A számokban van erő, tartja a régi mondás. Ezek a bölcs szavak azok a mottók, amelyekkel a szövetkezetek minden négy üveg európai borból egyet gyártanak. Ez a megdöbbentő termelési erő a szövetkezeteket a régi világ változó erőivé teszi a folyamatosan változó újvilági piacon.

A szövetkezetek puszta méretüknek köszönhetően hozzájárulnak az értékesítés erősítéséhez, a minőség javításához, az innovációba és a kutatásba való befektetésbe, az új csomagolási koncepciók élére állításában, alakítják az állami borpolitikát, meghatározzák a szőlőárakat és stabilizálják a világ legnagyobb borgazdaságát sovány és telt éveken keresztül . Ha minden elmondott és megtörtént, egyszerűen nem lehet legyőzni azokat az előnyöket, amelyeket az olyan csoportok, mint például az olasz cantine sociali, a francia barlangszövetkezetek és a német winzergenossenschaft az értékorientált fogyasztók számára.

'Az együttműködés az élet filozófiája' - mondja Adriano Orsi, a Fedagri-Confcooperative, Olaszország nemzeti szövetkezeti szövetsége. A szövetségnek, amely az ország bortermelésének 30% -át képviseli, 425 pincészet és 141 000 tag van. 'Az Unity különleges szinergiákat hoz létre, amelyek átfogják az egész üzleti modellt, a szőlőt leszedőtől a palackot vásárlóig' - mondja Orsi.

Az európai szövetkezetek az 1800-as évek közepétől későig születtek, köszönhetően az uralkodó politikai ideológiáknak és szociológiai hatásoknak, például a katolikus egyháznak. A képlet jól alkalmazkodik azokhoz a területekhez, ahol magas a munkaerőköltség és szétaprózott mezőgazdasági parcellák vannak. A mai napig továbbra is gazdasági erőforrás maradnak az általuk képviselt területeken.

Például az észak-olaszországi Trentinóban, ahol a régió borának 80% -át kooperák készítik, az átlagos családi tulajdonban lévő szőlőtelep kevesebb, mint egy hektár. Az ilyen kicsi családi műveleteknek gyakorlatilag nincs esélyük arra, hogy önmagukban hatást gyakoroljanak. De ha egyetlen márkanév alatt összefognak néhány ezer legközelebbi szomszéddal, az hirtelen felajánlja a mennyiséget, hogy versenyezzen olyan történelmi piaci mozgókkal, mint a kaliforniai Charles Shaw vagy az ausztrál Yellow Sail.

A Cavit, a 4500 termelővel rendelkező piacmozgató olasz szövetkezet és Trentino legnagyobb borcsoportja a népszerű Pinot Grigio márkáknak, ma pedig a Prosecco-nak köszönhetően gyakorlatilag feltalálta a vino italiano koncepcióját az Egyesült Államokban.

A mai fenyegető „túl nagy-bukáshoz” piaci valóságban azonban a szövetkezetek, amelyek közül sokan bizonyos mértékű állami finanszírozást kapnak, váltanak a sebességváltó képességen, hogy versenyképesek maradjanak. Az ágazat négy fő tendenciát lát.

A konszolidáció egy szuper szövetkezetek elit csoportját hozza létre, amelyek bizonyos területeken monopóliummentességet élveznek. A Cantina di Soave például a közelmúltban egyesült számos közeli szövetkezettel, és ma Soave és Valpolicella egyik jelentős erőműve.

A szövetkezetek egyre inkább az export révén történő növekedésre koncentrálnak. Valójában a legsikeresebb vállalatok általában azok, amelyek a legnagyobb arányban külföldre szállítják a terméket.

A szövetkezetek új generációja a regionális identitásra és az őshonos szőlőre összpontosít. Mivel a gazdálkodók nagy csoportjait képviselik, a szövetkezetek a fenntartható energia fontos termelői is lehetnek a zöld kezdeményezések révén.

A modern szövetkezetek feloldják a múlt imázsproblémáit és kommunikációs baklövéseit, hogy új márkák révén javítsák imázsukat. 'A szövetkezeti modell érdekes lehet az Új Világ azon régióiban, ahol a hasonló rendkívül versenyképes piaci helyzet megnehezíti egyes középvállalkozások egyéni túlélését' - mondja Bruno Trentini, a Cantina di Soave főigazgatója.

