Fél órányi autóútra Seattle-től északkeletre Woodinville egy kisvárosi kulináris gyöngyszem. Washington két legnagyobb pincészetének, egy népszerű helyi mikrotörőnek és ihletett éttermeinek otthona. A Woodinville-be való kirándulás kellemes, könnyű kirándulás minden bor (vagy sör) szerelmese számára.

Kezdje a napot egy korai ebéddel a Red Hook’s Forecasters Pub helyi sörfőzdében ( www.redhook.com , 14300 NE 145. utca, 425.483.3232.) A kényelmes vendéglőben kanapék, asztalok és székek, valamint egy tágas bár található, a viteldíj pedig északnyugati csavarral kocsmaétel. Bármelyik saláta tetejére grillezett csendes-óceáni lazacot rendelhet, a füstölt lazac- és pisztrángotál pedig szárított paradicsomos krémsajttal és rusztikus kenyérrel rendelkezik. Ebéd után látogasson el a sörfőzdébe, ahol folyékony tanórát tarthat az ESB-n, az IPA-n, a portékákon és a sörökön. Az 1 dolláros túra nagyjából négy sörből, egy ajándék pohárból, valamint a sörkészítés informatív és tiszteletlen áttekintéséből áll.

Ezután sétáljon a Chateau St. Michelle Pincészet lélegzetelállító terepén ( www.ste-michelle.com 14111 NE 145. utca, 425.415.3300). Számtalan díjban részesült, a Chateau St. Michelle az állam legrégebbi pincészete. A túrákat egész nap lebonyolítják, és jó bepillantást engednek a borászat világába (a szőlőültetvények az állam keleti oldalán találhatók, így a túra többnyire arra összpontosít, ami a szőlő pincészetbe érkezése után történik). Kóstolási lehetőségek vannak, az ingyenes Columbia Valley-túrától és kóstolástól kezdve a 8 dolláros szüreti tartalék szoba kóstolásáig. A borászat privát túrákat és kóstolókat is kínál, előzetes foglalás alapján.

Sidle fel a Columbia Winery bőséges kóstoló bárjáig (Washington legnagyobb) www.columbiawinery.com , 14030 NE 145. utca, 425.488.2776), hogy megkóstolják népszerű ajánlataikat. A Columbia Pincészet új fajtákat vezetett be Washingtonba, köztük a Syrah-t, a Pinot Gris-t és a Cabernet Franc-ot. Túrák állnak rendelkezésre, és 5 dolláros díj ellenében megkóstolhatja öt Signature sorozatú borukat (amelyek felhasználhatók a vásárláshoz). Hívjon további információkat a privát túrákról és kóstolókról.

Hétköznapi, mégis előkelő hangulatú, modern északnyugat-amerikai menüt kínál, a Purple Café and Wine Bar ( www.thepurplecafe.com , 14459 Woodinville-Redmond Road NE, 425.483.7129) csak a hely, hogy lezárja a napot. A csillagborok listája 70 pohár választékot, valamint repüléseket és sajtos párosításokat tartalmaz. Három vagy négy fogásos prix fixe menü 16 óra után érhető el, opcionális bor párosítással vagy könnyebb falatozáshoz válasszon ínyenc szendvicset vagy pizzát, meze tálat vagy sajtot.

Különleges alkalmat ünnepel? Foglaljon le jó előre a Herbfarm-nál ( www.theherbfarm.com NE, 14590 NE, 145th Street, 425.485.5300). Ez a bájos étterem és vendéglő jelenleg az „Amerikai legjobb hazai borlista” címet viseli az Restaurant Hospitality étteremtől, a 19 000 palackos pince pedig a világ minden tájáról származó borokkal büszkélkedhet, köztük számos északnyugati borral. A menüt friss, helyi alapanyagok ihlették, és gyakran változik. Kilenc fogásos borvacsora (a szabadon töltött bort is beleértve) személyenként 159 és 189 dollár között mozog. Tervezzen, hogy négy vagy öt órát tölt itt vacsorára.

Magyarics Kelly boríró és oktató a Metro D.C. területén. Webhelyén keresztül érhető el, ami www.trywine.net .