Woodstone Creek Cincinnati előtt 45 perccel egy istállóban kezdett borászni, de Don Outterson tulajdonos úgy találta, hogy a helyszín csak szezonális forgalmat eredményezett kóstolótermében. A nyüzsgő Cincinnati felé tett lépés a téli hónapokat nagy sikert aratta a helyiek számára, akik a Woodstone Creek's Bourbon-t, vodkát és tépőzött egymalátás whiskyt keresték.

James Michalopoulos, New Orleans festője és szobrásza 1995-ben kezdte meg a rum desztillálását, hogy kihasználja szülőállama csodálatos cukornádtermését. Ünnepi lepárlás régi New Orleans Rum egy korábbi gyapotraktárban gyártják az 1860-as évektől, még mindig egy oszlopot használva, amely napjait egy francia parfümériában kezdte. A Celebration Distillation fűszeres rumja Cajun-rúgást végez, amely büszkévé tenné az Food Network sztárját, Emeril Lagasse-t.

A chicagói székhelyű Robert and Sonat Birnecker férj és feleség-csapat Robert ausztriai örökségéből ihletett szeszes italokat készít Koval Distillery . Whiskysoruk egyszemű szeszes italokat tartalmaz olyan szokatlan versenyzőktől, mint a köles és a zab (ez utóbbi különösen krémes szeszes ital). A szomszédos Fővárosi Sörfőzde egy olyan kenyeret kínál, amely a Koval's Bierbrand desztillációba esik, amely egy hagyományos német szellem, vonzóan hoppy orral.

Philadelphia lepárló Társalapító Robert John Cassell a Victory Brewing minőségbiztosítási igazgatójaként dolgozott, amikor gyanakodni kezdett, hogy a kis adagú szeszes italok nagy ügygé válnak. Két partnerével 2005-ben indította el a szeszgyárat, és most gyártja a Bluecoat American Dry Gint, az XXX Shine White Whiskyt, a Penn 1681 Vodkát és a Vieux Carré Absinthe Supérieure-t, amely valóságos aromás fűszernövénykerttel és erős ánizsképzéssel büszkélkedhet.

Will és Dave Willis testvérek kemény almabort készítettek a Bostonon kívüli családi gazdaságukban, és 20 éves koruk elérésekor még főzőlapot szereztek. Miután úgy döntött, hogy profi lesz Bully Boy Distillers , boltot hoztak létre Boston Roxbury negyedében. A Bully Boy fehér rumja tiszta és könnyű, de egy erős karamellal zárul. A testvérek fehér whiskyt és vodkát is készítenek, és jelenleg egy hordó érlelésű sötét rumot és búzás whiskyt gyártanak körülbelül egy év múlva.

Highball lepárló (Portland, Oregon): A város alsó Eastside ipari negyedében található Portland Distillery Row-ban hat kis tételű gyártó él, köztük a Highball Distillery. Ha a helyi gazdaságokban termelt alapanyagokból, valamint további 20 szeszes italból, köztük ginből, rumból, whiskyből és aquavitből állít elő tanúsított organikus vodkát, a Highball kizárólag szélenergiával működő állóképeket használ.

Breuckelen lepárlás (Brooklyn, New York): Amikor Brad Estabrooke elvesztette pénzügyi munkáját, vadonatúj karrier felé fordult: a desztilláláshoz. Első terméke egy gin volt, amelyet arra terveztek, hogy kiemelje az amerikai búza és a botanika ízét. Estabrooke követett egy whiskyt.

Száraz légy desztillálás (Spokane, Washington): Az alapítók, Kent Fleischmann és Don Poffenroth az élelmiszer-marketinggel foglalkoztak, amikor úgy döntöttek, hogy ugranak a hitbe, és szeszfőzdét nyitnak. A Montanában röpítő horgászat közben megismerkedett kettő úgy döntött, hogy tiszteletét teszi kedvenc sportja előtt azzal, hogy szeszfőzdéjét száraz légyfőzésnek nevezi el. Most whiskyt, vodkát és gint lepárolnak a Spokane folyó partján, a várost körülvevő mezőgazdasági területek gabonájának felhasználásával.

Brooklyn Pincészet (Brooklyn, New York): Az alapítók, John Stires és Brian Leventhal sok estét töltöttek egy barkácsboltban New Jersey-ben, mielőtt a Brooklyn Pincészet megnyitására törekedtek. Pincészetük és társalgójuk látogatói házi készítésű borokat fogyaszthatnak, különféle apró falatokat rendelhetnek, vagy megtanulhatják szőlőt zúzni és palackozni saját vino-jukat. Ide kattintva megnézheti a Brooklyn Winery kulisszatitkok videóját .

Louisville Desztilláló Vállalat (Louisville, Kentucky): A Louisville Distilling Company gyártja az Angel's Irigységet, Lincoln Henderson mesterfőnök legújabb alkotását, aki hírnevét olyan finom Bourbonok készítésével építette fel, mint a Woodford Reserve és az Old Forester a Brown-Forman-ban. Henderson legújabb szelleme egy zamatosan sima whisky, amelyet Port hordókban érlelnek, ami figyelemre méltó ízmélységgel árasztja el. Az Angel's Envy-t szerződés alapján gyártják Kentucky másutt egy szeszfőzdében, de a vállalat azt tervezi, hogy idén Louisville belvárosában kezdi meg a lepárlást.