Amióta a helyszíni értékesítés a új koronavírus-járvány redőnyös bárok, éttermek és kóstoló helyiségek , a boriparnak meg kellett fordulnia. Közvetlen fogyasztónak (DTC) szállítás az egyik csatorna, amely továbbra is jelentős sikert arat.

Partnerségben Borok Vines Analytics , szoftver cég Sovos ShipCompliant elemzi az anonimizált, részletes szállítási adatokat havonta több mint 1000 amerikai borászat fogyasztókhoz történő szállításáról. Évente több mint 20 millió szállítmányt jelent.

A hónap elején a cég kiadta a évközi állapotfrissítés évi DTC borszállításukra Jelentés , tükrözve, hogy a koronavírus-járvány milyen drasztikusan megváltoztatta a fogyasztók borvásárlási szokásait.

A jelentés szerint 2020 első felében közel egymillióval több bort szállítottak 2019-hez képest, ami további 222 millió dollárnak felel meg, amelyet a fogyasztók költöttek arra, hogy a bort közvetlenül az ajtóikhoz szállítsák.

'Láttuk az új vásárlók számának növekedését - olyan embereket, akik felfedezik vagy kénytelenek felfedezni a borvásárlás alternatív forrásait' - mondja Alex Koral, a Sovos ShipCompliant vezető szabályozási tanácsadója. 'Az e-kereskedelem és a szállítási lehetőségek fokozott ismerete az egyik oka a hatalmas növekedésnek.'

A legtöbb eladást a korlátozott termelésű (kevesebb, mint 1000 esetben) és a nagy termelésű (több mint 500 000 esetben) borászatok látják. Koral úgy véli, hogy ez azt tükrözi, hogy a fogyasztók hogyan vásárolnak bort offline állapotban.

A digitális borértékesítés virágzik, és van néhány, vajon kitartanak-e

'A turisták általában korlátozott termelésű pincészetekbe látogatnak, hogy olyan bort vásároljanak, amelyet máshonnan nem tudnak beszerezni' - mondja, míg 'néhány fogyasztó címkére összpontosít, és olyan nagynevű márkákat keres, amelyeket általában az élelmiszerboltokban vásárolna'

Eddig ebben az évben, Sonoma a legnagyobb regisztrált mennyiség és értéknövekedés, további 290 000 eset szállítása 71 millió dolláros többletbevételt jelent.

'Ez annak a trendnek a kiterjesztése, amelyet az elmúlt két évben láthattunk' - mondja Koral. „A Sonoma korábban viszonylag alacsony volt ahhoz képest Napa , de az elmúlt öt évben a szállítás mennyisége robbanásszerűen megnőtt, mára meghaladta a Napa teljes mennyiségét. '

A Koral a Sonoma sikerét azzal egyenértékűvé teszi, hogy mind a turizmusra összpontosít, mind pedig a régió pincészeteinek és márkáinak helyi ismertségére. Ez általában gazdaságosabb is, mint a Napa.

'A Napa vezető a DTC-szállítmányozásban érték szerint, mert a borok drágák' - mondja Koral. A Sonoma, ahol a jelentés szerint az átlagos üvegár 2 dollárral csökkent, kevésbé drága lehetőségeket kínál egy szintén elismert regionális névből.

Az Egyesült Államok-szerte a fajta növekedése a legnagyobb volt Pinot Gris (+ 53%) és Sauvignon Blanc (+ 47%) a legalacsonyabb, Cabernet Franc (+ 15%), Cabernet Sauvignon (+ 16%) és Syrah (+ 17%).

'Jellemzően ezeknek a fajtáknak a legkülönbözőbb száma évente tetőzik' - mondja Koral. 'Úgy gondolom, hogy a fajtatudat, a fogyasztók valami' másra 'vágyók, valamint a növekedés és a termelés csúcsának kombinációja jön létre - manapság csak több érhető el.'

Bonyolult megjósolni, mi fog történni a közeli vagy távoli jövőben. 2020 második felében a Koral tipikus év végi trendekre számít - nyár vége felé csökken az értékesítés, és az ünnepi időszakokban jelentős növekedés várható. 'De ha összehasonlítja a 2020-as számokat a 2019-es számokkal, akkor is sokkal magasabbak lesznek' - mondja.

Az iparnak tudomásul kell vennie, hogy a DTC piac, amely még a 2000-es évek elején korlátozott „rést” jelentett, folyamatosan növekedett évről évre - teszi hozzá.

„Post-Covid, a DTC a piac növekvő része lesz. Nem kell, és nem is az egyetlen értékesítési mód. De ez egy olyan terület, amelyet minden pincészetnek figyelembe kell vennie. Nagyon sok értéket képvisel, ha időt és erőfeszítést fordít arra, hogy megbizonyosodjon arról, hogy jó, stabil DTC-piaca van. '