Bár sok kataloniai inkább azt szeretné, ha autonóm régiója elszakadna Spanyolország , a belátható időn belül Barcelona, ​​Tarragona, Lleida és Girona tartomány az ország része marad.

De a katalonok hevesen független emberek, saját nyelvükkel (katalánul), szokásaikkal és konyhájukkal (például a fideuà, egy tenger gyümölcsei tészta tésztával). A katalonoknak saját boraik is vannak, amelyeket összetételükben és jellegükben a legjobban „mediterrán” néven írnak le.

Ennek ellenére Katalónia borvidékképét nagyrészt a Cava, a spanyol Champagne-módszeres pezsgő vezérli. A Barcelonától délnyugatra található Penedès a Cava-termelés fővárosa, a legtöbb a Sant Sadurni d'Anoia és Vilafranca del Penedès városokat körülvevő szőlőültetvényekből származik.

Az asztali borok tekintetében a Priorat és a Montsant, mindkettő Tarragona tartományban található, olyan történelmi régió, amely erős csontú, ásványi eredetű vörösborokról ismert. Garnacha , Carignan és gyakran néhány Syrah , Cabernet Sauvignon és Merlot . Kettőjük közül a Priorat több pincészettel rendelkezik, és több nemzetközi elismerést szerez. Teraszos szőlőültetvényei, amelyeket sokan romos római kori ültetvényekből nyertek vissza, valamint a bokorszőlők domboldalon elhelyezkedő domborzati ültetései híresek arról, hogy erőteljes, összetett borokat teremtsenek.

Az olyan kisebb katalán régiók, mint a Terra Alta, a Costers del Segre és a Conca de Barberà nagyrészt a radar alatt működnek, de az utóbbi években jöttek velük. Ezek a régiók főleg Garnachát és Carignant teremnek, valamint a Cabernet Sauvignon és a Syrah mellett homályos regionális vörös szőlőt, például Trepat és Morenillo.

A fehérbor oldalán rengeteg quaffable asztali bor készül a Penedès-ben ugyanazokból a szőlőkből, amelyeket a Cava-hoz használtak: Macabeo (Viura), Xarel-lo, Parellada és még Chardonnay . De a legérdekesebb mediterrán fehér fajta Katalóniában a Garnacha Blanca, amely a hordó erjedését és öregedését úgy viseli, hogy a Cava szőlő nem.