Értékelések

A Chiantinak „pokoli szezonja” van, és ezek a palackok ezt bizonyítják

Az egyik legismertebb Olasz borok , A Chianti ínycsiklandó, könnyen iható, és sokféle ételhez illik – különösen mindenhez, ami klasszikus olasz alapanyagokból készült.

Toszkánából készült Sangiovese a szőlő, amelyet ma már országszerte (és a világon) széles körben ültetnek, a Chianti klasszikus aromákkal büszkélkedhet, amelyek a szeretett fajta mint például „a szuper friss cseresznye fanyar édes illata, a puskapor vagy kovakő fémes illata és a mediterrán ecset földes, lágyszárú jegyei” – mondja a Wine Enthusiast Writer-at-Large Danielle Callegari , aki véleményezi a toszkán borokat.

Ez az ismerős lehetőség azonban több, mint egy gyalogos korty. Egy üveg Chianti feldobja a hétvégi vacsorát, vagy akár ünnepi italként is szolgálhat egy különleges alkalomra vagy bulira.

„A Chianti sok szempontból olyan, mint egy New York-i sportfranchise – az idők hajnala óta létezik, meghatározza a feltételeket a többi játékos számára, voltak hullámvölgyei, és végül mindenki rajongója” – mondja Callegari. . 'A jó hír az, hogy egy pokoli szezon kellős közepén vagyunk.'

`; }

A kategória jobb, mint valaha néhány friss győzelemnek köszönhetően. Chianti Classico a közelmúltban módosította megnevezéseit a minőség és a terület új jelzőivel, mint például a Gran Selezione (egy lépéssel a Riserva felett) és az Unità Geografiche Aggiuntive (vagy UGA, ami további földrajzi egységeket jelent). „Az eredmények egészen lenyűgözőek” – teszi hozzá Callegari.

Tehát melyik palackot érdemes felvenni a vásárlási listára?

Callegari általában azt javasolja, hogy a Chianti helyett a Chianti Classico-t válassza a jobb minőség és a terroir jobb kifejezése érdekében – bár az alábbi listán van néhány fantasztikus régi Chiantis, köztük egy olyan producer, akit ismer és szeret.

„Nagy rajongója vagyok a Salcheto borainak, mert keményen dolgoznak azon, hogy teszteljék a fenntarthatóság és a regeneráció modelljeit, és nagyon enyhe hatást kölcsönöznek a kifejezésüknek” – mondja.

Azoktól a környezettudatos palackoktól a széles körben elismert Badia a Passignano Chianti Classico-ig az Antinoritól, a régió egyik legnagyobb szereplőjétől, „ezek a palackok mind nagyszerű példái ennek a kategóriának, mert gondosan készítik őket olyan gyártók, akik figyelmesek az egyediségre. domborzatuk és szőlőjük jellegzetességei, és a terroir hiperspecifikus reprezentációi, izgalmas árnyalatok jelennek meg a Sangiovese terükben való viselkedése alapján” – mondja Callegari.

A Boltból

Találjon otthont borának

Vörösboros poharak választékunk a legjobb módja annak, hogy élvezze a bor finom aromáit és élénk ízeit.

Vásároljon minden borospoharat

Rocca delle Macìe 2020 Zingarelli család 50. évfordulója Grand Selection Sangiovese (Chianti Classico)

Illatában mélyen zamatos, régi bőr, balzsam és föld aromáival, majd könnyedén átmegy az édesebb, gazdag étcsokoládé, szárított füge és cseresznye jegyeibe. Ízben csípős, élénk friss cseresznye és szilva, több csokoládé a narancshéj és édeskömény ellen. Feltűnően eleven és üdítő a gazdagság általános érzése ellenére, kétségtelenül a nagy formátumnak köszönhetően. 95 pont — Danielle Callegari

250 dollár Rocca delle Macìe

Antinori 2020 Badia és Passignano Sangiovese (Chianti Classico)

Illatában egyensúlyban van az eper, a cseresznye és a málna gyümölcsaromája a talaj, a grafit és az étcsokoládé súlyosabb, zamatos jegyeivel. Az összetartó, egyformán kiegyensúlyozott ízvilág több bogyót és csokoládét hoz, így egy klasszikus, kimért, magabiztos Chianti jön létre. 94 pont — D.C.

