Akár blanco-nak, akár ezüstnek, akár plata-nak hívja, ezek a kor nélküli (vagy alig öregedett) Tequilák megérik a második pillantást.

Rétegezzen valamilyen hordós korban, és megvan nyugalmas („Pihent”) Tequila egy hosszabb fordulattal a hordóban anejo („öregedett”) Tequilát eredményez. Néhány purista azonban úgy véli, hogy a blanco Tequila az egyetlen „igazi” Tequila - az agave növény dísztelen desztillációja.

Kiváló vászon a terroir különbségek bemutatására is. A legtöbb tequila a mexikói Jalisco-ból származik. A felvidéki területen termesztett agave növényekből készültek általában gyümölcsösek, virágosak, lágyszárúak, míg az alföldön a vulkanikus talajok talajosabb, szárazabbak Tequila . Lépve egy lépéssel tovább, néhány kistermelő meghatározott birtokokat határoz meg, ahol az agave növényeket termesztették.

A reposadókhoz és az anejókhoz képest a blancók általában elfogadható árúak, így ők a koktélok leggyakrabban használt kategóriája. Próbáljon hozzá crème de cassis-t és gyömbérsört, hogy fűszeres diablót készítsen, vagy grépfrút-szódával frissítő feltöltést galamb .

A go-to blanco koktél a klasszikus margarita. Csak adj hozzá friss lime-levet, narancslikőrt és bőséges gombóc jeget, és máris mehetsz - választható gyümölcsös variációk.

Próbálja ki ezt az Amy Zavatto tervrajzát A koktél építészete : 2 uncia ezüst Tequila, 1 uncia Cointreau és ½ uncia lime juice, jéggel összerázva sós peremű martini pohárba szűrve.

Bármennyire is jobban tetszik a margaritája, győződjön meg arról, hogy a Tequila-ját 100% -ban kék agavának címkézik - bármi kevesebbet keveréknek, gyakran félig agávénak, félig véletlenszerű cukorforrásnak (olvasható: másnapos város) tekintenek. Az itt áttekintett márkák mindegyike 100% agavé, ezért fogjon egy palackot és kezdje el a keverést!

11 csúcsminőségű Reposado Tequilas

Tartalék Tequila Partida Blanco 40 USD. 95 pont . Ez az elegáns blanco szelíd virágjegyeket, agavé édességet és üdítő ásványi anyagot kölcsönöz ropogósnak és borsosnak. Meglepő finomságokat mutat a nem kezelt Tequila számára. (Mexikó Partida Tequila, San Francisco, Kalifornia).

Siete Leguas Tequila Blanco 40 dollár, 94 pont. Zesty és fűszeres, ez a hegyvidéki Tequila szárított gyógynövényeket, jalapeño-t, citromhéjat és fekete borsot mutat, tiszta borítással. Az alkoholszint meglepően visszafogottnak érzi magát egy blanco esetében. Fontolja meg a gazdag vagy sült ételek párosítását. (Mexikói Sazerac / Gemini borok és szeszes italok, Chicago, IL)

Cruz Silver Tequila 45 dollár, 93 pont. Finomított, klasszikus blanco-felvétel, ez a Tequila puha tapintású és lekerekített agave édességű. A borsos hő - több cayenne és fahéj, mint növényi jalapeño - eleinte elnémul, de ismételt kortyokkal építkezik. (Mexikó Los Diablos nemzetközi repülőtér, Scottsdale, AZ).

Casamigos Tequila Blanco 43 dollár, 92 pont. George Clooney színész és az éjszakai élet impresszionáriusa, Rande Gerber tulajdonában álló ez a blanco sima és könnyű. Az aromák visszafogottak, de ízében enyhe agave édességet keres, citromhéj, gyömbér és fehér paprika szikrák, valamint egy kandírozott citromhéj jegyzet a gyengéd kijáraton. (Mexikó Serralles USA, Irving, TX).

Tequila Don Ramon Silver 24 dollár, 91 pont. Kellemesen borsos, ezüst Tequila rengeteg citrusfélét, jalapeñót és tiszta felületet kínál. Sokoldalú hátteret biztosít a koktélok széles választékának keveréséhez. Legjobb vásárlás. (Mexikó ER forgalmazók, San Antonio, TX).

