Nemrég a & shyPolizzi Generosa kisvárosba - nagyapám, Vincenzo Termini szülőhelye - utaztam, hogy kapcsolatba léphessek családom szicíliai gyökereivel. Míg a vezetékneve hasznos volt, a vendéglátásom vendégszeretőbbé vált néhai unokatestvéremnek, Vincent Schiavellinek, a színésznek, akit leginkább a Ghost gonosz, területi metró szellemének szerepéről ismertek.

Vincent ugyanezt az utat tette évekkel ezelőtt, miközben megírta emlékirata által vezetett szakácskönyveit, és több helyi lakossal barátkozott meg, köztük Nino, Serafino és Enzo.

Engem mint figlio di Polizzi, Polizzi fiát fogadtak. Vacsora készült tiszteletemre Serafino házában.

Amikor Jeff párommal megérkeztünk a házba, Enzo a tornácon volt, és articsókát vágott, és felkészült a fatüzelésű kemencében megsütésre. Miután beértünk, egyenesen a kék csempés konyhába vezettek minket. Ennek a szobának a szépsége, szemben a kis otthon egyszerűségével, megerősítette az ételek és az étkezés közismert fontosságát a félénk szicíliai kultúrában.

Serafino fényes, nyomtatott terítőt hámozott vissza, felfedve lakománkat: Pizza és kenyér, helyi kolbász és burgonya, és - hamarosan - olívaolajjal bevont sült articsóka.

Nino egy kancsó tintalila bort tett az asztalra. - Ah, Nero d'Avola, il mio vino Siciliano preferito - kiáltottam fel, miközben bevallottan igyekeztem mutogatni.

Dehogy. Az a helyi házi bor volt, amely bármilyen szőlővel készült, és virágzott egy kis helyi szőlőben.

A ritka, rusztikus ebédlőben lakomáztunk, miközben a klasszikus olasz, szicíliai dialektus és az angol keverékében beszélgettünk.

Beszéltünk az élelemről, a városban található sok Terminiről és arról, hogy milyen kapcsolatban állunk egymással. Megbeszéltük Vincent tervét, hogy a családi receptek alapján főzőiskolát indít a Polizzi Generosában. Megbeszéltük azt is, hogy az egyes szicíliai falvaknak nemcsak saját nyelvjárása és ételei vannak, hanem saját boruk is - a saját egyedi szőlőiből készül, amelyek a régióban már évek óta nőnek.

Aztán megütött. A tinta, amit Nino folyamatosan töltött a kancsóból, sokkal több volt, mint egy tipikus „mezei keverék”, ahogyan mi a borszakmában gyakran hívjuk. Ugyanaz a borstílus volt, amelyet a családom generációk óta kortyolt.

A bor, amelyet ittam, közvetlen kapcsolat volt az őseimmel.

Ez a felismerés elárasztott, amikor kinéztem az ebédlő ablakán. Láttam, ahogy családom faluja átnyúlik a közeli dombtetőn, falazott kerülete erősen áll, mint évszázadok óta.

Amint áztam a kilátásban, felvettem elődeim borát, és egy egészséges kortyot kortyolgattam.