Jelenleg az Egyesült Államok borászai szántják az aratási szezont. A múlt évekkel ellentétben a 2020-as betakarítás a közepén bontakozik ki globális világjárvány és számos tûz a nyugati part mentén, amelyek számos szõlõterületet fenyegetnek Amerika borvidékének szívében.

De nincs szüneteltetés az Anyatermészet. Amikor a szőlő készen áll, készen áll. A betakarítás kezdetével a borászok felfedezik, hogyan alakította terméküket ez a nem mindennapi év. Néhányan pusztító károkat szenvedtek a tűzvészek és a nézzen szembe a füstszennyezés kísértetével . A körülményektől függetlenül a jövőben kiemelkedik 2020-as kínálatuk.

'2020 lesz a világjárvány évjárata' - mondja Robert Young, a borász Hajlító ág Pincészet a texasi Comfort-ban. 'Amikor ezeket a borokat kiadják, visszatekintünk és csodálkozunk, hogyan tudtunk minőségi borokat előállítani, miközben szigorú Covid-19 stratégiákat hajtottunk végre.'

Idén a Bending Branch egy hónappal késleltette a műveleteket, átalakítva a palackozó vonalat a megfelelő társadalmi távolságtartás biztosítása érdekében, és az alkalmazottak maszkok viselését követelve. 'A helyi szőlőültetvényeinken szorosan együttműködtünk a termelőkkel annak biztosítása érdekében, hogy a kézi betakarítást biztonságosan végezzük kézmosó állomásokkal, távolságtartással és maszkok viselésével' - mondja Young.

Betakarítás Texas majdnem kész. A késedelmes kezdés ellenére szeptember közepén fejeződik be, a legkorábbi Bending Branch teljesítette a szezont. Szinte valamennyi fajtája kereskedelmi forgalomban lesz, de kisebb mennyiségben, a régió tavaly ősszel történő fagyásai és az elszigetelt területeken némi jégeső miatt.

„Két sajátos szőlőnk, a Tannat és a Picpoul Blanc kevés ebben az évben” - mondja Young. „Nincs olyan Sagrantino vagy Mourvèdre, amely a megszokott forrásainkból származna. Egyes fajták kicsi bogyókkal és nagyon tömény péppel rendelkeztek, különösen a Cabernet Sauvignon. A Petite Sirah minősége kiemelkedik ebben az évben, mind Texas Hill Country-ban, mind a Texas High Plains-ban. ”

'Szőlőtermesztőként ránk vonatkozik, amit a Természet Anya küld, de keményen dolgozunk azért, hogy nagyszerű gyümölcsünk legyen.' - Ximena Orrego, borász, Atticus bor

A betöltött munka terjedelme ellenére a szüret általában örömteli alkalom, egy olyan pillanat, amikor az ember munkájának gyümölcsei szó szerint kiállíthatók és élvezhetők. Még azelőtt, amit a szakértők példátlan ”Futótűz kezdődött Kalifornia augusztus 16-án a járvány megváltoztatta az aratást.

'Általában a szüret ünnepi élmény' - mondja Justin Willett, a borász Helyezze a Dit Pincészetet a kaliforniai Lompoc-ban. „Rendszerint nagy ebédeket fogyasztunk sok borral, a haverokkal és megünnepeljük a betakarítás nehéz munkáját. Idén ez elmúlt. Kevesebb ember van, és társadalmi távolságtartó intézkedések vannak érvényben, ezért nagyon jó szórakozást igényel a betakarítás. ”

Mint a számtalan pincészet országszerte, a járvány is drámai módon befolyásolta Lieu Dit képességét a termékük mozgatására.

'A terjesztésünk összeomlott' - mondja Willett. „Mindig nagyon büszkék voltunk arra, hogy többnyire erős borprogramokat kínáló éttermeknek adtunk el értékesítést, de sajnos ez teljesen megszáradt. A fejlõdés az, hogy közvetlenebben tudtunk összpontosítani ügyfeleinkkel, találkozhattunk ügyfeleinkkel ott, ahol vannak, ami nem az éttermekben zajlik, hanem a virtuális kóstoló eseményeken, ami valóban pozitív volt. '

Egy pozitív Ximena Orrego, a borász Atticus bor Yamhillben, Oregon , az, hogy pincészetének mérete megkönnyítette az elfordulást a járvány során.