Az alábbiakban bemutatjuk azokat a fontos szövetkezeteket, amelyeket Olaszországban, Spanyolországban, Franciaországban és Ausztriában kell figyelni. Az új világ forgatásához egy régi világ modelljén megemlítettünk egy megjegyzést a dél-afrikai és ausztráliai konzorciumokról, amelyek borai az Egyesült Államokban kaphatók. Nem méretük vagy térfogatuk, hanem a palackozás.

AUSZTRIA

Független bortermelők Wachau

A szövetkezet a Domäne Wachau márkanév alatt a híres régió egyik legjobb értékét képviseli, valamint borokat termel a legfelső szőlőültetvényekből.

88 Domain Wachau 2010 Terrassen Riesling Federspiel (Wachau). Vin Divino.
abv: 12% Ár: 20 USD

FRANCIAORSZÁG

Tain-barlang

A híres Hermitage domb lábánál remekül elhelyezkedő modern pincészetben a Cave de Tain 330 termelőjének szőlőjéből Észak-Rhône legjobb értékei válnak. A Syrah a sztár, az egyszerű vin de pays-tól a szövetkezet alapítójáról elnevezett luxus szintű Hermitage-ig, és minden, ami közte van.

90 Cave de Tain 2009 Esprit de Granit (Saint-Joseph). Cognac One, LLC .
abv: 13,5% Ár: 30 USD

Pezsgőborközpont

Bár a név unalmasnak tűnik (fordítva: „Pezsgő Borközpontja”), a Nicolas Feuillatte Champagne termelője az öt legjobban eladott Champagne márka között. Champagne-ban nyolcvan szövetkezet és 5000 termelő egyesül ebben a hatalmas műveletben.

85 Nicolas Feuillatte NV Blue Label Brut (pezsgő). Ste Michelle borbirtokok.
abv: 12% Ár: 36 USD

La Chablisienne

Ez a szövetkezet uralja régióját, a Chablis-termelés 25% -ával. A borok a nagy gyártású Chablis La Sereine-től a zászlóshajó Château Grenouilles Grand Cru-ig terjednek, amelyek a Grenouilles Grand Cru-n belüli csomagból készülnek.

88 La Chablisienne 2008 La Sereine (Chablis). Több amerikai importőr .
abv: 12,5% Ár: 25 USD

Az Estézargues borászai

Mindössze 10 taggal ez a kis barlangi szövetkezet olyan visszadobás, hogy divatossá vált, természetes borokat gyárt konkrét betonokban, élesztő, sav vagy enzim hozzáadása nélkül. Nincs finomítás vagy szűrés, és az egyetlen kéntartalom a könnyű palackozáshoz. Denis Deschamps olyan igényes butikimportőrök által készített borokat készít, mint a Jenny és François Selections, Dan Kravitz (Hand Picked Selections) és Eric Solomon (European Cellars).

88 Les Vignerons d´Estézargues 2009 Les Grandes Vignes (Côtes du Rhône). Jenny és François válogatások.
abv: 14% Ár: 14 USD

Mont búvárkodás

Az 1913-ban létrehozott és 250 helyi termelőt képviselő Mont Tauch az AOP Fitou és Corbières borainak, valamint néhány vins de pays és Vin Doux Naturel bor előállítására összpontosít. Vigneronjaik környezetbarát technikákat alkalmaznak, és igyekeznek gyakorolni a mezőgazdaság létjogosultságát és a fenntartható fejlődést, és a borok hagyományos módszerekkel készülnek a legújabb borászati ​​technológiával párosulva.

87 Mont Tauch 2007, Domaine St Roch (Fitou). Frank-Lin Nemzetközi.
abv: 13,5% Ár: 17 USD

Plaimont termelők

A Saint-Mont borvidéket a feledéstől megmentő szövetkezet, Plaimont messze a legnagyobb termelő Franciaország Gers régiójában. A borok Côtes de Gascogne-tól Madiranig terjednek.

86 Producers Plaimont 2010 Colombelle Blanc (Côtes de Gascogne). Winesellers Ltd. Legjobb vásárlás.
abv: 11,5% Ár: 9 USD

Val d´Orbieu

A Val d'Orbieu-t több mint 40 éve hozta létre egy maroknyi Languedoc borász. A narbonne-i székhelyű Franciaország legnagyobb csendes bor-konzorcium, több mint 1500 taggal 11 borszövetkezet, valamint 55 domain és chateaus között. Boraik több AOP-ból származnak, beleértve a Corbières-t, a Minervois-t, a Saint Chinian-t és a Faugères-t, a Mythique-kínálattal. figyelemre méltó minőség és egyedi identitás.

