az alma

1 & frac12 uncia mezcal
& frac12 uncia bencés
& frac12 uncia Pinot Grigio
& frac12 uncia friss lime juice
& frac12 uncia egyszerű szirup
2 nehéz kötőjel Bár Tartsa az Apple keserűeket
2–3 gally menta (1 szál díszítésre fenntartva)

Az összes összetevőt keverje össze egy keverőpohárban, adjon hozzá jeget és rázza 12-15 másodpercig. Szűrd le egy kihűlt kupé pohárba, és díszítsd egy menta ágacskával.

---

Saját készítésű Mixologist

Lehet, hogy a Halifax gyönyörű, de viszonylagos távoli helyzete fájdalmat okoz a nyakán, ha borítékot toló koktélokat próbál kitalálni.

'Nagyon nehéz itt valami mást szerezni' - mondja Jenner Cormier. - Különösen, ha keserűekről van szó.

Tehát Cormier elkezdte elkészíteni a sajátját, és hamarosan házi keserűjei lettek az eklektikus italmenü gerince. Először a klasszikus Peychaud keserűit hozta létre, és mások hamarosan követték.

Most tucatnyi íze van, beleértve a mokkát, a Granny Smith almát, a szilval és egy őrült-ízletes körte-tölgy kesernyét, amelyet egy szivar szivacs burkolattal készítenek.

'Nagy gondot fordítok arra, hogy az italok egyedi aromájúak legyenek, és ehhez a keserű kulcs kulcsfontosságú' - mondja Cormier. A feladatot néha úgy hajtják végre, hogy permetezzük őket egy pohár belsejének bevonására, vagy meggyújtjuk őket, hogy elkápráztassuk a füstös jegyzeteket.

'Időbe telik, hogy mindet elkészítsem, de végül megéri' - mondja. 'Ez igazán egyedi alkotásokká teszi őket.'