Amikor 2013-ban bemutatták a Coravin 1000 Wine Access System rendszert, a Leverpull dugóhúzó óta a bor legnagyobb vadváltójának nevezték.

Végül is ez a karcsú kialakítás lehetővé teszi, hogy megkóstolja a pincedíjait anélkül, hogy kinyitná őket, vagy egy üveg levegőt engedne az üvegbe.

Aztán sajnos néhány üveg eltört használat közben (csak egy sérülésről számoltak be).

Míg sok borszakértő szerint a tapasztalatlanság volt a valószínűleg bűnös a letépett palackok miatt, Coravin visszahívta a készüléket, módosított és újból kiadta. Használat közben az üveg körül elhelyezhető védőhüvely kíséri a Coravint. A társaság emelte oktatási programját is.

Amióta visszatért a piactérre, a Coravin ott folytatta, ahol abbahagyta. Folyamatosan átalakítja a boronkénti programokat, miközben a sommeliereket és a pincetulajdonosokat egyaránt örömmel tölti el.

Hogyan működik

A Coravin 1000 apró, műtéti minőségű tűt hajt át a parafán és kihúzza a bort. A palackba biztonságos és íztelen argongázt pumpálnak, biztosítva, hogy oxigén ne kerüljön be. A parafa a tű eltávolításakor visszazárkózik, és az üveg visszahelyezhető az állványra. 300 USD, wineenthusiast.com .