Az összes kiemelt terméket szerkesztőségünk vagy közreműködőink egymástól függetlenül választják ki. A Wine Enthusiast semmilyen termékértékelés elvégzéséért nem fogad el fizetést, bár jutalékot kaphatunk az ezen az oldalon található linkeken keresztül végrehajtott vásárlások után. Az árak a megjelenéskor pontosak voltak.

Át Szlovénia , a hófödte Alpok sűrű erdők, vörösbegy-kék folyók, dombok és vörös tetejű kastélyok fölé magasodnak. Ez a kompakt ország a hozzáértő utazók menedékhelye, történelmi élményeket, adrenalint pumpáló kalandokat és könnyű hozzáférést biztosít az évszázados borkészítési hagyományokhoz.

Amellett, hogy a borok, mint Chardonnay , Pinot Noir és Sauvignon Blanc , nagy a választék narancsos borok ebben a régióban gyártják. Szlovénia három borvidéke, a Primorska, Posavje és Podravje szintén őshonos szőlőt használnak, mint pl. Blaufränkisch , Rebula (más néven Ribolla) és mások.

Szerencsére, ha Szlovénia borászati ​​célpontjait szeretné felfedezni, csak néhány órát vesz igénybe az ország egyik végétől a másikig vezető út. A kezdéshez szakértők ajánlásai és alapos kutatások alapján összegyűjtöttük a legjobb borozóhelyeket, hogy kiemeljük azokat a helyeket, amelyek a legjobban reprezentálják az ország bortermelését. Itt látogassa meg a fővárost, Ljubljanát és az ország más borvidékeit.

Ljubljana

A központi fekvésű fővárosból kevesebb mint két óra autóútra van bármely borvidék. Ljubljana óvárosának sétálóutcái barokk építészetet és zöldterületeket mutatnak be a Ljubljanica folyó mentén. Egy 15. századi kastély is található, amely a város vörös háztetőire és templomtornyaira néz.

Itt kóstolhatja meg az ország borait Ljubljanában .

Grajska Vinoteka-Kastély Borozó és Bolt

A város látképét uralja, a dombon álló kastélyban egy történelmi Chardonnay-szőlő és egyben található Zweigelt és egy borozó, ahol szlovén borokat kóstolhatnak meg. Válasszon egy bort kortyolgatva a bár díszes pincéjében a várfalakon belül, vagy a városra néző teraszon.

Suklje borozó

A Šuklje étlapján több mint 450 szlovén és nemzetközi borosüveg található, poháronként pedig 30 címkéből álló, változó választékban. A vakkóstolókkal együtt Csoszog zenei hangulata alapján borpárosításokat is kínál. A látogatók közül választhatnak hat zenei műfaji lehetőség hangulatukhoz illően, amelyek a könnyen hallgatható poptól a heavy metalig terjednek. Az Ön preferenciája alapján kiválasztják a megfelelő bort.

Movia borbolt

Szlovén bioborok, köztük a Nyugat-Primorska régióban előállított saját Movia címkék kaphatók ebben a borozóban. Próbáld ki a Pinot Grigio , Pinot Noir és a Movia Rebula márkanév alatt készült habzóborok is.

Primorska régió

Szlovénia nyugati borvidéke határos Olaszországgal, a Júliai-Alpoktól az Adriai-tengerig. Primorska négy bortermelő területtel rendelkezik; Istra, Kras, Vipavska és Goriska Brda. Az egész régióban megtalálhatók olyan helyi kedvencek, mint a Rebula, Malvasia és a Zelén, valamint a Chardonnay, Merlot és Cabernet Sauvignon . Íme néhány népszerű borászat, amelyeket érdemes meglátogatni.

Edi Simčič Pincészet

Janez Colnar, a Colnar Wines borásza Edi Simčičet választotta kedvenc pincészetének, kiemelve a család hírnevét a fenntartható, alacsony hozamú, de jól elkészített borok iránt, valamint a többi borász támogatását. Simčičék Malvasia-t és Tokajit termelnek a Merlot mellett, Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon és egy beharangozott Chardonnay. A kóstolók mellett egy villa bérelhető a birtokon.

Jakoncic Pincészet

A Jakončič család 1847 óta készít bort Goriška Brdában. Portfóliójukban Pinot Grigio, Merlot és Cabernet Sauvignon, valamint pezsgő válogatás szerepel. Jakončič fa tojás alakú hordókat is használ narancsbora, az Uvaia érlelésére. A család túrákat és kóstolókat kínál párosítással a bottega-ban.

Vina Erzetič

Az Erzetic család 1725 óta foglalkozik borkészítéssel, itt Rebula uralkodik. De a Pinot Gris, a Chardonnay és a Cabernet Sauvignon nem maradhat ki. Colnar hirdeti a pincészet állandó minőségét, Helena Bobič sommelier pedig azt ajánlja, hogy kóstoljon meg az Erzetic 2018-as Amfora Cabernet Sauvignonjából. Túrák és kóstolók állnak rendelkezésre.

Koper borok

Szlovénia borászai Kopert a tengerparti fekvéséről és a friss, pezsgő és aromás fehérjéről említik. Bobič különösen a Malvasia és Szlovénia 2020-at ajánlja Borkirálynő , Ana Pavlin egyetért. Hozzáteszi, hogy natív Refoscójukat is érdemes megkóstolni. Koperen található az ország első iható borkútja, valamint bortúra buszok és étterem is.

