Az organikus, biodinamikus és természetes bor iránti érdeklődés az utóbbi években felrobbant. Az egykori niche stílusban a természetes bor iránti kíváncsiság túlterjedt a gyökerein Franciaországban. Míg az eladások csak töredékei a hagyományos borok eladásainak, a természetes borvásárok közelmúltbeli fellendülése segített abban, hogy több fogyasztó megismerje a „kevesebb több” fogalmát a borászatban.

Íme néhány vásár, amelyet hozzáadhat a naptárához ebben az évben.

Négy borösvény az újvilági régiókban

La Dive Bouteille, február 2–3

Saumur, Franciaország

A Loire-völgy a természetes bormozgás korai melegágya volt. A merülőpalack Sylvie Augereau által 1999-ben alapított és borkörökben „La Dive” néven ismert, kezdetben egy marék Loire-völgyi természetes borászból állt. A 19. századi Saumur-i Ackerman-barlangokban megrendezésre kerülő idei vásáron több mint 200 producer vesz részt.

A La Dive azonban csak egy a négy közül társalgók ugyanazon a hétvégén tartották. Amíg a környéken vagy, üsd Névtelen - a kén-dioxid (vagy SO2) nélküli borokra összpontosít, és - St Jean szalon és A bűnbánók , borászok szervezésében, amelyek variációkat mutatnak be a témában.

Nyers bor Londonban / Fotó: Tom Moggach

Nyersbor, március 8–9

London

Nyers bor 2012-ben Londonban indult, de azóta kibővült Berlinbe, Los Angelesbe, Montrealba és New York Citybe. Az Isabelle Legeron MW által alapított kétnapos rendezvényen több mint 150 termelő vesz részt természetes, organikus és biodinamikus borokkal.

Ez nem fair az első alkalommal végzett kísérleteknél. A résztvevők minőségét és szakértelmét megvizsgálják. Az elsők és a legjobbak közül néhány ömlik a kiállításon, például Domaine Pierre Frick (Elzász), Château le Puy (Bordeaux), Clos des Quarterons (Loire), Le Clos des Jarres (Languedoc) és AMI (Burgundia).

VinNatur kóstoló, április 18–20

Gambellara, Olaszország

Verona, Olaszország mellett található VinNatur az ország egyik legfontosabb eseménye a természetes bor számára. A 17. kiadás a neves márványgyártó, a Margraf kiterjedt bemutatótermébe költözött. A szervezet kiemelt rendezvényeként több mint 170 borászat vesz részt Olaszországból és Európa-szerte.

Általában a borász önt, így a vendégek megkérdezhetik őket filozófiájukról és folyamataikról. Még jobb, hogy az Egyesült Államokban zajló eseményekkel ellentétben a fogyasztók közvetlenül a termelőktől vásárolhatnak. Más szóval, vigyen egy nagy üres boros bőröndöt Olaszországba.

Nulla kompromisszum nélküli természetes bor fesztivál

Tbiliszi, Grúzia

A 8000 évet felölelő borászati ​​történettel nem meglepő, hogy Grúzia izgalmas borokká válik. Az őshonos szőlőfajtákról ismert és a qvevri nevű agyagos amforában érlelődő grúziai borok megérik a kirándulást.

Évente megrendezésre kerül, Nulla kompromisszum az ország fő természetes boreseménye, amelyet a Természetes Borok Szövetségének és a LEPL Nemzeti Borügynökség támogatásával szerveznek. A legtöbb résztvevő borász a Natural Wine Association tagja, amely körülbelül 70 pincét foglal magában. Alice Feiring, a természetes borírók kedvence szerinte „teljes partit várhat”.

A Wild World panelje / Fotó: Kyle Johnson

Vadvilág Fesztiválok, május 16–17

Austin

Vad világ 2019 tavaszán kezdődött, a borimportőr, Byron Bates és a Jester King Farmhouse Brewery Jeff Stuffings ötletgazdája. A fesztivál hatóköre kiterjed a vad erjesztett sörre, az almaborra és a sörre is. Öt állam és öt ország több mint 60 producere öntötte el az alakuló eseményt.

Mivel Texas, a jó ételek és az élénk zene szolgál a panelbeszélgetések és az erjesztési órák háttereként Jester King bukolikus Hill Country oldalán.

Nyári napforduló, június 19–20

Clarksburg, Maryland

Nyári napforduló , Maryland első, alacsony intervenciójú borral foglalkozó fête-je szintén tavaly debütált. Lisa Hinton, Ashli ​​Johnson és Drew Baker, az Old Westminster Winery testvérek szervezésében a kétnapos ünnepséget egy cirkuszi sátor alatt tartották a szép Burnt Hill Farmban. Azok a producerek, mint Todd Cavallo a Wild Arc Farmból és Chris Brockway a Broc Cellars-ból, tavaly csatlakoztak a partihoz, és a fesztiválozók pozitív visszajelzései arra ösztönözték az alapítókat, hogy nyáron egy második iterációt dobjanak.

Nat Diego / Jackie Percy fotója

Nat Diego, június 26–27

San Diego, Kalifornia

A nyugati parti borivók számára a 4. évf Nat diego borászokat, importőröket és természetes borok szószólóit tömöríti. A kaliforniai napsütésben a kétnapos rendezvény produceri szemináriumokat, kóstolókat és egy finálépartit kínál.

A korábbi fesztiválokon különböző helyszínek játszanak, míg a fő esemény a Bread & Salt nevű művészeti kísérleti központban kerül megrendezésre. A korábbi résztvevők között megtalálhatók a Southold Farm & Cellar, a Forlorn Hope és a Champagne Lelarge Pugeot borászatok, valamint az importőrök, Kermit Lynch és Vinotas.

Naturebas vásár, június 27–28

Sao Paulo, Brazília

A brazíliai São Paulo ad otthont az ország legfontosabb boreseményeinek. Nyolc éven át a nonprofit szervezet Naturebas vásár továbbra is az ország egyetlen rendezvénye, amely a természetes, organikus és biodinamikus borokra összpontosít. A 2013-ban kezdődött vásár 100 kiállítóval és több mint 1500 látogatóval bővült.

Latin-Amerika számára ez az esemény, amelynek célja a vevők és a gyártók közötti közvetlen kapcsolatok előmozdítása. Részt vesznek a kávé, a csokoládé és az olívaolaj élelmiszer-iparosai is. A vásár szervezői a környezetre gyakorolt ​​hatásának tudatában válogatják és újrahasznosítják a szemetet, lehetőség szerint csökkentik az áramfelhasználást, és komposztálható élelmiszer-csomagolásokat használnak.