Crumpet vs. English Muffin: Mi a különbség?
Tehát a kenyér folyosóján gondolkodik azon, hogy felcserélje reggelijét úgy, hogy nem bageleket vagy szokásos cipót választ pirítósnak. Ez elgondolkodtat a krumpli és az angol muffin közötti különbségen. Valószínűleg ismeri az angol muffinokat, de mi is az a krumpli? Alapos vizsgálat után rá fog jönni, hogy egészen mások.
13 reggeli szendvicsrecept, hogy ebédig elégedett legyen
A krumplit vékonyabb tésztát készítenek élesztő nélkül, és lágyabb az állaga, mint az angol muffinoknak. al8er/Getty Images
Mi az a Crumpet?
A krumpli kicsi, kerek, rostélyos, vékony, szivacsos textúrájú kenyér. A krumplit autentikus brit kenyér, amelyet általában reggelire (vagy délutáni teához) fogyasztanak. Az Egyesült Királyságban, Kanadában, Új-Zélandon és Dél-Afrikában is rendszeresen élvezik. Az Egyesült Államokban jelenleg sok élelmiszerboltban találhat krumplit, de a kenyérfolyosókon nem olyan elterjedt, mint az angol muffin. Próbáld meg elkészíteni ezzel a sajátodat krumpli receptje testvéroldalunkról Étel és bor .
Az élesztővel készült angol muffinok erősebb kenyér állagúak. Brent Hofacker/Adobe Stock
Mi az angol muffin?
Az angol muffin kicsi, kerek, élesztős kovászos kenyér, amelyet tűzhelyen sütnek. Az 1800-as években az angol muffinokat New Yorkban készítették el Samuel Bath Thomas Angliából Amerikába költözött. Tehát bár az angol muffinokat brit kenyérnek tartotta, valójában az Egyesült Államokban elterjedtebb (és ezért látja őket gyakrabban a boltokban, mint a krumplit). Valójában az Egyesült Királyságban valószínűleg csak muffinnak vagy amerikai muffinnak nevezik őket.
Házi készítésű angol muffinCrumpets vs. English Muffins
A krumplit és az angol muffint egyaránt serpenyőn vagy tűzhelyen sütik. Körülbelül azonos méretűek, és kráterekkel vagy lyukakkal rendelkeznek. A különbség az, hogy a krumplit mindig tejjel készítik (az angol muffin receptekben nem találsz tejet), és csak az egyik oldalukat grillezik, így az egyik oldala pirított, a másik pedig puha – gondolj úgy, mint egy palacsinta állaga, csak egy kicsit szivacsosabb. A krumpli receptjeihez nincs szükség élesztőre, és lazább tésztájuk van. Egészben is tálalják, míg az angol muffinokat felosztják. Ami az angol muffinokat illeti, kenyeresebb állagúak, és mindkét oldaluk pirított.
Most, hogy tudja, mi a különbség a krumpli és az angol muffin között, próbálja ki mindkettőt, hogy megtudja, melyik tetszik a legjobban. Bármelyik remek reggeli vajjal és kedvenc lekvárral vagy kenhető kenőcsével pirítva. Ha az angol muffinokból mini pizzát vagy klasszikus bencés tojást készít, ízletes is lehet.
Kenyérreceptek szénhidrát szerelmeseinek
Ne félj a szénhidrátoktól! A kenyér az egészséges étrend része lehet; ha házi készítésű, az alapanyagok garantáltan jó minőségűek. Ez a sütőtökös kenyér egy adagban mindössze 191 kalóriát tartalmaz, és tökéletes snack egy hűvös őszi napon. A Hokkaido tejes kenyér enyhén édes japán élesztős, tejjel készült kenyér, hasonló a brióshoz. Tanuljon meg kovászos előételt készíteni a finom kovászos kenyérhez. Készítsen bacont és francia pirítóst maradék francia kenyérrel vagy egy vekni challah-val egy finom villásreggelihez vagy reggelihez vacsorára.
