A két Michelin-csillagot kapott Peninsula Hotel helyszínen Curtis Duffy séf csúcsminőségű ételeit kínálja. A ház azt a hitet vallja, hogy a vendégek megérdemlik, hogy emlékezzenek arra, hogy az ételek és a bor valóban megváltoztathatják a nézőpontotokat, és párosítása valóban művészet.

Rendeltetési palackok:

Littorai 2007 Savoy Vineyard Pinot Noir (Anderson-völgy)
Monasterio ciszterci nővérek, 2009 Coenobium Bianco (Lazio)

Michael Muser borigazgató borlapja könyvméretű, a mecénások pedig az ebédlő kiterjedt vitrinjeiből választhatnak palackokat.

„A„ trófeapalack ”változata bármi, amit Maria Jose készített a Lopez de Heredia-ból. 20 évjáratú bora szerepel az 1960-as évekbeli listáján. Borai tanúskodnak arról, hogy a bor világának minden technológiai fejlődése során néha, ha nem törik össze, ne javítsák meg. ' - Michael Muser

További információ erről a Chicago, IL állambeli étteremről, kattints ide.

További chicagói éttermekért látogasson el Feketerigó , Charlie Trotteré , Frontera Grill , Longman & Eagle , L2O és Strand .