Posavje régió

A kis családi szőlőültetvényeiről ismert Posavje három különálló területtel rendelkezik a horvát határ közelében; Bizeljsko, Dolenjska és Bela Krajina. Dolenjskában, Posavje legnagyobb területén, a legtöbb házhoz akkora szőlőültetvény tartozik, mint egy nagy kert. Az olyan őshonos fajták, mint a Blaufränkisch és a Rumeni Plavec, amelyeket habzóborként használnak, a régió jellegzetes szőlői. Posavje a Cviček boráról is ismert, a régió örökségi boráról. Fehér és vörös szőlő keveréke, alacsony alkoholtartalmú, és először 400 évvel ezelőtt dokumentálták. Íme néhány pincészet, amelyet érdemes meglátogatni.

Colnar Pincészet

A helyben „Cviček királyaként” ismert Colnar és családja ennek a regionális bornak a szárazabb változatát állítja elő nyolc címkéjük egyikeként. Pavlin és Bobič is megerősíti, hogy ez a legjobb példa az ország híres borára. Készítenek is rizling A körülbelül 10 perces autóútra található Michelin étteremben, a Fink étteremben egy fehér házi bor várja a vendégeket. A pazarlásmentesség érdekében a Colnar szőlőmagolajat és -lisztet állít elő a borkészítésből származó elhasznált összetevőkből. A kóstolókra előjegyzés nélkül van lehetőség, a pincészet pedig partnerek egy e-bike túra és éjszakai fogadó .

Kerin Pincészet

A Kerin elkészíti specialitásuk fehér változatát, a Blaufränkisch-t. Ennek érdekében a szőlőt korán leszedik, szín nélkül, miközben még alacsony a cukortartalma és tele van savval. A pincészet Pinot Gris-t és pezsgőt is készít. A kóstolók a pincében és a teraszon, egy békés domboldalon állnak rendelkezésre.

Repnica Najger borospincék

Alijoska Najger-Runtas borász és tulajdonos apja kézzel ásta ki a pincészet barlangszerű pincéit az ősi tenger homokkőből. A Repnica száraz és édes borokat kínál, köztük a kékfrankost, a pinot gris-t, a traminert és a sárgamuskotályt. A család túrákat, kóstolókat és cukrászatot kínál. Jelenleg nincs szükség foglalásra.

Podravje régió

Az északkeleti dombok és a közötti folyósíkságok határozzák meg Ausztria és Horvátország , Külvárosok Szlovénia legnagyobb borászati ​​régiója két területtel; Štajerska és Prekmurje. A régió aromás fehérborokat kínál, mint a Sauvignon Blanc, Pinot Gris és Traminer . Itt található az ország legrégebbi pincéje és a a világ legrégebbi szőlőtermő szőlője . Íme néhány a legjobb látnivalók közül.

Szentély

A Sanctum hideg éghajlatú klasszikusokat gyárt, mint például a Pinot Noir és a Chardonnay. Marko Podkubovšek tulajdonos és csapata a kiegyensúlyozott borok minimális beavatkozással történő előállítására összpontosít. Ez a boutique pincészet számos bor- és ételpárosítási élményt kínál csak előzetes egyeztetés alapján.

Zlati Grič-Golden Hills

A Golden Hills számos élményt kínál: borospincét, kóstolókat, túrákat, bortermelői kastélyt bérelhető apartmanokkal és golfpályát. A címkék között megtalálható a rozé, valamint olyan fajták, mint a Traminer, a Blaufränkisch, a Pinot Gris, a Pinot Noir és a Chardonnay.

Csirke

A város modern pincészete Szlovénia legrégebbi borospincéjének számít, d 1239-ig visszamenőleg . A Pullus a Pinot Noirt, a Pinot Grigiót és a Sauvignon Blanc-t, valamint a Haložan-t gyártja, egy száraz fehér keveréket és a helyi kedvencet, amely tökéletes a fröccsök számára. Öt bor kóstolójával lehet foglalni egy bejárást a barlangokban. A pincészet után tegyen egy sétát az utcán Fényes hagyma az emelt viteldíjért és a hozzáértő párosításért.

Régi szőlőház

A világ legrégebbi szőlőtőkéje ragaszkodik ehhez a múzeumhoz, ahol Szlovénia minden tájáról érkeznek műemlékek, tárlatvezetések és címkék kóstolói. De a legrégebbi szőlőből származó bor nem eladó. Ha végzett, nézze meg Deliz borozó a sarkon szlovén borok és likőrök széles választékát kínálja.

Ismerkedés Szlovénia borvidékén

Szlovéniában van vonat- és buszrendszer, de a borászok egyetértenek abban, hogy a bérautó a legjobb. Ljubljana számos bérlési lehetőséget kínál a repülőtéren és a városban. A vezetés az út ugyanazon az oldalán történik, mint az Egyesült Államokban. A bírságok elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy a bérleti díjhoz járjon egy matricás útdíjkártya. Ha azonban nem tudja biztosítani a kijelölt józan sofőrt, próbáljon meg egy bortúrát foglalni Élvezze Szlovéniát . Hosszú hétvégéket és teljes szabadságot kínálnak akár hét személy számára.