Kitörni a borútból
Hűség egy adott fajtához vagy régióhoz nemcsak a bor IQ-ját korlátozza, hanem a bor legnagyobb ajándékát is elrabolja: a felfedezést. Mint Kermit Lynch importőr nemrégiben megfogalmazta, a borivás nem házasság. Itt van a csalólapod a szájpadlás játékához 2014-ben.
A test: Világos aromás fehér
A Rut: Németrizling
Próbáld ezt: Lodi Kerner. Riesling csókolózó unokatestvére, ez egy aromás, zöld alma savtalálat. Próbáljon ki egyet a Borra Vineyards-ból, ahol Markus Niggli borász svájci gyökereit ropogós Kerner-Riesling-Gewürztraminer keverékkel tiszteli.
A test: Robusztusabb fehér
A Rut: Kaliforniai Chardonnay
Próbáld ezt: Margaret River Chardonnay. Vedd fel a Leeuwin Estate Art Series-ét, amely merész trópusi gyümölcsökben és pirított kókusz tölgyben van izmosítva.
A test: Rózsaszín
A Rut: Bandol Rosé
Próbáld ezt: Kaliforniai Old-Vine Rosé.Ezek az aranyállapotok általában élesebbek, de ugyanolyan selymesek. Próbálja ki Cochon Grenache Gris, Cinsault és Carignane keverékét. Mutatós fehér barack, eper és dinnye ízekkel.
A test: Halványpiros
A Rut: Beaujolais Nouveau
Próbáld ezt: Touraine Gamay. Ugyanabból a szőlőből készült, de a Loire-völgyben termesztették. Ugyanolyan friss és gyümölcsös, de egy kicsit több szerkezettel és hosszabb kivitelben. Gyártók: Henry Marionnet és Domaine Geoffrenet-Morval.
A test: Közepes és fűszeres
A Rut: Kaliforniai Pinot Noir
Próbáld ezt: Friuli Schioppettino. Ez egy vörös, könnyű textúrájú, de huncutan fűszeres, fahéjas és borsos jegyekkel. Keresse a Bressan és a Villa Rubini palackjait.
A test: Robusztusabb vörös
A Rut: Rioja Tempranillo
Próbáld ezt: Mexikói Nebbiolo. Mexikó legfelkapottabb borvidékéről, a bajai Valle de Guadalupe-ból a Nebbiolo ugyanolyan sima, mint egy telenovella. Keresse meg az L.A. Cetto, a Monte Xanic, a Paralelo és a Casa de Piedra borait.
A test: Testes Vörös
A Rut: Észak-Rhône
Próbáld ezt: Washington állam Syrah. Ezek gyakran gazdagok, mélyek és sötétek, intenzív földi aromásak. Keresse Syrah-okat a Horse Heaven Hills régióból.
A test: Strukturált Steakhouse Red
A Rut: Napa Cabernet Sauvignon
Próbáld ezt: Napa-völgyi Charbono. Földi szeder? Jelölje be. Cassis? Jelölje be. Strukturált tanninok? Jelölje be. És bár ezt a tintás anyagot valamivel nehezebb megtalálni, megéri. Keresse meg ezeket a producereket: Robert Foley, Shypoke és August Briggs.