Gran Dovejo Blanco Tequila 44 dollár, 92 pont. A jóképű, vaskos üveg belsejében fűszeres rack-aromák találhatók. Az ízek azonban könnyűek és összetettek, a mézet átfonják mészhéjjal, ásványi és halvány fehér virágokkal, amelyek a végén lebegnek. A legjobb választás a csúcsminőségű margariták korsóinak. (Mexikó Mendez Import, Dixon, Kalifornia).

Blanco Tequila báró, platina 55 dollár, 91 pont. Enyhe és édes, ez a selymes blanco tele van mentával és más friss fűszernövényekkel, egyensúlyban van egy lekerekített vaníliajegy, amely süti-tészta édességet kölcsönöz, és egy megszórva sütőfűszerrel fejezi be. Hatalmas, ajándékhoz méltó üveg, amelyet két agavanövénnyel határolt sárkány díszít. (Mexikó MHW, Manhasset, NY).

El Charro Tequila Ezüst 19 dollár, 91 pont. (Mexikó Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL). Adott egy kis idő, hogy megnyíljon, ez az ezüst Tequila szinte úgy olvas, mint egy eau-de-vie, finom szilvajellemzőkkel, agavé édességgel és borsos zinggel a fürgén. Ez a borsos jelenlét ismételt kortyokkal növekszik. Legjobb vásárlás .

Milagro Select Barrel Reserve Silver 53 dollár, 91 pont. Finom és könnyű, gyönyörű üvegben, tüskés üvegből készült piña (agave) fúvással. Az enyhe, szinte semleges aroma a vaníliára utal. Úgy tűnik, hogy a tollfényes ízek lebegnek a nyelvről, ami arra utal, hogy vanília, jalapeño, gránit és a kijáratnál vibráló cayenne vibrál. (Mexikó William Grant & Sons, New York, NY).

Don Julio Blanco Reserve Tequila 45 dollár, 91 pont. Az aroma édes oldalon van, kevergetve a mézes és füves jegyeket egy kis friss körtével. Ízben is édes és gyümölcsös, könnyű, selymes tapintású, a sütés fűszerének virágzása ropogós. (Mexikó Diageo Americas, Norwalk, CT).

Chinaco Blanco Tequila 30 dollár, 90 pont. Keressen szájban enyhe, lágyszárú aromákat és egy röpke narancsbőr-jegyzetet, amelyet jalapeño-csattanással zárnak. Az alkohol kiegyensúlyozott. (Mexikói horgony lepárló, San Francisco, Kalifornia).

Arette Artesanal Suave Blanco Tequila 40 dollár, 90 pont. Csukd be a szemed, és azt gondolhatod, hogy ez a paradicsomlé a pohárban. Tiszta, de az illata héjas, citromos és igen, friss paradicsomszerű. Ízében a szárított oregánó és a zöldpaprika kerül elő, valamint a paradicsom zamatainak nyoma, és könnyedén, élénk citromhéjjal zárul. Ínycsiklandó, mérsékelt alkoholos érzéssel. (Mexikói Borraktár, Kereskedelem, Kalifornia).

Tequila Corazon Blanco 40 dollár, 90 pont. A szuper gyümölcsös aroma barackra és körtére utal. Ízében soványabb és zöldebb, jalapeño paprikát és agavéval simított fekete borsot. A gyümölcsösség csak kikandikál a célba. (Mexikó Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Corazon Expresione Blanco Artisanal Edition 70 dollár, 90 pont. Nagyon különbözik a Corazon Blancótól, a Tequila Master Distiller Miguel Cedeno Cruz és a whiskys hordós szakértő, Harlen Wheatley közös erőfeszítése a Sazerac gyűjteményének korábbi Bourbon és rozsos hordóiban érlelődik. Földes, mégis gyümölcsös, ez a blanco gombákat és zúzott almákat juttat eszembe. A befejezés némi alkoholhőt mutat, valamint gyömbér, fehér bors, eukaliptusz és ánizs villanása. (Mexikó Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Terra Firme Blanco 24 dollár, 90 pont. Az édes aroma agávét és citrusokat halványan mentás jegyekkel rétegez. Keresse meg ezt és még sok mást a szájban, mivel a jalapeño és a cayenne paprika íze citrusos, ropogósra kerekíti az alapokat. Legjobb vásárlás. (Mexikó Double Eagle Import, Alpharetta, GA).