Ez nem az a darab, amin futnunk kellett volna Borlelkes ma nem voltunk felkészülve a szokásosnál melegebb őszi hőmérsékletekre New York kis sarkunkban, hogy hirtelen zuhanni fagypont alatt éjszakai.

Tehát ezen a péntek délután órakor #WEHQ , azon kapjuk magunkat, hogy rohangálva rohangálunk, mint a mókusok, diót felhalmozva a vihar előtt, és további üvegekre vadászunk, amelyeket hétvégére hazahozhatunk. A szerkesztők és a kóstolók székei üresen maradnak a váratlan zűrzavar miatt, mivel a borosléceket, polcokat, kartondobozokat és irodánk sötét sarkait a következő 72 órára a legnagyobb, legnehezebb vörösek után kutatják.

Itt van 10 ajánlott találatunk, amikor nagy, merész vörösekről van szó az összes ár ponton. Végül is, ha egész hétvégén bent ragad a hideg elől bujkálva, akkor a legjobb, ha van egy barátja, aki melegen tart.

Sós receptek a téli időjárás elleni küzdelemhez

Ajánlott vörösek, hogy melegen maradjanak

Continuum 2015 Sage Mountain Vineyard Proprietary Red (Napa Valley) 225 dollár, 96 pont. Ez a mélyen ízesített és selymes textúrájú bor meglepő abban a tekintetben, hogy a szivardoboz és a ceruzaforgács meglehetősen enyhe aromája nagyon gazdag és koncentrált gyümölcsízekhez és szájfeltöltő szilárdan cserzőanyagú, de természetesen nem nehéz állaghoz vezet. Olyan áfonya, fekete cseresznye, mokka és menta jegyzeteket rétegez, amelyek úgy tűnik, hogy felépülnek és kibővülnek minden egyes korty mellett, és elidőznek a felületen. Legjobb 2024 után. Pince kiválasztása. - Jim Gordon

Domaine du Pegau 2015 Reserved Cuvée (Châteauneuf-du-Pape) 110 dollár, 96 pont. A szétszórt, füstös és bőrből készült sós jegyek a szilva, a cseresznye és az eper mellé helyezik ezt a testes bort. Ez egy átható, szájbarágós korty, amely a szájpadláson marad, puha, szőrös tanninokon végződik. Már megközelíthető, ennek a tömény bornak 2025-ig javulnia kell, és tovább kell tartania. Szerkesztők választása. - Anna Lee C. Iijima

Passing Time 2015 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) 80 dollár, 94 pont. Ez a bor főleg a Discovery és a Champoux szőlőültetvényekből származó Cabernet Sauvignont tartalmazza, csipetnyi Klipsun Merlot (8%) és Champoux Cabernet Franc (4%). Fekete ribizli, kaszni, szeder, grafit, megégett föld és gyógynövényjegyek mámorítanak. A szájpadlás érett, texturált, réteges és nagyvonalú, de még mindig szorosan feltekeredett, csiszolt tanninokkal és rendkívül hosszú kivitelben. Ez egy Cabernet Sauvignon prototípus - egy teljes kiemelkedés, amely most finom, de hosszú életet fog élni a pincében. Legjobb 2023–2035 között. Pince kiválasztása. - Sean P. Sullivan

Tenuta San Guido 2016 Guidalberto (Toszkána) 60 dollár, 93 pont. A Cabernet Sauvignon és a Merlot keveréke fekete ribizli, csillagánizs és füstölő illatával nyílik. Sós és elegáns, szárított fekete cseresznye, málna lekvár, fehér bors és édesgyökér ízeket áraszt. A finomszemcsés tanninok és a friss savtartalom kiegyensúlyozott támaszt nyújtanak. Élvezze 2027-ig. - Kerin O'Keefe

Montes 2015 Purple Angel Carmenère (Colchagua-völgy) 90 dollár, 92 pont . A sült fekete gyümölcs, a fűszerpogácsa és a csokoládé kellemes, gyökeres aromái egy rendkívül érett Carmenère-t (8% Petit Verdot-ot) jelentenek be, amely a lehető legdúsabb, rágóbb és sűrűbb ízű, anélkül, hogy túlzásba vennék. A hatalmas szeder-, cassis-, csokoládé- és sütőfűszeres ízek ízletesek és gazdagok. Bár ez nem fordít új köveket, határozottan vonzó. Igyon 2021-ig. - Michael Schachner

Nieto Senetiner 2013 Don Nicanor Single Vineyard Villa Blanca Malbec (Luján de Cuyo) 45 dollár, 92 pont. A teljesen érett szeder sima aromája kóla- és füstjegyekkel jár. Ez óriási, de leginkább egyensúlyban van. A szeder sült, fűszeres íze sok tölgyfát tartalmaz, míg a kávé és az enyhén gyógynövényes bogyós tónusok viselik a kivitelét. Igyon 2020-ig. - KISASSZONY.

Quinta das Carvalhas 2015 Douro 12 dollár, 92 pont. Ez a bor a csodálatos szőlőskertből származik, szemben a Douro szívében, Pinhão városával. Nagy, merész gyümölcseivel, érett tanninjaival és faérlelő ízeivel az ásványosság és a strukturált textúra gazdag felidézését biztosítja a régióból. Igyál 2019-től. Legjobb vásárlás. –Roger Voss

Krónikus pincék 2016 Sofa King Bueno (Paso Robles) 20 dollár, 90 pont. Ez a széles körben elérhető, okosan elnevezett keverék 44% Syrah, 31% Grenache, 13% Petite Sirah, 10% Mourvèdre és 2% Tannat csomagokat egy csomó aromában az árért, friss, hívogató aromákat kínálva sült fekete cseresznye, bogyós lepény és vanília. A szájpadlás tiszta és lédús, bogyós, kakukkfüves, repedt borsos és levendula ízűek. Szerkesztők választása. - Matt Kettmann

Felline 2016 Primitivo di Manduria 35 USD, 90 pont. Rengeteg aromával indul ez: fekete cseresznye, ibolya, vér-narancshéj és gyantás gyógynövények. Bőséges, mégis szakszerűen kiegyensúlyozott, a lédús sav és a ragadós, közepes szemcsés tannin magja révén. A szájpadot sötét bogyós gyümölcsök, vörös szilva és föld húsos keveréke hordozza. A fanyar cseresznyebőr íz tapadást és intenzitást nyújt az elhúzódó felületen. - Alexander Peartree

Innocent Bystander 2016 Syrah (Yarra-völgy) 20 dollár, 90 pont. Ez a hűvös éghajlat a Syrah-nál sósabb, földiesebb és testesebb stílus, mint a 2015-ös, érett, rántott bogyókat kínál a babérlevél, a fekete-bors, a nedves föld és a nyers hús összetevői mellett. Azok a szaftos bogyós és földes tulajdonságok megmutatkoznak a szájban is, de sós, poros tanninokba csomagolják őket. Kissé keserű tölgy kandikál be a célba. - Christina Pickard

És végül, ha ön igazán ne akarja, hogy egész hétvégén bátran kelljen bánnia a külső időjárással, soha nem rossz ötlet a dobozt választani.

Vin Vault NV Cabernet Sauvignon (Kalifornia) 20/3 L, 88 pont. Ez lehet a legkomolyabb kaliforniai dobozos bor a piacon, kiváló ízkoncentrációt és étvágygerjesztő textúrát mutat, amelyet finom szemcsés tanninok fűznek be. Mély vörös-fekete színű, szeder- és étcsokoládéaromájú, ajakfényes. Legjobb vásárlás. —J.G.