Olaszországé a borászok régóta inspirálják a borászokat az egész világon, de az ország sörfőzői is divattervezőkké váltak.

A legújabb buzz stílus a csizma söréből ihletve? Pilsner. A megközelítés megnövelt hevességet, mérsékelt alkoholtartalmú és magas ihatóságú gyógynövényes illatot kölcsönöz.

'Kombinálja az IPA-kban szeretett egy kis érintést a ropogós lager érzékenységével' - mondja Matt Brynildson, a Firestone Walker Sörfőzde ban ben Paso Robles , Kalifornia .

A stílus kezdete nyomon követi Olasz Sörfőzde sörfőzde Észak-Olaszországban, 1996 körül. Ekkor hozta létre Agostino Arioli, az alapító és a fő sörfőző Tipopils , száraz, keserű német stílusú Pilsner unortodox csavarral.

Németországban a száraz ugrálás (olyan eljárás, amely illatos komló erjedés után) tiltja az Tisztaság parancs , vagy a sör tisztaságára vonatkozó törvény, amely korlátozza az ország sörében megengedett összetevőket.

Arioli azonban a Tipopils szárítás mellett döntött. A nemes komlónak nevezett finomított fajtákat használta, amelyek földes, virágos és fűszeres tulajdonságaikról híresek.

Az olasz szabályozás ideiglenesen leállította a sör exportját az Egyesült Államokba, ami a közelmúltban az államok körében egyre népszerűbbé tette.

Friss útmutató a sör komlójához

Öt olasz Pilsner kipróbálandó

Komló
Oxbow Sörfőzde

A maine-i sörgyár szűretlen Komló (Olaszul a „komló”) volt az első, aki olasz stílusú Pilsner néven jelölte meg magát. Bőségesen szárazon ugrál fűszeres, virágos Tettnanger komlóval a citromhéj pattogása érdekében.

Alpinista sör
Schilling Sörvállalat

New Hampshire-é Shilling összejött Maine's Foundation Brewing Company Eraclea Tipo Pilsner malátát tartalmazó északkeletre termesztett „élénk együttműködés” Velence . Halvány szalma színű, szárazon iszik, földes és gyógynövényes aromával, amely emlékeztet az anyukákra.

Pilsner sör

Firestone Walker Sörfőzde

Az olasz archetipikus Tipopils ihlette ezt mind német malátákkal, mind Saphir komlóval építették, és pazarul szárazon ugráltak, mint egy nyugati parti IPA. Az eredmény éles, kalibrált Pilsner , élénk aromája frissen vágott citromfűre emlékeztet.

Terrifica

Wayfinder sör

-Val együtt fogant Fűtés Allen Brewing és Modern idők sör , ez tisztelgés mind a Tipopils, mind az olasz stílusú horrorfilmek előtt. Pörgős, napos és száraz, asszertikus ugrált fűszeres német fajtákkal, mint a Spalt Select és a Tettnanger.

Céltudatosság

Green Cheek Beer Co.

A fehér búza smidgenjével kisimítva és német komlófajtákkal, például Magnum és Huell Melon ízesítve ez szuper pezsgő olasz stílus Pils a napsütéses déli Kaliforniából. Gondolj: a citromhéj finoman szétszórva az éppen sült kenyér tetején.