'Kisebb beállításokat kellett végrehajtanunk, de egy kis műveletről van szó, és könnyebb beállítani' - magyarázza. „Idén kevesebb gyümölcsre számítunk a virágzáskor hűvösebb időjárás miatt, de azt hiszem, a minőség gyönyörű lesz. Minden év más, az ugyanaz lesz, hogy a lehető legjobban fogunk dolgozni a lehető legjobb Pinot Noir elkészítésén. ”

A borszakmában való részvétel azt jelenti, hogy mindenre készen állunk, és a világjárvány aláhúzta ennek a mantrának a jelentőségét Orrego számára.

'Szőlőtermesztőként ránk vonatkozik, amit a Természet Anya küld, de keményen dolgozunk azért, hogy nagyszerű gyümölcsünk legyen' - mondja. „Azonban olyan sok dolog nincs rajtunk kívül. Ezt az évet számomra tovább hangsúlyozták, de tárt karokkal üdvözlöm az új évjáratot. ”

A kiürítések ezreket tűnnek el, miközben a tűzvészek aratás közben fenyegetik Napát és Sonomát

Oregonban sokan jelentős károkat szenvedtek a futótűz miatt. Egyszerű géppincészet Dél-Oregonban elvesztette teljes évjáratát az Almedai Tűz miatt Korábban, ebben a hónapban. De egyelőre úgy tűnik, hogy az idén szüretelt szőlő minőségét ez többnyire nem fogja befolyásolni Ken Wright, a Yamhill-Carlton Borászok Egyesülete .

'Az egész völgyben mintát vettem' - mondja Wright. - 13 szőlőültetvényünk van, és mindenhol megkóstoltam. Mármint mindenhol. Még nem kellett megkóstolnom egyetlen olyan bogyót sem, amelynek az íze számomra veszélybe kerülne.

A környező szőlőültetvények azonban a rossz levegőminőség miatt a mechanikus betakarítás felé fordultak.

'A földeken nem lesz munkásunk' - mondja Wright. „Arra számítunk, hogy némi eső várható. Arra számítunk, hogy kitisztul az ég, és hétfőre biztosak vagyunk abban, hogy visszatérünk egy olyan szintre, amely mindenki számára biztonságos a kint tartózkodása és a munka érdekében. '

Ban,-ben Ujjatavak régió New York , különösen egy szőlőt jelentősen visszaszorítottak a járvány miatt.

'Mi és az Ujjatavak többsége kevesebb rizlinget állít elő ebben az évben' - mondja Matt Denci, a Treleaven Borok . „Sok termelőnek nagy vevői voltak a gazdasági bizonytalanság miatt. A hozzánk hasonló borászatok, amelyek rengeteg saját gyümölcsöt teremnek, vagy a túltermelésre, vagy a késői szüret stílusának előállítására törekszenek, hogy csökkentsék a bor mennyiségét, vagy pedig nem szednek. '

A másik oldalon a pincészet megpróbálta „igazán agresszíven” vásárolni a vörös szőlőt, mert az Ujjatavakban található vörös szőlő értékes árucikk. 'Különösen a sójukat érő termelőktől' - mondja Denci. „Mivel sok pincészet visszaszorítja a szőlő beszerzését, ez lehetőséget kínál számunkra, hogy kapcsolatokat alakítsunk ki a termelőkkel, akiknek egyébként nem biztos, hogy nekünk lenne gyümölcsük. Reméljük, hogy ezután hosszú távú ügyletké válhatunk. '

A Colorado's Wine and Cannabis Industries orsó a futótűzből és -füstből

Treleaven pincéjében a járvány bonyolultabbá tette a felvételt. A pince kezei és gyakornokai, akik évente visszatérnek a betakarításra, már nem tudnak utazni. De Denci szerint ezüst bélés is van.

'Váratlan helyekről érdeklődtünk újból' - mondja. „Azok az emberek, akiknek életük felfordult, és mindig kíváncsi voltak a bor termelési oldalára, beugranak, hogy megadják. A szüreti stábok ebben az évben kicsit másképp néznek ki. ”

A 2020-as borok mindig erős érzelmeket keltenek az ipar tagjai iránt.

'Egy ilyen szüretnél kevésbé a nagyságról vagy a hibákról, és sokkal inkább az idő jelzőjéről van szó' - mondja Denci. 'Bizonyos értelmet nyújtani abban a pillanatban, amelyet a világ folytat, és később próbakőként szolgálni arra, hogy sokkal más dolgokra emlékezzen.'