86 Les Deux Rives 2010 Rosé (Corbières). Pasternak borimport. Legjobb vásárlás.
abv: 12,5% Ár : 11 dollár

Laudun Chusclan borászok

Korábban két külön szövetkezet jött létre a szomszédos falvakban, Laudun (1925) és Chusclan (1939) között. A kettő 2008-ban egyesült, összesen 200 termelővel 2300 hektáron (kb. 5750 hektáron). A Rhône kevésbé utazott jobb partján, a Gard régióban található, a középpontban a hagyományos dél-Rhône fajták, a Grenache és a Syrah állnak, kisebb mennyiségben Mourvèdre, Carignan és Cinsault. A saját címkével ellátott borok mellett a szövetkezet fontos borszolgáltató a különféle négociánok és importőrök számára sajátmárkáikhoz.

89 Laudun Chusclan 2007 Les Genets Chusclan (Côtes du Rhône Villages). Terra Firma USA, Inc.
abv: 14,5% Ár: 17 USD

OLASZORSZÁG

Santadi pincészet

Az 50. évfordulóját ünneplő Cantina di Santadi Szardínia ikonikus borát, a Terre Brune Carignano del Sulcist állítja elő. Giacomo Tachis vezetésével elért kritikai elismerésének köszönhetően ez a 200 tagú szövetkezet bizonyítja ennek a gyakran feltáratlan mediterrán szigetnek a borászati ​​lehetőségeit.

92 Agricultural Punic 2007 Barrua Carignano (Isola dei Nuraghi).
abv: 14,5% Ár: 60 USD

Soave pincészet

Az 1898-ban alapított Cantina di Soave 2200 termelővel és 15 000 hektár szőlővel büszkélkedhet Soave és Valpolicella régióiban, szorosan azonosítva az Amarone és a ripasso borokkal. Az összes DOC Soave 45% -át és a DOC Valpolicella 50% -át ellenőrzi. A csoport agresszívan megvásárolta az összes kisebb szövetkezetet a közelben, és a felújított disztribúciós hálózatnak köszönhetően az Egyesült Államokban egy nagyobb termékbemutatóra készül.

90 Cantina di Soave 2006 Rocca Sveva (Amarone della Valpolicella). MW behozatal.
abv: 14,5% Ár: 60 USD

Cantina La Vis

A trentói székhelyű Cantina La Vis számos szövetkezet modellje manapság. 1858-ban alapították, 1948-ban szövetkezet lett, majd az 1980-as évek közepén vezető szerepet töltött be, növelve a termelés minőségét, miközben tanulmányozta az egyes szőlőterületek terroirját. Ma 1500 tagot számlál és 3600 hektárt számlál Trentinóban és Alto Adige-ban. Elsődleges szőlője a Müller-Thurgau és a Chardonnay. A csoport két toszkánai borászatot is működtet: a Villa Cafaggio és a Poggio Morino.

91 La Vis 2007 Portrék Merlot (Trentino). Ethica borok. Szerkesztők választása.
abv: 13% Ár: 17 USD

San Michele Appiano pincészet (St. Michael-Eppan)

Ez a kézműves pincészet Olaszország egyik legtávolabbi északi részén, a Cantina Terlano, a Cantina Girlan és a Colterenzio mellett, a két nyelvű (német és olasz) Alto Adige minőségére és a részletekre való odafigyelésre jellemző. Ezt a szövetkezetet 1907-ben alapították, és 350 tagja van. Borokat exportál több mint 30 országba.

91 San Michele Appiano borászat, 2010. St. Valentin Sauvignon (Alto Adige). Martin Scott Borok.
abv: 14% Ár: 38 USD

Tollo pincészet

A közép-olaszországi Abruzzo régióban található Cantina Tollo első szintű szövetkezet, ahol a gazdák a vállalat tulajdonosai is. 1960-ban alapították, és 980 tagja van, akik több mint 8600 hektár szőlőt tenyésztenek. Feladata kiváló minőségű, hagyományos abruzzói borok biztosítása, mint például a Montepulciano d'Abruzzo, a Trebbiano d'Abruzzo és a Sangiovese Terre di Chieti, minden áron.

88 Cantina Tollo 2010 Pecorino (Terre di Chieti). Zig Zagando.
abv: 13,5% Ár: 19 USD

Mezzacorona

Az 1904-ben alapított Mezzacoronának 1500 tagja van, akik 9000 hektárt irányítanak Trentino, Alto Adige és Szicília között. Terméke teljes egészében ingatlantermelés, és a szövetkezet „független gazdákból álló magáncégnek” tekinti magát. A vállalat 45 millió palackjának mintegy 80% -át évente exportálják. A Mezzacorona az egyik leggyorsabban növekvő olasz borvállalat.

