8 bor, amely bemutatja a női borászok innovatív erejét
Előnézet új lapon
A borászat évszázadokon át a férfiak által uralt terület volt. Manapság a nők szerte a világon megváltoztatják ezt a narratívát, és felrázzák az ipart, egyre több névvel bővítve a történelem listáját. fontos nők a borban . Még akkor is, ha vannak olyan akadályok, amelyekben vannak boros nők, akik a talpon maradásért küzdenek , a női változást előidézők azért küzdenek, hogy a szőlő termése befogadóbb legyen a jövő generációi számára.
Ismerkedjen meg 10 úttörő nővel, akik a boriparban élen járnak
A Nőtörténelem Hónapja és a Nemzetközi Nőnap alkalom arra, hogy elismerjük ezeket az úttörőket, akik áttörték a korlátokat és átalakították mesterségüket. Tól től nők által vezetett pezsgőházak nak nek Újvilág női borászai , a nők növekvő hatása a borban azt tükrözi, hogy a társadalom nagyobb mértékben elfogadja és ünnepli a nők szakmai eredményeit.
Itt bemutatjuk az általunk kézzel válogatott palackokat Borrajongó Kóstoló részleg, amely a mögöttük álló női borászok szenvedélyét, kitartását és derűsségét mutatja be.
Caroline Frey, Jaboulet
Noha olyan családból származik, amely nagy múltú borászattal rendelkezik, Caroline Frey önmagában is erőt képvisel. Miután korán megismerkedtem a bordeaux-i szőlővel Chateau Lagune , Frey a Bordeaux Egyetemen tanult és megvalósította szerves és biodinamikus gyakorlatok at Paul Jaboulet Ain van Rhone , amelyet családja 2006-ban szerzett. Frey figyelmes hozzáállása a borkészítéshez a talaj táplálását helyezi előtérbe, hogy minőségi borokat állítson elő a környezet tiszteletben tartásával.
Palack választás: Paul Jaboulet Elder 2018 Les Traverses White (Ventoux)
90 Pont borrajongó
A szárított rozmaring és a Provence-i fűszernövények finom illata illatos fehér grapefruitot és körtét illatosít ebben a borban. A Grenache Blanc, a Bourboulenc és a Clairette testes, lédús keveréke, gyümölcsös, de hosszan tartó sószegélyes lecsengést biztosít. A mostani csúcson a bornak 2024-ig ki kell bírnia. Legjobb vétel – Anna Lee C. Iijima
$ Változó BorkeresőPatricia Tóth, Bolygó
Tóth Patricia hisz a lehetőségekben Szicíliai szőlő . Született Magyarország , Etna városát tette otthonává, miután csatlakozott a Bolygó csapat 2005-ben. Tóth a Planeta egyik főborászaként kiemelt figyelmet fordít a köves és vulkanikus talajok amelyek meghatározzák Szicília terroirját, amely kulcsszerepet játszik a ragyogó, ásványi fehérek gondozásában.
Palack választás: Bolygó 2020 Etna
92 Pont borrajongó
A vad oregánó és a tengeri fű (citrommal és sóoldattal) találkozik a Planeta Etna bianco orrában, tökéletes párosításban a vulkán és az öböl között, amelyek uralkodnak a termőhelyen. Ízben sült fűszernövények és tengervízzel mosott pala, csakúgy, mint a citrustól és savtól pattogó csonthéjas gyümölcs, amely látszólag nem akar véget érni. – Daniel Callegari
34,99 dollár wine.comCathy Corison, Corison Pincészet
Cathy Corison borászati pályafutása több mint három évtizedes kézműves borászat és vállalkozói szellemi tevékenységet ölel fel. Amikor 1972-ben először lépett be a borvilágba, Corison jelentősen felülmúlta a férfiak számát, majd a UC Davis egyetemen végzett borász szakon, ahol néhány Kalifornia pincészeteket, és végül saját pincészetet talált férjével.