65 dollár Wine.com

San Felice 2020 Il Grigio Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

A meleg, hívogató, szinte érzéki illat bőséges kátrányt és kavicsot, valamint vérnarancs, szeder és karamellizált édeskömény zamatos aromáit jellemzi. Ízben még több sötét bogyós jegy jelenik meg, a citrusfélék és az étcsokoládé kesernyés lecsengése előtt. Ragadós, sűrű tanninok kötnek össze mindent. 93 pont — D.C.

$ Változó San Felice

Salcheto 2022 Biskero Red (Chianti)

Illatában egyensúlyba hozza a szeder és a vadcseresznye fanyar édességét a virágföld és az égetett zsálya zamatos, meleg aromáival. Ez az egyensúly megmarad a szájban, mielőtt egy forró, izgalmas, borsos lecsengést kapunk. Lineáris, friss bor, amely a leglelkiismeretesebb eljárásokkal készül – e kategória nagyon szép példája. 92 pont — D.C.

$ Változó Vintage Berkeley

Castello di Albola 2021 Red (Chianti)

Illatában a zsálya, édeskömény és keserűnarancs meleg földessége indul, majd szangvinikussá válik, grafit, nedves talaj, fekete cseresznye és szilvahéj aromáival. Ízében gyümölcsösebb, és fényűző, de a szájban inkább bőkezű, mint túlzó. A sav hangtalanul áramlik át a meredek, áthatolhatatlan tanninok falán. Legjobb vásárlás. 92 pont — D.C.

15 dollár Borászat egyszerű

Banfi 2022 Chianti Classico Red (Chianti)

Illatában fanyar cseresznyefakítás üti fel a meleg kátrány, a balzsam és a nedves föld bőséges umami aromáit. Ízében fanyarabb gyümölcs, de a csokoládé és a vanília finom kavargása is édeskés. A tanninok és a sav kifinomult és komponált. Legjobb vásárlás. 90 pont — D.C.

18 dollár Bánfi borok

La Maialina 2020 Sangiovese (Chianti)

A föld, a cseresznye és az étcsokoládé földes, szangvinikus illatában a menta és az édeskömény frissessége is megvan. A cseresznye és a csokoládé az eszpresszó, a sambuca és a narancshéj keserű befejezéséig fejti ki az ízt. A látens fűszeresség kontrasztban áll az általános selymes textúrával. Legjobb vásárlás. 90 pont – D.C.

12 dollár Winedeals

Borgo Scopeto 2019 Vigna Misciano Reserve Sangiovese (Chianti Classico)

Illat ízletes és umami, nedves föld és levelek, zúzott bogyók és grafit aromáival. Ez a sós földesség az ízt is meghatározza, bár a határozottabb gyümölcsös csík és a meleg árnyalatot ad. A tanninok és a savak hevesek és intenzívek. 91 pont — Danielle Callegari

$ Változó Wine.com

Castelvecchi 2017 Madonnino della Pieve Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Illat élénk és édes, cseresznye és eper aromáival, meleg föld, gyökerek, zúzott sziklák és gyógynövények árnyalataiban gyökerezik. A lédús gyümölcs és az enyhén kesernyés gyógyhatás közötti kölcsönhatás folytatódik a szájban, a borsos, csokoládés lecsengés előtt. Finomított tanninok biztosítják a szerkezetet. 92 pont — D.C.

65 dollár Paladin ház

Le Cinciole 2019 Aluigi Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Illatában a régi bőr, a balzsamos és a nedves föld intenzíven zamatos aromáit egy-egy cseresznyeszirup szitálás eleveníti meg. Ízben ez a gyümölcsös elem a bogyók bőségszaruval robban, de a földesség aláfestésként megmarad a szintetizáló mokkás befejezés előtt. A sav finom szemcsés tanninok völgyét árasztja el. 93 pont — D.C.

48 dollár Medencék