Miután átalakította a DeLoach szőlőskerteket az Orosz Folyó-völgyben, Jean-Charles Boisset, a Wine Star-díj nyertese az Év Újítójaként 2009-ben a Raymond Vineyards - egy régóta a Napa Valley-i intézmény, amely jobb éveket látott el - átalakításával vette célba a beszélgetést. , a Napa Cabernet Sauvignon komoly producere.

A St. Helena-i Raymond-szőlőskertekben Boisset felvette a Természet Színházát, egy két hektáros oktatási kiállítást a biodinamikus gazdálkodásról. Bemutatta a Vörös szobát is, egy swankot, bársonyos rendet Őrült De -era kóstoló szalon biliárdasztallal és flippergéppel, a Crystal Cellar, külön luxus szórakoztató hely Baccarat kristálycsillárral és Frenchie , kóstoló szoba kutyák számára.

'A Természet Színházán keresztül lehetőségünk nyílik arra, hogy vendégeinket a Napa-völgy természetes szépségébe vonjuk be' - mondja Boisset, 'segítve megérteni őket, hogy mindannyian együtt vagyunk egy színész színpadán.'

Mindez része a karizmatikus francia fő tervének, amely új módon meghódítja a borvilágot, történelmi tulajdonságú borokat készít, miközben felrobbantja a borturizmus állandó status quo-ját.

Boisset Burgundiában nőtt fel a Côte de Nuits szőlőskertjei között, és tinédzserként kezdett dolgozni a családi borszakmában. Most ő vezeti családja maroknyi szőlő- és borászatát Észak-Amerikában, és fontos szerepet játszott a Boisset Family Estates, mint a világ egyik legnagyobb borászati ​​társaságának felemelkedésében.

Fiúként Boisset beleszeretett a Napa-völgybe és Raymond saját többgenerációs családi történetébe, kezdve Roy Raymond-nal, aki borpályafutását 1933-ban kezdte a Beringernél, és a Prohibition hatályon kívül helyezése után az első zúzást végezte el. Raymond alapította a Raymond Szőlőskerteket, miután 1970-ben visszavonult Beringerből, 90 hektárt vett St. Helenától délre, és pincészetet épített.

Az első, 1974-es betakarítást követően Raymond évente 35 000 esetet produkált, amikor a japán Kirin Sörgyár 1989-ben irányító részesedést vásárolt. Ebben a korszakban Roy fiai - ifjabb Roy és Walter - működtették a dolgokat, a pincészet területe 90-ről 310 hektár, éves termelése 200 000 tok.

A gyémántot durván érzékelve Boisset 2009-ben megvette Kirint, Far Niente Stephanie Putnámját borkészítés igazgatójaként alkalmazva Philippe Melkát tanácsadóként vette fel.

Ekkor Raymond a St. Helena, a Rutherford és a Jameson Canyon birtokszőlőültetvényeiről szüretelte a gyümölcsöket, amelyeket újratelepítettek vagy újratelepítettek, és organikus és biodinamikus gazdálkodási gyakorlatokba ültek át.

A pincében Putnam a kis tételű borászatra összpontosít, kiterjesztett macerálást végez a Cabernet-vel és a Merlot-nal, hogy meghosszabbítsa a bort és kivágja a középső palátot. Az eredmények fenomenálisak voltak: a borászat két 94 értékelést kapott ezen a nyáron két Cabernetjéhez, és 90 pontot számos más borához.

Mindezen okokból Borlelkes a Raymond Szőlőskerteket választja ki a miénknek Az év amerikai borászata .