Az általad ismert, vagy bölcsen elkerült kék italok gyakran rum alapú cukorbombák. De ez gyorsan változik, köszönhetően számos top mixológusnak, akik nagyon szeretik, nos, kékben dolgoznak. New York-i PDT a cápa, vajas rum, ananászlé, Frangelico és kék Curaçao gazdag keveréke, tetején ironikus koronával: apró papírernyővel.

San Franciscóban a Dirty Habit a Son of a Beach-t szolgálja, a gin, a fino Sherry és a kézműves kék Curaçao földes keverékét, amely olyan összetett, mint neve a szemgörgő.

De a kék szalag a New York City italához tartozó Gun Metal Blue-hoz kerül Porchlight , az új bár Danny Meyer vendéglátó támogatásával, a Shake Shack hírnevével.

A csapos, Nick Bennett készítette, képzelje el a legfinomabb margaritát, amely trópusi, citrusfélék, füst aromák és ízek kiegyensúlyozott keverékével rendelkezik. Kóstolja meg magának.

Gun Metal Blue

1,5 uncia Vida Mezcal
½ uncia kék Curaçao
¼ uncia barackpálinka
¾ uncia lime juice
¼ uncia hideg fahéjas szirup (lásd alább)
Negyed nagyságú narancshéj, díszítéshez

Jéggel töltött koktélrázóban keverje össze az összes hozzávalót, a köret kivételével. Alaposan rázzuk össze, és szűrjük le egy lehűtött kupéüvegbe.

Ezután vegyen egy gyufát vagy egy öngyújtót a köret-cum-party trükkhöz. Tartsa a narancshéjat közvetlenül a koktél felett, a bőr oldala fordítsa el magától. Amikor megcsípi a héjat - összecsukja, hogy csak a bőr legyen kitéve -, vigye fel a lángot a bőrre, meggyújtva az olajokat. Az apró vaku sistergéssel elhal. Peremezze meg a poharat a bőrrel, és tegye az ital tetejére.

Fahéjas szirup: Keverjen össze 2 rész cukrot 1 rész vízzel. Pároljuk 10 percig 2 vagy 3 fahéjrúddal.

Mi a kék curaçao?

Curaçao (CURE-a-koca) a Karib-térség névadó szigetén termesztett keserű narancsból készült likőrcsalád, amely magában foglalja a triple sec és a Cointreau családokat. A kék stílus egyszerűen festett unokatestvér.