Gyakran hívják a világ legszebb hegyeinek,az UNESCO által elismert észak-olaszországi Dolomitok az ég felé emelkednek Trentino termékeny legelői mögött. Szerencsére nem kell megértenie lenyűgöző geológiájukat - például azt, hogy miként alkottak egy hatalmas trópusi korallzátonyt -, hogy értékeljék nagyszerűségüket. Ugyanez mondható el a köves tornyok lábánál gyártott pezsgőről. A régió Trentodoc védjegyével elismert, a Doc Trento megnevezésnek megfelelő palackban erjesztett csillagszórók önmaguk eleganciája, aromája és íze alapján már régóta elbűvölik a fogyasztókat.

A borbarátok mégis csodálkoznak azon, miért bizonyulnak Olaszország legfinomabb buborékjai olyan egyedinek, mint eredetük. Talán ez a hely: a tiszta alpesi napfény meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal keverve frissességet és finomságot kölcsönöz. Trentino több mint 70% -a meghaladja a 3000 lábat. Vagy az emberek: azok, akik aprólékosan gondozzák a domboldalon található szőlőültetvényeket és üzemeltetik a pincéket, ahogy generációk óta. Vagy ez a gyakorlat: a borászok betartják a régóta bevezetett, szigorú minőségi előírásokat a gyümölcsválasztástól a kézművességig, a palackok különböző mértékű öregedéséig. Valójában mindezek a tényezők hozzájárulnak Trentodoc utánozhatatlan karakteréhez, kiérdemelve Trentino Olaszország első klasszikus módszerét a D.O.C. 1993-ban az elsők között világszerte.

A 20. század eleje óta a klasszikus módszer vagy a metodo classico az egyetlen gyártási eljárás a Trentodoc számára, mivel úttörői, mint Giulio Ferrari, a többlet fölött kiválóságot folytattak. Ebből a célból csak a legjobb fajtákat ültették és ültetik tovább: Chardonnay a hosszú élettartamért és a gazdag aromáért, a Pinot Nero pedig az elegancia, a szerkezet és a test számára. Alapbor elkészítése után a palackban második erjedés, majd lassú borseprő érlelés következik be. A szabályozott minimális érlelési idő a nem évjárat esetében 15 hónap, az évjárat esetében 36 hónap, ami lehetővé teszi a Trentodoc borok csodálatos összetettségét. Ma minden termelő meghaladja ezeket a követelményeket, egyes borokat csaknem egy évtizeddel a kiadás előtt raktak le.

A Trentodoc és a rangos Master of Wine szervezet közötti partnerség tovább tanúskodik hegyi csillagszóróinak kaliberéről és jellegéről. Mindössze 52, körülbelül kilencmillió palackot gyártó cégnél mindig keresse meg a védjegy logóját a címkén, hogy biztosan Trentodoc eredetit vásároljon.

Látogatás www.trentodoc.com/hu/ vagy további információért forduljon a bollicine@trentodoc.com címhez.