A zsidó Szent Szent Napok 2017. szeptember 22-én, az újév, Rás Hasánával kezdődnek, és szeptember 30-ig napnyugtáig tartanak, amikor Yom Kippur, a zsidó engesztelő nap véget ér. A nyolcnapos periódus várhatóan a 2017-ben eladott kóserborok mintegy 20 százalékát teszi ki - állítja egy ilyen borok legnagyobb importőrével rendelkező ügyvezető.

Rosh Hashana és Jom Kippur időzítése a legtöbb zsidó ünnephez (és a keresztény húsvéti ünnephez) hasonlóan a holdnaptáron alapul, ezért a dátum évente változik. Néha ez szeptember első hetében kezdődhet.

Jay Buchsbaum, a marketing ügyvezető alelnöke a Royal Wine Corporation , elmondta, hogy az idei ünnepek viszonylag késői időpontja lendületet adott az értékesítésnek.

'Idén később, szeptemberben van ... Az emberek visszatértek a nyaralásból, készek vásárolni, és több idejük van rá' - mondta Buchsbaum. „Amikor ez megtörténik, nagyon erős szezonra számítunk. Párban a kóser bor általános növekedésével mind minőségben, mind mennyiségben, és akár 20 százalékos növekedést várunk az eladásoktól. '

Míg a kóser bor értékesítése az Egyesült Államokban eladott összes bor töredékét teszi ki, a kóser boripar egészében évente mintegy 20 százalékos növekedést tapasztalt az elmúlt öt évben. Gabriel Geller, a Royal közönségkapcsolati igazgatója két növekedésnek tulajdonítja a növekedést: az egyik, a borfogyasztók általában izraeli bort fedeznek fel, amelynek többsége kóser, és kócos. Az amerikai borivók, akik kóser többet fogyasztanak fejenként, mint az átlagos borok fogyasztó.

„Az amerikaiak évente 8–10 liter [bort] isznak, míg a [kóser borfogyasztók] 15–20-ot fogyasztanak” - mondta Geller.

A kóser borok hírneve és valósága az édes, szirupos márkáktól, mint például a Manischewitz és a Kedem, a világszínvonalú száraz borok felé költözött. Az Izraelből származó bor mellett minőségi kóser borokat gyártanak Kaliforniában, Franciaországban, Olaszországban, Spanyolországban, Dél-Afrikában és Új-Zélandon.

De mivel ez az újév, a vállalat „az édes és desszertborok legnagyobb dudorával rendelkezik, mióta sokan ünneplik az ünnepet, kifejezetten„ édes újév jeleként és reményeként ”isznak egy édes bort” - mondta Buchsbaum.

'A vörösök továbbra is a legfelsőbbek, a rosé most nagy darabot vesz fel, a fehérek pedig valójában a harmadik helyen állnak ebben az évben' - mondta.

De Geller megjegyezte: 'A Rosé mindenképpen olyan trend, amely eljutott a kóser piacra ... Egy év alatt kilenc és 26 rozé között szerepelünk a portfólióban, és ez nagy siker.'