A Corison borai kiemelik annak erejét és eleganciáját Cabernet Sauvignon amellett, hogy szükség van az innovációra a dűlőben, akár bütykölni savasság az elektromos traktorokban rejlő lehetőségek feltárására.
Palack választás: Corison 2019 Kronos Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa völgy)
97 Pont borrajongó
Ez a szorosan csomagolt, mozgékony, közepes testű, öreg szőlőből származó bor a málna, az ibolya és a fekete ribizli magját selymes tanninok fátyla alatt tartja. A bor kiváló savegyensúlya, feszültsége és mélységérzete több komplexitást szabadít fel, ahogy a tanninok idővel feloldódnak. A legjobb 2028-2040 között. Pinceválasztás – Jim Gordon
$ Változó BorkeresőAnne Moller-Racke, A Donum birtok
Mióta megérkezett Kaliforniába Oberweselből, Németország , 1981-ben Anne Moller-Racke boripari útja több izgalmas fordulatot vett. Első becsapódási pontja a Buena Vista Carneros Pincészet , ahol segített pásztorolni a felismerést A Rams mint saját AVA-ja. 2001-ben sebességet váltott és alapított A Donum birtok , elnökként és borászként tevékenykedik.
A Donum márka kibővítése közben Moller-Racke egy személyes projektbe kezdett a hátsó udvarában: Mi kezdődött hét hektáros növény telepítésével. Pinot Noir azóta kivirágzott Kék Farm borok Kalifornia egyik legkülönlegesebb szőlőültetvénye. 2019-ben kilépett a Donumból, hogy teljes energiáját a Blue Farmnak szentelje.
Palack választás: Donum 2020 East Slope Single-Block Pinot Noir rezervátum (kosok)
97 Pont borrajongó
Ez a mélyen zamatos és rendkívül sima textúrájú bor beborítja a szájat, miközben gazdag, érett és kényeztető málnát, piros cseresznyét és fekete ribizlit áraszt, fodormenta, cédrus és fahéj ékezésével. A jó, csípős sav és a mérsékelt tanninok nagyszerű egyensúlyt és élénk, frissítő érzést biztosítanak, ellensúlyozva a bor nyilvánvaló gazdagságát. A legjobb 2025-2032 között. Pinceválasztás – Jim Gordon
$ Változó BorkeresőSarah Crowe, Yarra Yering
Egy vezető Újvilági borász , Az ausztrál Sarah Crowe, miután beleszeretett a francia szőlőültetvényekbe, belebotlott a boriparba. Karrierjét szőlőmetszéssel kezdte Brokenwood ban ben Hunter Valley , ahol kilenc évig tanult bort készíteni, és borász végzettséget szerzett.
Crowe bimbózó tehetsége a szőlőültetvényekben öltött új formát Yarra Yering . Miután 2013-ban csatlakozott a tekintélyes birtokhoz, hogy egyetlen ikonikus szőlőültetvényre összpontosítson, ő lett az első nő, aki 2017-ben megkapta a James Holliday Winemaker of the Year díjat első évjáratáért. Ma Crowe borászként és a Yarra Yering vezérigazgatójaként remekel, ahol továbbra is kivételes vörösborokat készít.
Palack választás: Yering Station 2019 Reserve Pinot Noir (Yarra-völgy)
92 Pont borrajongó
Csendes erő van itt, de ezt kiegyensúlyozza ennek a Down Under fajtának a benne rejlő gyümölcsössége. A hosszú távra strukturált, dekantáló segít. Kinyílt, zúzott virágszirmok, piros bogyós gyümölcsök és narancshéj úszik az üvegből, amelyet szegfűszeg, fahéj kéreg, csillagánizs és bors keretez. Ízében erőteljes, de finom, krétás tanninok találhatók. Van egy csípős koktél-keserű íze a telt gyümölcsnek. Igyál most – 2030. – Christina Pickard
130,00 USD LangtonéTheresa Heredia, Gary Farrell Pincészet
Theresa Heredia borszeretete először kémiai múltjának és Franciaország legelismertebb borvidékein tett korai utazásainak köszönhető. Első borászati gyakorlatán keresztül a Saintsbury Pincészet Napa Los Carneros régiójában, és borászként dolgozik a Freestone Vineyardsban Sonoma , Heredia jelentős tapasztalatot szerzett a kaliforniaiaknál hűvös-klíma szőlő.
