A Valentin-nap mindenütt jelenlévő rózsaszín és vörös színe miatt roséért nyúlunk, amikor másokkal összebújunk. De a megfelelő rozé megtalálása februárban bonyolult lehet. A legújabb évjárat kínálatainak többsége még mindig a palackban ül, és várja a kiadást.

Cue a tavalyi rozék. Lehet, hogy nem intuitív, de a 2015-ös évjáratú rozé kiváló érték. Különösen azért, mert egyes rozék, csakúgy, mint más borok, profitálhatnak az üvegben töltött időből. Egy jól felépített, intenzív vörös gyümölcs ízű rozé túl fogja élni a sápadt, spricces változatokat, amelyek a nyár megörökítésére készültek. A sós irányba ferde rozék kellemesen hűvösek februárban, és jól illenek egy romantikus Valentin-napi vacsorához.

Ajánlott Rosés

Limerick Lane 2015 Grenache Rosé (Russian River Valley) 26 dollár, 94 pont. Ez az emlékezetesen szép és finom bor a birtokon termesztett Grenache-ból készül. A szőlőt nem a saignee számára jelölték ki, hanem kifejezetten azért szedték, hogy a hívogató szőlő ilyen fanyar és ízes kifejezése legyen. Narancssárga színű, szinte olyan, mint egy sör, száraz és alattomosan zamatos, középpontjában hívogató virágaromákkal és elég testtel rendelkezik ahhoz, hogy fejlődése közben érdekes maradjon. Szerkesztők választása . —Virginia Boone

Domaine des Carteresses 2015 Tavel 17 dollár, 92 pont. Ez érett, kerek és buja. A cseresznyeillatú jóság vezet az utat, amelyet a repedezett bors, a fahéj és a szegfűbors idézi elő, amelyek elegánsan elidőznek a felületen. —Joe Czerwinski

Umathum 2015 Rosa (Burgenland) 22 USD, 92 pont. A szinte világító rózsaszín árnyalat túlzásnak ígérkezik: a bor rengeteg gyümölcsjegyet ad - fűszeres bodza, zamatos eper és lédús vörös meggy váltakozva káprázik. Ez a tipikus rozé? Természetesen nem - ez inkább egy ultrakönnyű vörös, amelyet hűteni kell. De minden bizonnyal kifinomult, mégis szórakoztató italozással szolgál. Egyszerűen hagyja el magát annak örömteli ízeivel, és ünnepelje a nyarat! Szerkesztők választása. —Anene Krebiehl MW

Ravoire et Fils 2015 Domaine Mas Thérèse Rosé (Bandol) 23 USD, 91 pont. A Gantelme család 1908 óta működteti ezt a szőlőt. Ebben az évjáratban a keverék teret enged a Mourvèdre szerkezetének, valamint a Grenache és a Cinsault érett, hozzáférhető gyümölcseinek. Gazdag bor, tele vörös-bogyós ízekkel és ételbarát felépítésű. Igyál 2016 végétől. - Roger Voss

Rex Hill 2015 Pinot Noir Rosé (Willamette-völgy) 24 dollár, 91 pont. Ezt a szenzációs erőfeszítést erjesztették és rövid ideig öregítették semleges tölgyfában. A feltűnő csomag megkülönbözteti az összes többi Rex Hill bortól, és a gazdag, összetett ízek azt a benyomást kelti, hogy ez valami igazán különleges. A vörös bogyós gyümölcsök, a vérnarancs, a Grand Marnier egy kis ízelítője, a lenyűgöző test és a fűszeres kiemelések mind egy ellenállhatatlan rozé mellett egy négy évszakos bor erejével ötvöződnek. Szerkesztők választása . - Paul Gregutt

Reflektorfényben a szikrázó Rosé

Kelby James Russell 2015 Dry Rosé (Finger Lakes) 16 dollár, 90 pont. A fényes málna és a fanyar vörös-cseresznye jegyeket a garrigue és a bramble bonyolultsága adja ebben az elegáns, spry rosében. Az árnyalt sósság kissé agyi tónust kölcsönöz, amely váratlan és érdekes, de különösen alkalmas a grillezett hússal és halakkal való párosításra is. —Anna Lee C. Iijima

Pietradolce 2015 Rosato (Etna) 21 USD, 90 pont. Friss, strukturált és sós, ez apró piros bogyós gyümölcs, kén, föld és illatos kék virág aromáival nyílik. A zesty szájíz érett cseresznyét, zúzott epret, kovás ásványi anyagot és csillagánizsot áraszt. A fényes savasság megemeli a felületet. Szerkesztők választása . --Kerin O'Keefe

Jäger 2015 Rosé (Wachau) 19,88 USD. A fehér bors és a babérlevél halvány jegyei aromás bevezetést nyújtanak e finom roséhoz. A karcsú szájpadlás vörös almát és kellemes citrusütést nyújt, amely gyönyörűen megmarad. —A.K.

Muga 2015 Rosé (Rioja) 15 dollár, 89 pont. A citrus héjának éles, koncentrált aromái szilárd, kristályos szájpadot hoznak létre, testének érintésével. A száraz, friss citrusos ízek krétás tapadással és frissen őrölt fehér borssal zárulnak. —Michael Schachner