Az ízesített gin fehér-forró csíkon volt Angliában, a lelki szülőhelyén gin . Körülbelül az elmúlt egy évben megugrotta a tavat, és lassan kezd megjelenni a szeszes polcokon itt, az Egyesült Államokban.

Mégis, itt van a probléma: Hogyan definiálja az ízesített gint? A ginnek már a fenyőillatú borókát kell tartalmaznia, mint domináns ízét. Mivel konkrét paraméterek még nem állnak rendelkezésre egyik országban sem, a borókán kívül minden gint, amelynek könnyen azonosítható aromája van, kategorizáljuk ízesített ginnek.

'Ez azokra a botanikai anyagokra vonatkozik, amelyeket a lepárló elő akar terjeszteni és bajnok' - magyarázza James Chase, az angliai Chase Distillery , amelyből kifogásolható Pink Grapefruit és Pomelo Gin készül. A boróka mindig benne lesz, de a lepárló feladata eldönteni, hogy melyik egyéb ízesítő anyag ragyog majd át. Azt javasolja Hendricks , különálló rózsa- és uborkajegyeiről ismert, lehet, hogy ez volt az első ízesített gin, bár ezt nem jelölik vagy azonosítják.

Az ízesített vodkákhoz hasonlóan a legtöbb ízesített gin sem különösebben finom. Valójában néhány nagyon ismerősnek tűnt ízesített vodkák átönteni egy kicsit élénk borókával. Az ebben a hónapban mintavett palackok szépen három kategóriába sorolhatók: citrusfélék, a napsütéses citromtól a nyálkás vérnarancsig, egyéb gyümölcsök, köztük olyanok, amelyek hasonlítanak a plumira, édesítve kökény gin valamint virágos, átívelő rózsa-, kamilla- és bodzavirág-fajták.

A zavarodottság egy másik pontja: Hogyan kell meginni ezeket az új ízű gineket? Úgy tűnik, általában a pezsgő golyók az előnyben részesített járművek, különösen a Gin & Tonics . Chase arra kíváncsi, hogy a szódavíz - semlegesebb, kevésbé édes keverő - biztosíthat-e megfelelőbb fóliát. Összehasonlítva a britekkel, akik túlnyomórészt a G & Ts-t részesítik előnyben, elképzelhető, hogy az amerikai fogyasztók, akik rengeteg ízesített vodka-szódát élveznek, vonzóbbnak találhatják az ízesített gin-soda-kombókat. Élvezze felfedezni a gin ezen növekvő kategóriáját. Egészségére!

A fagyasztott gin és tonik az új gyógymód a nyárra

A Spirit Works Distillery Sloe Gin 40 dollár, 93 pont . Keressen egy mély cseresznye árnyalatot és egy merész, hívogató aromát, amely cseresznyés pite tölteléket sugall. Ez a zamatos gin olyan, mint egy likőr, előtte édes-savanyú cseresznyével és egy kis karácsonyi sütési fűszerrel, amely forralt borra emlékeztet.

Chase Pink Grapefruit & Pomelo Gin 40 dollár, 92 pont . Ennek az ízesített ginnek kissé rózsaszínű pír és grapefruit héja van. Az íze selymes és könnyű, grapefruit héj keserűséggel nyit, majd fehér bors, rozmaring, valamint gyömbér és szegfűszeg hőjének halvány jegyei követik. Érdekesnek kell lennie a Gin & Tonics-on.

Malfy Gin Limone-nal 28 dollár, 92 pont . Tiszta a pohárban, ez az olasz citromokkal készített ízesített gin gyengéd citrom- és grapefruithéj-aromákat kínál. A merev, enyhén édes szájíz szép autentikus citromízzel rendelkezik, héja és héja árnyalataival, megfelelően keserű. Hagyja ki a citromcsavart, és keverje bele a Martinis-ba és más italokba.

Freeland Spirits Gin 35 dollár, 90 pont . Keressen egy enyhe uborkaaromát és robusztus szájízet, amely ánizs és citromsütést mutat be, visszhangozva az uborka és a szegfűszeg hőjét a kilégzéskor. Ismételt kortyokkal úgy tűnik, hogy az ánizsjegy kibővül és kivirágzik, és mentás felületet kölcsönöz.

Dorothy Parker rózsaszirom ízű gin 29 dollár, 90 pont s. A rózsaszirmok és a bodza arany árnyalatot kölcsönöznek, kellemes, enyhén virágos aromával. A könnyű, bizsergető szájpadlás borókával és rozmaringgal vezet, amely egy röpke, lédús narancssárga hangú középpalatába hajlik, hosszan befejeződik eukaliptusszal, mentával és halványan virágos kilégzéssel. Limitált kiadás.

Flora Gin Barrel Reserve 55 USD, 89 pont . Gabonából desztillálva és használt búzás whisky hordókban készítve, ez a gin világos aranysárga árnyalattal és profilral rendelkezik, amely szinte olyan, mint egy fiatal whisky. A fás aroma kamillára utal, míg a szájíz vaníliával vezet, fahéj, kajenne és hosszan tartó, ínycsiklandó citrusos felmelegedéssé válik.

Whitley Neill Quince Gin 28 dollár, 89 pont . Számítson egy kiégett sárga árnyalatra és citromhéjra és mézre emlékeztető aromára. Édes mézzel nyílik, ami egy lédús, citrusos jegyzetet eredményez, amely a fahéjas árnyalatú felületen marad.

Knickerbocker Blueberry Flavored Gin 25 dollár, 88 pont . Ne tévesszen meg a levendula üveg, a benne lévő folyadék kristálytiszta. A halvány aroma vegyíti a bogyós és a sós szárított gyógynövény jegyzetét. Az íze könnyű, porszerű érzetű. A boróka és a menta egy lédús, középsípú és hosszú felületű ólmot eredményez, amely koriandert, orrisz gyökeret és egy kis levendula árnyalatot mutat. Michigan áfonyával desztillálva. Legjobb vásárlás.

Lochside Summer Gin No. 5 35 dollár, 88 pont . Ez a kis tételű gin könnyedén és tisztán kinyílik, lédús középpalettává kerekedik és rengeteg melegítő fűszerrel - köménnyel, korianderrel, édes fahéjjal, szárított zsálya illatával - fejeződik be. A növényi anyagok közé tartozik a narancsvirág és a kumquat.

Céh kamilla ízesített gin 31 dollár, 88 pont . A kamilla, a szerecsendió és a rózsaszirom beönti ezt a kukoricából és ohiói almából készült gint. Keressen halványsárga árnyalatot és meleg mézes aromát. Az íze kamilla teát javasol mézzel keverve, szerecsendióval és egyéb sütőfűszerekkel, valamint mentolos kilégzéssel fejezi be.

Tamworth Damson kerti szilvaízű gin 60 dollár, 88 pont . A Damson szilvával átitatott ginje narancsbőrrel és komlóval vöröses-narancssárga árnyalatot és enyhe bogyóaromát keres. Az íze kerek és finom, gyengéd gyümölcsmosással nyit és finoman fahéjas fűszerrel zár.

Vitae Spirits Damson Gin likőr 50 dollár, 88 pont . A „Sloe Gin virgini értelmezése” helyi damsoni szilval készül. Keressen mély cseresznye árnyalatot és enyhe párolt cseresznye aromát. A szájpadlás visszhangozza a párolt gyümölcsjegyet, a savanyú, melegítő és csípős cayenne, fahéj és szegfűszeg árnyalataival.