2012-ben csatlakozott Gary Farrell Pincészet borászként és a Pinot Noir specialistájaként és Chardonnay . Ma a szőlőültetvény borkészítési igazgatójaként dolgozik, és továbbra is olyan borokat állít elő, amelyek bonyolultság és az elegancia.
Palack választás: Gary Farrell 2020 Russian River Selection Chardonnay (Orosz folyó völgye)
93 Pont borrajongó
Ezt a vajas, de nem extrém bort pattogatott kukorica és vajkaramell illata követi, majd jó sav, krém és aranyalma ízek és egy csipetnyi citrom. Szépen kiegyensúlyozott, réteges, tölgyes. – Jim Gordon
33,99 dollár wine.comMarie Doyard, André Jacquart pezsgő
Az ötödik generációs borász Marie Doyard rendelkezik Pezsgő a vérében. Ám amikor 25 évesen belépett a családja Champagne-i birtokába, tudta, hogy másképp akarja csinálni a dolgokat, és rést akar magának vágni az iparágban.
Doyard vezetésével a termelő pezsgő által termelt André Jacquart pezsgő teljes egészében fahordókban erjesztett Chardonnay szőlőből készült, alacsony cukor adaggal. A hagyományokkal való bütykölése nemcsak terroir-kifejező palackozásokat eredményez, hanem más borászokat is inspirál a változásra.
Palack választás: André Jacquart 2009 Vintage Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Chardonnay (Pezsgő)
93 Pont borrajongó
Ezt a vajas, de nem extrém bort pattogatott kukorica és vajkaramell illata követi, majd jó sav, krém és aranyalma ízek és egy csipetnyi citrom. Szépen kiegyensúlyozott, réteges, tölgyes. – Jim Gordon
33,99 dollár wine.comVanya Cullen, Cullen borok
A hat gyermek közül a legfiatalabb, Vanya Cullen úttörő szülőknél nőtt fel, akiknek Wilyabrup birtok segített átalakulni Margaret River egy világhírű borvidékre. 1989-ben Cullen a szőlőültetvény vezető borásza lett, megőrizve családja ígéretét a minőség, az integritás és a fenntarthatóság terén. A biodinamikus és organikus gyakorlatok iránti elkötelezettsége elismeréseként számos díjat kapott, köztük a tekintélyes, 2020-as James Halliday Év Borásza díjat 2022-ben.
Palack választás: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Margaret River)
96 Pont borrajongó
Az ikonikus, biodinamikus birtok borai mindig a helyükről énekelnek. A 2019-es év az átlagosnál hűvösebb évjárat volt, de a borok aromájával és eleganciájával megnyerte ezt az értékelőt. Réteges és rendkívül karakteres az illat virágos, mint a West Aussie vadvirág, és kicsit húsos, mint a sült serpenyőkaparás. A gyümölcs befőtt formában érkezik, például frissen konzerv rebarbara, szilva és ribizli. Van egy földes, zamatos gerince, mint a céklalé, az olívalé és a cédrusforgács. A hűvös eukaliptusz szegély hozzáadja a vintage bájt. A vésett, szaftos tanninok erőteljesek, de bőséges teret hagynak az ízeknek. Kivételes minőség elérhető áron, ez most jól iszik dekanterrel és fehérjével kéznél, vagy legalább egy évtizedig szépen pincézhetne. A szerkesztő választása – Christina Pickard
41,99 dollár wine.com
