Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Bor És Divat

Richard Hirsh tervező a Malibu szőlőmunkáinak feldolgozásáról beszélget

Richard Hirsh az 1960-as évek végén és a '70 -es évek elején, a Laurel Canyonban, a pólók és a harisnyák kezdete óta kezdi a léggömbölyítést. Hirsh társalapítója John Paul Richard volt, akinek korai vonalai megalapították a karrier-nők divatruházatának immár több milliárd dolláros kategóriáját. Emellett a Los Angeles-i megye északnyugati partja közelében található Malibu borainak egyik legszimpatikusabb híve.



Hirsh hegyvidéki birtokán több mint kilenc hektár szőlő ültetett hihetetlenül meredek, sziklás talajon, amelyekből borát termeli Égboltok és több, költségvetést figyelembe vevő Woodstock-címke. Ellépett a rajztáblától és a hordószobától, hogy megvitassa karrierjét.

Hogyan kerültél divatba?

Néhai bátyámmal, Billtel mindketten a Sunset Boulevard Zeidler & Zeidler nevű ruházati üzletében dolgoztunk. Az 1960-as évek végén meglehetősen színpadi jelenet volt ... Nagyon fiatalon rájöttem, hogy a divat a szenvedélyem, és különösen a textil. 1970-ben, 18 éves koromban bátyámmal kezdtem vállalkozásba. Megkezdtük a pólók és a harisnyanadrágok festését. Nem is tudtam, hogy ez divatirányzat. Valahogy jól eltaláltuk.



1986-ban eladtuk első cégünket, az E Z Sportswear-t a Kellwood Company-nak. Ez egy teljes hazai és import divat frissítési vonal volt. A dolgozó nőt vonzotta. Nagyon-nagyon népszerű volt. Az összes nagy áruház ugrott erre a termékcsaládra.

Mikor került a képbe a bor?

Ennyi idő alatt finom borokat, francia borokat iszom. Mindig volt borospincém, 20 éves korom óta az első házunkban. A feleségem és én mindig is élveztük a finom borokat. Ittunk ’45 Bordeaux-t és ’61 Bordeaux-t. Karrierem elején éltük az életet.

Hogyan találta meg Malibu birtokát?

Szó szerint kerékpárral ültem ezen a gyönyörű területen, amely ma állami parkokból és szőlőültetvényekből áll. De abban az időben még nem volt sok szőlő. Amikor a 80-as évek közepén megvettük ezt az ingatlant Glen Gersontól, aki a Calamigos Ranch tulajdonosa, az egyetlen szőlőültetvényt George Rosenthalé láttuk. A ’90 -es évek közepére elkezdtünk gondolkodni azon, hogy mit akarunk vele kezdeni. A bátyám, Bill volt a projektmenedzser a házunk építésében, amely nyolcéves folyamat volt az induláshoz.

Amikor végre elkezdtük osztályozni a házat, és bevágtuk a kocsifelhajtót, sok vágott és kitöltött lejtő volt. A részletekért fanatikus vagyok, de aztán láttam ezt az ocsmány kaparást az osztályozásból. Abban az időben kezdtem el kapkodni a szőlőültetvényeket ezen a területen. Tehát az első szőlőültetvény, amelyet elültettünk, egy Cab dűlő volt az egyik domboldalon még 2001-ben.

Salvatore Ferragamo, borászat tulajdonosa és divatvezető

Milyen volt akkor a Malibu borjelenet?

A vadnyugat volt itt kint. Ez az illat ott volt a levegőben, és az emberek csak imádtak idejönni. Az itt található rekreációs terület Dél-Kalifornia célpontjává vált. Hatalmas piac.

És most?

A hétvégék őrültek itt fent. Ha George Rosenthal kóstolóterme mellett halad a [Pacific Coast Highway] -en, akkor azt elzárják. Ha a Calamigos Ranch mellett halad, elképesztő munkát végeztek ott. Emberek érkeznek a világ minden tájáról. Nem lehet hinni azoknak az embereknek, akik feljönnek túrázni vagy motorozni. És bort isznak. Több földet vásárolunk, mert valós lehetőséget látunk. Az itteni kamatszint megdöbbentő.

Borait L.A.-ban termeszted, de Napában készíted. Miért?

Nagyon szerettük volna javítani a fülkénket. Elmentünk tehát a Napába és találkoztunk Bradley Smith-szel, a Silenus borászával, ahol most készítik borainkat. Betakarításunk Napáig terjed, és az összes borunkat ott készítjük. Egészen jól sikerült az elmúlt 10 évben.

Keresi a bor- és divatipar közötti kereszteződéseket?

Amit megtudok a divat hasonlóságáról a borszakmával, az a részletekre való figyelem. Az összes ötlet és technika, amellyel a márkádat relevánsnak tarthatod a divatban, nagyon vonatkoznak a borszakmára. Vannak olyan borok, amelyek támogatják, mint bizonyos kinézetek. Malbec hosszú utat tett meg onnan, ahol volt. Merlot? Ki tudja, mi történik Merlot-val, de ez volt a legjobban elért borom Borlelkes . Tehát sok crossover van.

Milyen különbségeket talált?

A borszakmában az emberek nagyon izgatottan mesélik, hogyan készítik a bort. Információt osztanak meg. A ruházati üzletágban valóban nem. Nem olyan közelgőek. De ha elmész egy boreseményre, itt az ideje, hogy mindenki összehasonlítsa a jegyzeteket.

Nézzen meg többet a divat és bor világából!