92 Mezzacorona 2005 Nos Riserva (Teroldego Rotaliano). Prestige Wine Imports Corp.
abv: 13,5% Ár: 35 USD

SPANYOLORSZÁG

Bodegas San Alejandro

Aragón tartományban a vezető vörös szőlő a Garnacha. A Bodegas San Alejandro szövetkezet, amely a D.O. Az 1962-ben alapított Calatayud több mint 350 mezőgazdasági termelőből áll, akik több mint 1000 hektár szőlőültetvényt felügyelnek. Yolanda Diaz vezetésével a Bodegas San Alejandro két olyan értékorientált márkát gyárt, amelyeket a robusztus vörösborok kedvelőinek érdemes figyelembe venniük: a Las Rocas de San Alejandro és az Evodia - ez utóbbi egy speciális palackozás, amelyet kizárólag Eric Solomon, az Európai Pincék importőre számára készítettek.

88 Evodia 2010 Old Vines Garnacha (Calatayud). Európai pincék. Legjobb vásárlás.
abv: tizenöt% Ár: 9 USD

Capçanes

A 10 éves D.O. A katalániai Montsant üdvözli a Capçanes szövetkezetet, amelyet öt család alapított 1933-ban, de most 80 taggal büszkélkedhet, mintegy 250 hektár Garnacha és egyéb szőlő, köztük a Syrah termesztésével. A Capçanes importőre, Eric Solomon megjegyzi, hogy a 400 fős Capçanes faluban több régi Garnacha szőlő található, mint az összes szomszédos Prioratban. Összességében a Capçanes borai stílusosak, de kiegyensúlyozottak.

90 Capçanes 2007 Costers del Gravet (Montsant). Európai pincék.
abv: 14% Ár: 20 USD

Martín Códax

Az Albariño szőlőnek otthont adó Rías Baixas-ban a Martín Códax csoportot 1986-ban 50 család alapította termelőszövetkezetként, és két kiváló fajtájú Albariñót állít elő: Martín Códax és Burgáns - ez utóbbi kizárólag az importőr számára készült speciális palackozás. Eric Solomon, az európai pincék. Összességében a Martín Códax 286 tulajdonosból / termelőből áll Salnes régiójában, és további 280 termelőtől vesz szőlőt hosszú távú szerződések alapján.

90 Martín Códax 2010 Albariño (Rías Baixas). Martín Códax USA. Legjobb vásárlás.
abv: 13% Ár: 15 USD

Kettő az Újvilágból

Annak ellenére, hogy a szövetkezeti modell Európában született, a borászati ​​modellnek értelme van bárhol, ahol sok kis parcella szőlőterület van, és egyetlen termelő sem tudja ezt egyedül kivenni. Itt van két ország dicséretes erőfeszítésekkel.

AUSZTRÁLIA

Barossa Valley Estate

Ez a 80 termelőből álló csoport 1984-ben hozta létre szövetkezetét, amikor az ausztrál boriparban nehéz idők voltak, és a kormány fizetett a gazdáknak, hogy kihúzzák szőlőjüket. A kiemelt palackozás, az E&E Black Pepper Shiraz folyamatosan a legjobb Barossa kínálatába tartozik, míg a belépő borok szilárd értéket nyújtanak. A Constellation Brands évek óta tartó tulajdonosaként a vállalat ismét teljes egészében a termelők tulajdonában van. De ez azt is jelentette, hogy a legutóbbi évjáratok csak szórványosan voltak elérhetők az Egyesült Államokban. Az Ügyesek vásárlói az E&E vagy az Ebenezer Shirazes jól tárolt hátsó évjáratait veszik fel, miközben várják a csővezeték újratöltését.

DÉL-AFRIKA

KWV

Az 1918-ban alapított és Paarl (Dél-Afrika Western Cape régió) székhelyű KWV borokat és szőlőt az ország legfőbb bortermelő régióiból származik. A szövetkezet nemzetközileg olyan minőségi márkákról ismert, mint a KWV Wines, a Roodeberg, a Laborie, a Golden Kaan, a Cathedral Cellar, a Café Culture és a KWV brandies.

86 KWV 2010 Sauvignon Blanc (Nyugat-Fokföld). Opici Borok. Legjobb vásárlás.
abv: 12,5% Ár: 11 USD