A Corvo szicíliai legenda, nemes gyökerekkel rendelkező emeletes márka. 1824-ben alapította a világi Giuseppe Alliata, Villafranca hercege, a Szent Római Birodalom hercege, Spanyolország Grandee-ja, és Salaparuta hercege, egy műértő, aki arra törekedett, hogy finom francia stílusú bort készítsen, amely nagyon különbözik a helyi termelésétől. korszak. Saját casteldacciai birtokáról származó szőlővel dolgozott újításai az első, Szicíliában megfelelően palackozott palackhoz, a Corvo Bianco-hoz.

A hagyomány két évszázada

A természet és az alapanyagok mély tiszteletben tartásával Giuseppe és utódai generációk óta dolgoztak azon, hogy e föld leghitelesebb kifejeződését kihozzák. A régió földrajzának és mikroklímáinak meghitt ismereteit felhasználták az egyes talajokhoz és éghajlatokhoz legmegfelelőbb szőlőfajták elültetéséhez, és olyan újításokat alkalmaztak, amelyek egyesek az idejükre merészkedtek, hogy a gyümölcs a legkevesebb emberi beavatkozással virágozzon. 1868-ra a Corvo évente 100 000 palackot gyártott, jóval Szicílián túl, az Egyesült Államokban, Dél-Amerikában és Ausztráliában. Ma a Corvo borok képviselik Szicília bőségét és szépségét, valamint borászati ​​lehetőségeit. A Corvo által nyújtott minőség és odaadás soha nem látott, régóta bevált hagyomány, amelyet a márka elkötelezett az egyes palackok továbbadása mellett.

'Az elmúlt 35 évben a szicíliai borok fejlődtek' - magyarázza Roberto Magnisi, a Corvo anyavállalatának, a Duca di Salaparuta Group borászatának igazgatója, 'az egyszerű kíséretből a napi étkezéssé a kulturális növekedés eszközévé'. Ma ezt a tisztelt márkát a Reina család terjeszti, amelynek mély helyi gyökerei, nemzetközi képzettsége és kísérletezési hajlandósága fenntartja megkülönböztetését. Biztosítják, hogy a Corvo borok minősége és hitelessége szorosan kapcsolódjon az emberi tényezőhöz, és minden szőlőfajta minden árnyalatát ismerő helyi embereket alkalmazzanak a szőlőültetvények megmunkálására. Egy agronómus minden érési állapotban ellenőrzi a gyümölcsöt, laboratóriumi elemzés céljából mintákat vesz mind a szőlőből, mind a talajból, és megvizsgálja a leveleket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a növények elsajátítják a talajból a létfontosságú anyagokat. A minőség-ellenőrzés nem kímélő: Azon ritka esetekben, amikor a boroshoz érkező szőlő nem felel meg a legmagasabb követelményeknek, azokat fellebbezés nélkül elutasítják.

Az elmúlt 35 évben a szicíliai borok fejlődtek, az egyszerű kíséretről a napi étkezéssé a kulturális növekedés eszközévé váltak.

A Pincében

A borászati ​​folyamat minden szakaszában szigorú ellenőrzéseket hajtanak végre. Minden egyes szőlőfürtöt és minden szőlőfajtát a keverés és az összeszerelés előtt külön-külön szárítanak és dolgoznak fel, hogy a borászok kövessék az egyes területek és szőlők fejlődését és teljesítményét. A minőségi előírások a folyamat során a dugókig érvényesek.

A kóstolóban

Mire a Corvo borai eljutnak a kóstolóba, a vendégek kortyolgatják a szicíliai történelemben és kultúrában elárasztott kiadványokat, amelyek mindegyike megőrzi egyedi birtokának jellegét, amelyet a futurisztikus technológiák szelektív alkalmazása fokoz. „A Corvo úttörője volt és továbbra is az„ új Szicília ”italozásnak jelentette ki Magnisi, a pincészet igazgatója. „A Corvo képviseli a Szicíliában növekvő szőlő mély gyökereit, valamint terroirjának lehetőségeit, amelyet minden új értelmezéssel igyekszünk fejleszteni. A Corvo mozgatórugója mindig is az volt, hogy kövesse a kevésbé megtett utat - állítja Magnisi -, és új utat teremtsen a szicíliai borok számára. A hagyományok és az innováció házassága, a borászok azzal a vízióval, hogy tiszteletben tartsák a két évszázados tapasztalatokat, ugyanakkor alkalmazkodjanak a borbarátok változó vágyaihoz, a Corvót kortárs lelkű klasszikussá és a Made in Italy szimbólumává tette.