

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White 15 dollár, 90 pont . Világos és gyümölcsös bor, érett jellege sárga árnyalatokkal, valamint meleg savassággal rendelkezik. Egy vonzó, giccses karakter adja a bort. Igyon most. VOS-választások. Legjobb vásárlás. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers 17 dollár, 90 pont . Ez az érett, tömény bor erős textúrájú, ízes, illatos karakterrel rendelkezik. A fűszer harapása erős eleme egy bornak, amely némi érlelésre szorul. Ital 2020-tól. Sussexi borkereskedők. Szerkesztők választása. –R.V.

Pegasus Bay 2016 Sauvignon-Semillon (North Canterbury) 30 dollár, 90 pont . Ez a Sauvignon és Semillon 70–30 keveréke texturált és árnyalt csepp. Magas szilárdságú és kissé Chardonnay-szerű az orrán, sózott diót, mézet és füstös, kőkemény árnyalatokat áraszt. Alatta finom citrus karakterek rejlenek. A szájíz csúszós és frissítő, finom egyensúlyban van a textúrában és a savban. Ez szépen öregedhet üvegben. Igyon most 2027-ig. Empson USA Ltd. –C.P.

Picardy 2017 Sauvignon Blanc-Semillon (Pemberton) 28 USD, 90 pont . Ez a kis tételű termelő az apró Pemberton borvidékről, Nyugat-Ausztráliából kiváló minőségű borokat készít hagyományos burgundi és bordelaisi erezetben. A Sauvignon Blanc-Semillon keverék világos citrusféléket, passiógyümölcsöt, méhsejtet és szárított gyógynövényes jegyeket kínál. A szájpadlás friss savasságú, kedves, porszerű textúrájú cipzárak, húsos gyümölcsök által megpuhítva. Rendkívül élelmiszer-barát csepp, amely még több évet öregszik üvegben. Kis páva importál. –C.P.

Bársonyméh 2017 Méhkirálynő (Santa Ynez-völgy) 23 dollár, 90 pont . Mindig izgalmas látni, hogy mit csinálnak a borászok Sémillonnal, amely továbbra is ritka a világ ezen részén. Ez a palackozás ötvözi a hagyományos partnerével, a Sauvignon Blanc-nal, hogy citromhéj, almahéj és földes, forró homokkő aromáját hozza létre. Az íze enyhén olajos és viaszos jellegű, ahol a világos mandula- és citromhéj íze keletkezik. –Matt Kettmann